Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para fazer hoje, que tal um picadinho de carne com creme de batata? Sabe aquela comida que abraça a alma? Pois é, esse prato é exatamente assim!
O picadinho é suculento, saboroso e super fácil de fazer. E o creme de batata? Ah, ele é cremoso na medida certa, perfeito para acompanhar. O melhor de tudo? É uma daquelas receitas que você prepara sem muita complicação, mas que parece que deu o maior trabalho.
Vamos juntos descobrir como fazer esse prato? Garanto que vai deixar todo mundo querendo mais.
Receita de picadinho de carne com creme de batata
Ingredientes:
Aqui está o que você vai precisar para fazer o picadinho e o creme de batata. São ingredientes bem simples e, com certeza, você já tem a maioria deles na sua despensa. Além disso, são fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Para o picadinho de carne:
- 500g de carne bovina (patinho ou alcatra, cortada em cubinhos)
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 tomate bem maduro picado
- 1/2 pimentão verde picado (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) para finalizar
Para o creme de batata:
- 4 batatas grandes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Um toque de noz-moscada (opcional, mas fica delicioso)
Modo de preparo
Agora, vamos ao que interessa: o passo a passo dessa receita fácil. Não tem mistério, e se você seguir todas as dicas, tudo vai dar certo!
1. Preparo do picadinho de carne:
- Primeiro, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ela ficar douradinha.
- Em seguida, adicione o alho e refogue mais um pouco, até começar a perfumar a cozinha.
- Agora, coloque os cubinhos de carne. Tempere então com sal e pimenta e deixe a carne dourar bem. Isso faz toda a diferença no sabor final!
- Depois disso, acrescente o tomate, o pimentão e a folha de louro. Mexa bem e abaixe o fogo.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem macia e o molho encorpar.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e reserve.
2. Preparo do creme de batata:
- Antes de tudo, comece descascando as batatas e cozinhando-as em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias.
- Assim que estiverem cozidas, escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um amassador.
- Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e adicione as batatas amassadas.
- Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre, até o purê ficar bem cremoso.
- Acerte o sal e, se gostar, rale um pouco de noz-moscada por cima. Esse toque especial faz toda a diferença!
Agora que ambos os preparos estão prontos, chegou a hora de montar o seu picadinho de carne com creme de batata.
Uma sugestão simples é fazer uma cama de creme de batata no prato e colocar o picadinho por cima. Para finalizar, jogue um pouquinho mais de cheiro-verde por cima. E pronto!
Por fim, se você prefere acompanhar uma receita em vídeo, é só conferir abaixo:
Perguntas frequentes sobre o picadinho de carne com creme de batata
Posso usar outro tipo de carne nessa receita?
Sim, você pode! Além da carne bovina, essa receita também fica ótima com carne suína ou até mesmo com frango. O importante é cortar tudo em cubinhos para que o cozimento seja uniforme.
O picadinho pode ser congelado?
Pode sim! O picadinho de carne pode ser congelado por até três meses. Quando for consumir, basta descongelar na geladeira e aquecer. Só o creme de batata que não congela tão bem, pois pode perder a textura cremosa. No entanto, não tem problema, já que o purê pode ser feito na hora de servir.
Com o que mais posso servir esse prato?
Além do creme de batata, o picadinho também fica ótimo com arroz branco, farofa ou uma saladinha fresca. Depende do seu gosto ou do que você tiver em casa!
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Conclusão
Viu só como é fácil preparar um picadinho de carne com creme de batata? Essa receita é perfeita para aqueles dias em que a gente quer algo prático, mas que pareça sofisticado.
É o tipo de comida que faz a gente sentir o carinho no prato, sabe? Além disso, o melhor de tudo é que dá para adaptar de várias formas, seja trocando a carne ou adicionando os temperos que você mais gosta.
Portanto, agora só falta você colocar a mão na massa e experimentar essa delícia!
Até a próxima!
