Escolher boas opções de sobremesa para churrasco é uma maneira atenciosa de agradar os convidados. Se você não sabe o que servir, está no lugar certo.
É muito normal ficar com dúvidas nesse momento, já que o doce precisa ser bem planejado, para combinar perfeitamente. Algumas opções são bem conhecidas, como salada de frutas, mousses, tortas, brigadeiros de colher e sorvetes.
Porém, elaborei uma lista com 5 ideias apetitosas para deixar todo mundo com gostinho de quero mais. Então, acompanhe e veja as melhores sobremesas!
Sobremesas para churrasco: 5 ideias maravilhosas para fechar com chave de ouro
1. Escondidinho de morango é a sobremesa para combinar com churrasco
Se você achou que começaríamos com o clichê das sobremesas, que é o pavê de chocolate, se enganou. Olha que ideia sensacional, se escondidinho é um grande acompanhamento para churrasco, por que não fazer uma versão doce?
Nesse caso, estou falando de um escondidinho de morango, feito com recheio de leite em pó e uma cobertura irresistível. E o melhor de tudo é que é um preparo bem simples, pois leva apenas:
- 3 bandejas de morango (lavado e sem caule)
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (para cobertura)
- 200g de chocolate picado (para cobertura)
- Raspas de chocolate a gosto para a decoração (para cobertura)
O primeiro passo é fazer um creme com leite condensado, creme de leite e leite em pó. Coloque tudo numa panela, misture para incorporar e leve em fogo baixo até apurar em consistência cremosa.
Em seguida, coloque os morangos numa travessa e cubra com o creme ainda morno. Por fim, junte o creme de leite da cobertura ao chocolate, derretendo no banho-Maria.
O toque final é espalhar a ganache por cima do creme, salpicar raspas de chocolate e decorar com morangos frescos. De verdade, pode dobrar a receita porque não sobra nada, especialmente depois daquela picanha na churrasqueira, né?
2. Mousse de maracujá é fácil, muito saborosa e não precisa nem de liquidificador
A mousse é uma sobremesa que as pessoas sentem certo preconceito, porque é muito simples. No entanto, é uma opção descomplicada, supereconômica e fácil de fazer. Sem contar que basicamente toda visita ama mousse cremosa, concorda?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200ml de suco de maracujá (natural)
- Polpa de maracujá a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar
Essa receita é uma daquelas que “misturou está pronto”. Então, coloque o leite condensado numa vasilha, acrescente o creme de leite e o suco de maracujá. O pulo do gato é mexer com um fuê até ficar bem aveludado e homogêneo.
Depois disso, transfira para tacinhas de sobremesa e leve à geladeira por 2 horas. Um segredinho é misturar polpa de maracujá com açúcar, distribuindo sobre as taças para um toque mais natural e refrescante.
DICA EXTRA: essa sobremesa é simples? Muito, mas é o casamento perfeito para servir depois de assar as melhores carnes para churrasco, pode apostar!
3. Opção refrescante de sobremesa com taça belga
A taça belga leva um dos cremes mais versáteis, que é o famoso creme belga. De consistência aveludada, sabor marcante e agradável ao mesmo tempo, é uma baita sobremesa chique, especialmente no churrasco com os amigos.
E antes que diga que só porque é belga, deve ser complicado de fazer, é uma receita “mamão com açúcar”. Anote os ingredientes e o passo a passo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- Raspas de limão Taiti ou siciliano a gosto
- 4 biscoitos champanhe quebrados em pedaços
- 10 nozes picadas
- Frutas em cubos a gosto (manga, uva, kiwi, morango, pêssego etc.)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda com fogo desligado, coloque leite, amido de milho, creme de leite, leite condensado, gemas e raspas de limão.
- Dê uma leve misturada para agregar os ingredientes antes de ligar o fogo.
- Agora, em fogo baixo você vai mexer constantemente para não empelotar.
- Assim que levantar fervura, mexa vigorosamente para ganhar textura.
- O ponto ideal é quando fica cremoso e desgrudando do fundo, retire, tampe e reserve até esfriar.
- Em seguida, pegue uma taça bem bonita e faça uma camada com biscoito champanhe.
- Depois disso, faça uma camada de creme belga, salpique nozes por cima e complete com as frutas.
Vale ressaltar que essa receita rende uma taça grande, que seria individual. Porém, você pode fracionar a receita, dobrar ou servir como achar melhor. O importante é não deixar de fazer. Afinal, sobremesa como essa é rara de encontrar.
DICA EXCLUSIVA: essa sobremesa combina com que tipo de churrasco?
Se você sabe qual o melhor peixe para assar na brasa, vai se surpreender com a combinação dos sabores. Isso porque é uma sobremesa simplesmente deliciosa, refrescante, leve e ideal para o calor.
Em outras palavras, fantástica para ser servida depois de saborear aquele maravilhoso peixe na folha de bananeira.
4. Sobremesa para churrasco simples e barata com ganache de chocolate
Comigo a palavra da vez é praticidade, com economia ainda, tudo fica melhor. Dessa forma, essa sobremesa consiste num creme simples de fazer e cobertura de ganache cremosa. Na realidade, fica parecendo um pudim com cobertura de chocolate.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 12g de gelatina em pó sem sabor (1 sachê)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 5 colheres (sopa) de água
Ingredientes da cobertura
- 300g de chocolate ao leite picado
- 2 caixinhas de creme de leite
Coloque a água na gelatina e misture para hidratar bem. Depois leve ao fogo baixo e mexa para dissolver completamente. Em seguida, coloque creme de leite, leite em pó e leite condensado no liquidificador.
Inclusive, junte a gelatina dissolvida e bata por 3 minutos para unificar os ingredientes. O creme precisa ficar aveludado e liso. Então, transfira para uma travessa e reserve no congelador por 20 minutos para firmar.
Por último, derreta chocolate em banho-Maria, adicione o creme de leite e misture até chegar na consistência de ganache. Retire do fogo, espere esfriar por completo, espalhe sobre o creme da travessa e leve à geladeira até firmar.
É uma receita que custa cerca de R$20,00, mas rende uma “barbaridade”, ou seja, ideal para churrasco para 10 pessoas.
5. Espetinho doce é uma sobremesa para churrasco fácil
Para fechar nossa lista magnífica de sobremesa para churrasco, sugiro os espetinhos doces. Além de “andar de mãos dadas” com o tema, é uma maneira criativa, prática e razoavelmente econômica de diversificar.
E olha, opção apetitosa é o que não falta, mas fiz questão de selecionar apenas ideias diferentes:
- Espetinho de frutas com chocolate branco ou meio amargo (uva, morango, melancia, kiwi, framboesa, entre outros).
- Espetinho sortido com doces como brigadeiro, beijinho, bicho de pé, cajuzinho e bem-casado.
- Receita de espetinho doce de Romeu e Julieta.
- Receita de espetinho colorido sabor Napolitano.
- Sugestão de espetinho de banana caramelada com doce de leite e amêndoas.
E a lista pode crescer rapidamente, basta dar uma olhada no que você tem aí e combinar com coberturas criativas. Essa sobremesa é perfeita em churrasco para 20 pessoas ou mais. Afinal, a criançada ama e a economia no bolso se torna evidente!
4 sugestões rápidas de sobremesa para fazer na churrasqueira
Antes de encerrarmos esse conteúdo bacana, gostaria de deixar aqui mais algumas sugestões interessantes. Você já pensou em sobremesas para fazer na churrasqueira?
Isso mesmo, enquanto a carne cupim está assando na brasa, reserve um espaço para experimentar essas sobremesas:
- Espetinho de frutas grelhadas na brasa, como abacaxi, maçã e pêssego.
- Marshmallow alegra qualquer ocasião.
- Banana assada na casca com pedaços de chocolate nobre.
- Frutas assadas no papelote com caldas, nozes e castanhas.
Seu churrasco nunca mais será o mesmo depois de tanta opção de sobremesa para churrasco!
Normalmente servimos sobremesa após churrasco apenas em ocasiões especiais, como dia das mães e dia dos pais. Mas não precisamos esperar apenas essas datas, visto que a sobremesa certa complementa a experiência de qualquer churrasco.
Já imaginou apreciar um delicioso Prime Rib grelhado na brasa, e degustar um Petit Gateau bem-feito e divino? Ou então, economizar na carne com a maciez e sabor da picanha suína, mas investir num clássico pavê ou torta holandesa?
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, que você tenha encontrado alguma opção que seja útil para suas festividades. Não esqueça de compartilhar o conteúdo e até a próxima!
