Sabe quando você come uma carne e sente que está faltando alguma coisa? Tipo, tá gostosa, mas poderia ter um toque a mais? Então, esse molho de mostarda e mel para carne resolve isso na hora! Ele é agridoce na medida certa, fácil de fazer e combinar com tudo, sério, até com sanduíche!
Hoje, eu vou te mostrar a receita perfeita e ainda responder aquelas dúvidas que todo mundo tem antes de se jogar nessa maravilha.
A receita mais fácil e gostosa de molho de mostarda e mel
Vou ser direta: esse molho de mostarda e mel para carne é puro poder! Ele dá um up instantâneo em qualquer carne, desde um simples frango grelhado até aquele hambúrguer artesanal que você faz em casa.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon (pode ser amarela também, mas a Dijon é mais sofisticada, confia!);
- 2 colheres de sopa de mel (do bom, nada de mel falsificado, hein?);
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 dente de alho picadinho (porque alho é vida);
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a mostarda e o mel até ficar um creme bem homogêneo;
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar;
- Agora, despeje a mistura de mostarda e mel na frigideira e mexa bem;
- Quer um toquezinho de acidez? Coloque o limão agora;
- Tempere então com sal e pimenta e mexa até tudo ficar bem incorporado;
- Por fim, cozinhe por uns 2 minutinhos, só pra reduzir levemente, e tá pronto.
DICA: Se quiser um molho de mostarda e mel para carne mais cremoso, coloque uma colher de sopa de maionese. Se quiser mais líquido, um tico de água ou suco de laranja resolve!
E pronto! Agora é só despejar em cima da carne e ver a mágica acontecer. Ah, e se sobrar (o que eu acho difícil), pode guardar na geladeira por até uma semana.
Dá pra substituir o mel por outra coisa?
Dá sim! Se você não gosta de mel ou quer uma versão vegana, pode usar xarope de agave, melado de cana ou xarope de bordo.
Cada um tem um sabor diferente, mas todos funcionam bem. O agave é mais neutro, o melado tem um toque mais forte e o xarope de bordo deixa o molho com um fundinho caramelizado. Se quiser testar, manda ver!
Esse molho combina com quais carnes?
Uma resposta curta? Todas. Mas, pra ser mais específico, ele fica um escândalo com frango grelhado, carne suína, carne bovina e até peixe.
Agora, se você quer a combinação perfeita, experimente com costelinha de porco ou um peito de frango empanado. Sério, fica surreal de bom!
Ah, e se quiser, use esse molho num sanduíche ou até numa salada de folhas com frango desfiado. Confie em mim, você vai viciar.
Dicas de ouro para deixar esse o molho de mostarda e mel para carne ainda mais incrível
Agora que você já sabe tudo sobre o molho de mostarda e mel para carne, bora falar de alguns truques que para transformar a experiência?
- Quer um toque defumado? Use uma pitadinha de páprica defumada. Isso dá um sabor de churrasco maravilhoso!
- Curte um sabor mais intenso? Acrescente umas gotas de molho inglês. Faz total diferença!
- Vai usar hambúrguer? Misture uma colherzinha de mostarda amarela para equilibrar os sabores.
- Precisa de um molho mais docinho? Só aumente a quantidade de mel e pronto!
E, claro, não esqueça que esse molho é mega versátil. Dá pra usar com carnes, sanduíches, batatas rústicas e até como molho de salada. Ou seja, faça e guarde um pote na geladeira porque tenha certeza que você vai querer repetir!
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Agora é sua vez de experimentar!
Pronto, agora você tem em mãos o segredo para transformar qualquer carne básica em um prato cheio de personalidade! O molho de mostarda e mel para carne é aquele tipo de receita que você faz uma vez e nunca mais deixa de lado. Ele é versátil, rápido e dá um toque sofisticado sem complicação.
E o melhor de tudo é que você pode adaptar do jeito que quiser! Enfim, depois de provar, você nunca mais vai querer comer carne sem ele! Então corre pra cozinha, faz esse molho e aproveita cada garfada.
Bom apetite e até a próxima delícia!
