Se você quer aprender a fazer uma coxa de frango empanada daquelas para ninguém colocar defeito, então esse texto é para você! Preparamos uma receita que é simplesmente incrível, não tem erro.
Além disso, para compor a refeição, também selecionamos alguns acompanhamentos como sugestão de preparo. Então, não perca tempo, vem com a gente e continue a leitura.
Receita de coxa de frango empanada
Antes de tudo, vale ainda ressaltar que, além de sua facilidade de preparo, essa receita de coxa de frango empanada permite uma infinidade de combinações e adaptações, proporcionando assim opções personalizadas para atender a diferentes gostos e preferências.
Seja servido como uma refeição casual ou como parte de um evento mais sofisticado, esse prato é capaz de impressionar e agradar a todos.
Outra vantagem é que se trata de um prato que não demanda muitos ingredientes, bem como, grandes habilidades culinárias para ter um resultado excelente. Então, está pronto para por às mãos na massa? Confira o que você vai precisar.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de chá de páprica;
- 1/2 colher de chá de cominho;
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca);
- Óleo vegetal para fritar.
Modo de preparo:
- Comece temperando as coxas de frango com sal, pimenta, alho em pó, páprica e cominho. Esfregue bem os temperos em todas as coxas e reserve por cerca de 15 minutos para marinar;
- Depois, em uma tigela rasa, bata os ovos. Em um segundo recipiente raso, coloque a farinha de trigo e, em uma terceira tigela, coloque o pão ralado;
- Pegue uma coxa de frango marinada e mergulhe-a primeiro na farinha de trigo, certificando-se de cobrir completamente. Em seguida, mergulhe-a nos ovos batidos e, por último, passe-a no pão ralado, pressionando levemente para que a cobertura grude bem. Repita o processo com todas as coxas de frango;
- Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura de cerca de 180°C;
- Coloque as coxas de frango empanadas no óleo quente, cuidadosamente, e frite por cerca de 12 a 15 minutos ou até que fiquem douradas e cozidas por completo. Vire as coxas ocasionalmente para que fritem por igual;
- Retire-as da panela com uma escumadeira e depois as coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo;
- Por fim, sirva as coxas de frango empanadas ainda quentes, com os acompanhamentos da sua preferência.
Dica: Na receita indicamos a farinha de rosca, porque é um produto mais fácil de ter em casa, afinal, processando pães que você acabou não consumindo, você obtém essa farinha. Além disso, os resultados são ótimos! Mas, se você quiser um “up” na receita, experimente a farinha de panko.
Ideias de acompanhamento para de coxa de frango empanada
Agora que você já aprendeu o passo a passo a como preparar essa coxa de frango empanada perfeita e deliciosa, só falta mesmo escolher o acompanhamento, não é? Confira algumas sugestões:
1 – Molhos
- Molho barbecue: O sabor defumado e adocicado do molho barbecue complementa perfeitamente a coxinha empanada. Você pode optar por um molho industrializado ou preparar o seu próprio em casa;
- Molho de pimenta: Se você é fã de uma comida mais picante, o molho de pimenta é uma escolha ideal. Desde molhos mais suaves até os extremamente picantes, há opções para todos os gostos;
- Molho tártaro: Com sua base de maionese, picles e temperos, o molho tártaro adiciona uma acidez refrescante à proteína, criando um contraste de sabores.
2 – Saladas
Uma salada fresca pode ser um acompanhamento leve e saudável para equilibrar a fritura.
- Salada de folhas verdes: Uma mistura de alface, rúcula, espinafre ou outras folhas verdes pode fornecer uma base leve e crocante para acompanhar a coxinha de frango empanada. Adicione tomates cereja, cenouras raladas e um molho de sua preferência para finalizar;
- Salada de repolho: a salada de repolho com um molho à base de iogurte, maionese ou vinagrete também é uma excelente escolha;
- Salada de batata: Se você está procurando um acompanhamento mais substancial, uma salada de batata pode ser uma ótima opção. Cozinhe batatas, corte-as em cubos e misture com maionese, mostarda, cebola, salsinha e outros temperos de sua preferência.
3 – Acompanhamentos Quentes
- Purê de batatas: O purê de batatas é um clássico e vai bem com quase tudo. Sua textura cremosa e sabor suave complementam a coxa de frango empanada de forma deliciosa;
- Arroz: Um simples prato de arroz branco soltinho pode servir como uma base neutra para realçar o sabor da carne. Experimente adicionar temperos como alho e cebola para dar um toque extra de sabor;
- Legumes grelhados: Uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, pimentão e berinjela, traz uma opção mais saudável e colorida de acompanhamento para essa receita. O sabor defumado dos legumes grelhados adiciona uma dimensão adicional à refeição.
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Conclusão
Em resumo, preparar uma coxa de frango empanada não é difícil, basta seguir algumas etapas essenciais para ter excelentes resultados.
Assim, esperamos que a receita tenha te inspirado a preparar essa delícia aí na sua casa. Experimente! Tenho certeza que você vai adorar. De qualquer forma, deixe um comentário para a gente saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
