Se você está procurando uma receita prática, gostosa e que conquista até os paladares mais exigentes, o frango a passarinho no forno com maionese é uma escolha certa. Afinal, quem resiste a um frango suculento, bem temperado e com uma casquinha douradinha?
Além disso, a versão assada é perfeita para quem quer evitar a bagunça da fritura e, ao mesmo tempo, não abre mão de sabor e praticidade. O segredo aqui é na maionese, que traz um toque especial ao prato, tornando tudo mais saboroso e simples de preparar.
Ficou curioso para saber como fazer essa delícia? Então continue comigo, porque vou te contar todos os detalhes e ainda tirar aquelas dúvidas que podem surgir no caminho.
Receita de frango a passarinho no forno com maionese
Anote aí o que você vai precisar para o seu frango a passarinho no forno com maionese:
Ingredientes
- 1 kg de frango a passarinho (ou cortes pequenos do frango)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou tomilho seco (opcional)
- Azeite para untar a forma
Modo de preparo
- Prepare o frango: Antes de mais nada, lave bem os pedaços de frango e seque com papel-toalha. Isso ajuda a garantir que ele fique mais crocante durante o cozimento.
- Marinada caprichada: Em seguida, misture a maionese, o alho, o limão, a páprica, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Caso prefira, acrescente orégano ou tomilho para um toque especial. Depois disso, coloque o frango e a mexa bem, certificando-se de que todos os pedaços estejam completamente cobertos. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Se puder, deixe por 2 horas para um sabor ainda mais intenso.
- Assadeira no ponto: Enquanto o frango descansa, pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite ou forre com papel-manteiga para evitar que grude. Coloque os pedaços de frango, garantindo que não fique sobrepostos.
- Asse até dourar: Por fim, leve ao forno e deixe assar por 40 a 50 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Assim, eles ficam dourados por igual e com aquela crostinha deliciosa.
Por que o forno é a escolha perfeita?
Optar por assar o frango no forno, em vez de fritar, tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, é uma alternativa mais saudável, já que você elimina a necessidade de óleo em excesso.
Além disso, o forno garante uma textura uniforme, com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e bem cozido.
Outro ponto positivo é a praticidade. Afinal, enquanto o frango está assando, você pode aproveitar para organizar a cozinha ou preparar os acompanhamentos, sem se preocupar em ficar de olho no fogão o tempo todo.
Posso usar outras partes do frango?
Com toda certeza! Embora o tradicional frango a passarinho utilize cortes menores, como coxinhas da asa e asas, você pode adaptar a receita conforme sua preferência.
Sobrecoxas ou até pedaços de peito cortados em tiras funcionam muito bem. No entanto, é importante lembrar que cortes maiores podem precisar de um tempo maior no forno para cozinhar completamente.
Acompanhamentos que são um verdadeiro sucesso
O frango a passarinho no forno com maionese é uma estrela por si só, mas, combinado com os acompanhamentos certos, ele fica ainda melhor. Algumas sugestões para completar a refeição:
- Batatas rústicas: Assadas com azeite, alho e ervas frescas, são um clássico e combinam lindamente.
- Arroz temperado: Um arroz à grega, com legumes e um toque de manteiga, complementa perfeitamente o prato.
- Salada fresca: Uma salada verde simples, com folhas crocantes, tomate e cebola roxa, traz leveza e equilibra a sabor da carne.
- Molhos caseiros: Que tal uma maionese temperada, molho barbecue ou até um chutney de manga para acompanhar?
Como armazenar e reaproveitar sobras de frango?
Se, por acaso, sobrar algum pedaço desse frango a passarinho no forno com maionese (o que é difícil, vamos combinar!), ele pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Para evitar que fique ressecado, aqueça no forno ou em uma frigideira com tampa. Assim, você preserva a textura e o sabor.
Além disso, o frango pode ser reaproveitado de várias maneiras. O que tal desfiá-lo para preparar um sanduíche caprichado ou utilizá-lo como ingrediente de uma salada?
Outra ideia é usá-lo em um molho para massas, criando uma refeição completamente nova e deliciosa.
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Conclusão
Agora que você já sabe todos os truques para preparar um frango a passarinho no forno com maionese digna de aplausos, que tal colocar a mão na massa?
Essa receita é perfeita para qualquer momento e ainda permite inúmeras variações para agradar diferentes paladares.
Então, não perca tempo! Separe os ingredientes, siga o passo a passo e prepare-se para receber elogios. E não esqueça: depois de experimentar, compartilhe essa receita com quem você acha que vai adorar.
Tenho certeza de que ela vai se tornar uma das suas favoritas.
Bom apetite!
