Quer ideias para preparar receitas de carne de panela com molho de tomate? Temos algumas sugestões para compartilhar com você hoje.
O uso do molho de tomate nesse prato tradicional traz vários benefícios, incluindo realçar o sabor da carne e criar um toque agridoce delicioso. Além de deixá-la mais macia e suculenta, combinando bem com diversos temperos e ingredientes.
Então, se você está planejando fazer uma carne de panela, não prepare antes de conferir nossas sugestões de hoje. Temos algumas variações desse prato e você pode encontrar alguma que lhe agrade.
Portanto, recomendamos que continue a leitura para ter acesso a todas essas informações, além das dicas de preparo que traremos ao longo do texto. Esperamos que você goste!
Carne de panela acebolada com molho de tomate
A primeira das receitas de carne de panela com molho de tomate que traremos hoje é uma opção acebolada, que fica incrível e é fácil de fazer. Confira:
Ingredientes:
- 800g de carne bovina (coxão mole, patinho ou outro corte de sua preferência), cortada em cubos
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne cortada em cubos e doure por todos os lados, selando-a. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar aromático.
- Posteriormente, acrescente as cebolas fatiadas e continue refogando até que fiquem macias e levemente caramelizadas, por cerca de 5 minutos. Então, adicione os tomates picados, o molho de tomate, o extrato de tomate, as folhas de louro, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Logo depois, cubra a carne com água quente o suficiente para cobri-la completamente na panela. Mexa mais uma vez para distribuir os temperos uniformemente.
- Então, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho esteja bem encorpado. Se estiver usando panela de pressão, cozinhe por cerca de 20-25 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se o molho estiver muito líquido, você pode deixá-lo reduzir um pouco mais em fogo baixo, sem tampar a panela. Por fim, sirva a carne de panela acebolada com molho de tomate quente, acompanhada de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
Dicas de preparo
Primeiramente, opte por cortes adequados para panela, como acém, coxão mole, músculo, ou qualquer outro que seja adequado para cozimento lento. Esses cortes são mais fibrosos e se tornam macios e suculentos quando cozidos por um longo período.
Da mesma forma, a carne de panela deve ser cozida em fogo baixo por um longo período para que fique macia e suculenta. Ela estará pronta quando estiver super macia e se desfizer facilmente com um garfo.
No final do cozimento, ajuste o tempero do molho de acordo com seu gosto, adicionando sal, pimenta, ervas frescas ou outros temperos de sua preferência.
5 Receitas de carne de panela com molho de tomate: opções deliciosas
1. Carne de panela com molho de tomate
Agora, temos algumas outras variações dessa receita para compartilhar, todas tendo um ponto em comum: o uso do molho de tomate. Confira a primeira sugestão dessa lista:
2. Carne de panela ao molho
Esta outra opção apresenta pedaços menores de carne em um molho delicioso, ideal para ser servido no pão ou até mesmo como recheio para outras preparações. Confira o passo a passo detalhado de como fazer:
3. Carne de panela com batatas
Por outro lado, se você adora a combinação de carne com batata, essa receita pode ser a ideal. Temos uma carne suculenta e saborosa, além de batatas macias que já servem como acompanhamento. Para mais detalhes desse prato, assista ao vídeo a seguir:
4. Acém de panela com cebola, batata e cenoura
Ainda seguindo a mesma linha de carne com vegetais, apresentamos essa alternativa que inclui cebola, batata e cenoura, proporcionando mais nutrientes e sabor. Que tal experimentar? Assista ao vídeo abaixo para acessar o modo de preparo completo.
5. Carne de panela sem pressão
Por fim, se você não tem panela de pressão em casa, não se preocupe, pois é possível fazer esse prato delicioso sem utilizá-la, com um resultado igualmente saboroso. No vídeo abaixo, foi utilizado carne de segunda. Acompanhe a seguir como preparar:
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Conclusão
Para concluir, apresentamos hoje algumas receitas de carne de panela com molho de tomate, trazendo opções deliciosas que você pode reproduzir em sua casa.
Dessa forma, esperamos que este texto tenha sido útil para lhe dar ideias e inspirações com esse prato tradicional e tão saboroso, que é adorado por muitas pessoas.
Por fim, compartilhe conosco nos comentários como foi o resultado final ao preparar essas receitas.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
