Qual o modo de preparar o frango com menos gordura?

Mas afinal, qual o modo de preparar o frango com menos gordura? Essa é uma questão cada vez mais comum para muitas pessoas.

O frango por si só, já é considerado uma carne mais magra, se compararmos com a proteína vermelha. Todavia, a forma de prepará-lo pode sim comprometer o objetivo de consumir um alimento mais saudável e menos calórico.

Por isso, preparamos esse texto. Reunimos aqui técnicas simples que você pode começar a fazer para ter um resultado mais satisfatório dentro desse contexto. Além disso, selecionamos uma receita deliciosa para você experimentar aí na sua casa.

Então, não perca tempo! Vem com a gente e continue a leitura.

Qual o modo de preparar o frango com menos gordura?

Qual o modo de preparar o frango com menos gordura

Antes de tudo, é importante ressaltar que, preparar frango com menos gordura não significa comprometer o sabor ou a textura do seu alimento. Existem algumas técnicas  simples que você pode adotar e conseguir reduzir consideravelmente a quantidade de gordura nas suas receitas.

Dessa forma, se beneficiar de uma proteína saborosa mas igualmente equilibrada e saudável. Confira!

1 – Escolha de cortes magros

A escolha dos cortes de frango é fundamental para reduzir a quantidade de gordura. Opte por cortes magros, como peito de frango sem pele, que contém menos gordura em comparação com outras partes, como as coxas ou asas.

2 – Remoção da pele

A pele do frango é rica em gordura, portanto, removê-la antes de cozinhar é uma ótima maneira de reduzir o teor de gordura. A pele pode ser retirada antes do preparo ou após o cozimento, quando estiver mais fácil de remover.

3 – Métodos de cozimento saudáveis

Há várias opções de métodos de cozimento que ajudam a preparar a proteína de maneira mais saudável:

  • Grelhar: Grelhar o frango em uma grelha ou churrasqueira é uma excelente maneira de reduzir a gordura. Afinal, o excesso de gordura escorre durante o processo de cozimento;
  • Assar: Assar o frango no forno é outra alternativa saudável. Coloque-o em uma assadeira com uma grelha para permitir que a gordura escorra e seja separada da carne. Evite adicionar manteiga ou óleo ao frango antes de assá-lo;
  • Cozinhar a vapor: Cozinhar o frango no vapor é uma técnica de baixa caloria que preserva a suculência. Use uma panela a vapor ou uma cesta de bambu para cozinhar o frango sobre água fervente.

4 – Marinar o frango

Marinar o frango antes de cozinhar pode adicionar sabor e umidade à carne, permitindo que você reduza ou até mesmo elimine o uso de óleo durante o preparo.

Utilize marinadas à base de ingredientes saudáveis, como limão, iogurte, vinagre ou ervas frescas.

5 – Evitar frituras

Evite fritar o frango, pois esse método adiciona uma grande quantidade de gordura à carne. Se preferir uma textura crocante, você pode optar por empanar o frango com pão integral ou aveia e assá-lo no forno em vez de fritá-lo.

Ou usar a queridinha das cozinhas ultimamente, isto é a Airfryer.

Receita de Frango Grelhado com Legumes Assados

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados e sem pele;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta a gosto.

Legumes (uma unidade de cada):

  • Abobrinha média, cortada em rodelas;
  • Pimentão vermelho, cortado em tiras;
  • Cebola vermelha, cortada em fatias;
  • Cenoura média, cortada em palitos.

Modo de preparo

  1. Antes de tudo, em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta;
  2. Depois, adicione os peitos de frango à marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira;
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque a abobrinha, o pimentão, a cebola e a cenoura. Regue com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que os legumes estejam cobertos com o tempero;
  4. Em seguida, leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados;
  5. Enquanto os legumes estão assando, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada e descarte o líquido restante. Grelhe o frango na frigideira por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e dourado por fora;
  6. Retire o frango da frigideira e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, fatie em tiras;
  7. Por fim, sirva o frango grelhado acompanhado dos legumes assados. Você pode adicionar algumas folhas de salada fresca ou uma porção de arroz integral para completar a refeição.

Conclusão

Em conclusão, é possível preparar o frango de forma saudável e saborosa, reduzindo sua quantidade de gordura sem abrir mão do prazer gastronômico.

Optar por métodos de cozimento como grelhado, assado ou cozido, ao invés de fritura, é uma escolha inteligente para manter a leveza da carne de frango.

Além disso, a remoção da pele antes do cozimento e o uso de temperos naturais podem agregar sabor sem aumentar a gordura.

Experimente essas técnicas e também a receita aí na sua casa! Depois conta pra gente o que você achou, vamos gostar de saber a sua opinião.

Obrigada por nos acompanhar até aqui.

Boa sorte e até a próxima!