Você sabia que é possível preparar um delicioso frango empanado sem ovo na airfryer? Sim, é verdade! Você pode desfrutar de um frango crocante e saboroso sem a necessidade dos ovos presentes nas receitas tradicionais.
Sabe aquele momento que você está animado para preparar um frango empanado, mas de repente percebe que não tem ovos na despensa. A primeira reação é pensar que a receita terá que ser deixada de lado, não é mesmo?
Mas, não se preocupe! Há outros ingredientes que podem ser utilizados. Então, no texto de hoje, vamos explorar alternativas para empanar sem a utilização de ovos e o melhor de tudo é que será feito na airfryer, garantindo uma opção mais saudável.
Além disso, compartilharemos orientações sobre o tempo de cozimento ideal para diferentes cortes e outras dicas importantes, garantindo que sua refeição seja um sucesso completo. Não deixe de conferir!
Frango empanado sem ovo na airfryer: passo a passo completo
Fazer frango empanado sem ovo na airfryer é possível usando alternativas para criar uma camada crocante. Confira abaixo uma sugestão de receita:
Ingredientes:
- Peitos de frango (ou outras partes de sua preferência)
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Temperos a gosto (sal, pimenta, alho em pó, páprica, etc.)
- Leite (ou alternativa sem lactose, como leite de amêndoas ou leite de soja)
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece temperando os pedaços de frango com seus temperos favoritos, você pode usar sal, pimenta, alho em pó e páprica. Depois de temperar, deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em dois pratos separados, coloque a farinha de trigo em um e a farinha de rosca no outro. Você também pode adicionar os temperos desejados à farinha de rosca para dar mais sabor.
- Logo após, passe cada pedaço na farinha de trigo, cobrindo completamente. Depois, mergulhe o frango no leite (ou na alternativa sem lactose). Em seguida, role o frango na farinha de rosca, garantindo que todos os lados estejam bem revestidos.
- Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer a 180-200°C por cerca de 5 minutos. Na próxima etapa, coloque os pedaços de frango empanado na cesta, certificando-se de não amontoar para permitir a circulação de ar.
- Então, cozinhe por 15-20 minutos, virando na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme. O tempo exato pode variar dependendo do tamanho, espessura e o corte escolhido. Por último, verifique se o frango está completamente cozido e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com molhos de sua escolha.
Outras alternativas para empanar
Na realidade, existem outras alternativas para empanar sem ovo. Assim, para alcançar aquela camada crocante característica do frango empanado, você pode utilizar esses ingredientes também:
- Iogurte: Primeiramente, usar iogurte natural ou grego pode ser uma ótima alternativa. Ele adiciona umidade e ajuda a farinha de rosca a aderir aos alimentos.
- Maionese: Da mesma forma, uma fina camada de maionese pode funcionar como um agente de ligação. Certifique-se de não exagerar para evitar que o sabor da maionese se sobreponha.
- Caldo de legumes ou de frango: Por fim, molhar o frango em caldo antes de empanar pode adicionar sabor e umidade, facilitando a aderência da farinha de rosca.
A consistência e a aderência podem variar entre essas alternativas, então pode ser necessário fazer alguns testes para encontrar a que melhor se adapta ao seu gosto e ao prato que está preparando.
Tempo de cozimento para diferentes cortes do frango
Conforme mencionamos anteriormente, o tempo de cozimento na airfryer pode variar de acordo com o tamanho, a espessura dos pedaços e da quantidade de alimentos que você está cozinhando de uma vez.
Dessa forma, veja algumas estimativas de tempo para diferentes cortes:
Peito de frango:
- Tempo de Cozimento: 18-22 minutos a 180-200°C.
- Pode ser útil achatar ligeiramente o peito de frango antes de empanar para garantir um cozimento uniforme.
Coxa e sobrecoxa:
- Tempo de Cozimento: 20-25 minutos a 180-200°C.
- Certifique-se de que a temperatura interna atinja pelo menos 74°C.
Coxinha da asa e asa:
- Tempo de Cozimento: 15-2o minutos a 180-200°C.
- Lembre-se de virar na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem crocantes.
Vale ressaltar que, esses são tempos aproximados, e é importante verificar a temperatura interna com um termômetro de carne para garantir que o frango atingiu uma temperatura segura de 74°C em todos os cortes.
Além disso, é sempre bom consultar o manual da sua fritadeira elétrica para obter orientações específicas do fabricante sobre o tempo de cozimento e a temperatura recomendada.
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Conclusão
Por fim, vimos hoje como preparar frango empanado sem ovo na airfryer, uma alternativa para quem se vê sem esse ingrediente no momento de cozinhar, ou para aqueles que desejam experimentar uma receita diferente.
Ao longo do texto, compartilhamos diversas dicas e orientações, incluindo sugestões sobre o tempo de cozimento e outras formas de empanar, tudo para ajudar você a encontrar a melhor maneira de fazer seu frango empanado.
Dessa forma, esperamos que as dicas apresentadas tenham sido úteis para você. Fique à vontade para compartilhar sua opinião e impressões nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
