Você já pensou em fazer uma costelinha de porco na airfryer e não sabia por onde começar? Se a resposta for sim, pode ficar tranquilo, porque você vai te mostrar como preparar essa delícia de forma prática e com um sabor incrível!
Além de ser uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, esse aparelho é perfeito para garantir uma carne macia por dentro e crocante por fora. Porém, é necessário saber alguns segredos para alcançar esse resultado.
Vou te ensinar quanto tempo deixar a costelinha de porco na airfryer e, claro, como temperá-la para surpreender o mundo todo. E então, vamos lá?
Quanto tempo levar para fazer a costelinha de porco na airfryer?
Antes de tudo, vamos ao ponto mais importante: quanto tempo deixar a costelinha na airfryer? Para garantir que a carne fique bem cozida por dentro e douradinha por fora, o tempo de preparo ideal varia entre 25 e 40 minutos, dependendo da espessura da peça.
Além disso, é bom ficar atento a alguns detalhes:
- Pré-aqueça sua airfryer : Antes de tudo, comece sempre pré-aquecendo a airfryer por 5 minutos a 200°C. Esse passo é essencial para que a carne comece a cozinhar imediatamente ao entrar em contato com o calor;
- Costelinhas finas : Para peças mais finas, o tempo de cozimento fica entre 25 a 30 minutos. Lembre-se de virar a costelinha na metade do tempo para garantir um uniforme dourado;
- Costelinhas mais grossas : Se a costelinha para mais espessa, deixe entre 35 e 40 minutos. Para garantir que ela fique crocante por fora e suculenta por dentro, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos;
- Temperatura certa : Mantenha a fritadeira elétrica a 180°C durante a maior parte do cozimento, assim você evita que a carne queime por fora antes de ficar cozida por dentro.
Agora que você já sabe como acertar o ponto da costelinha, vamos ao próximo passo: como temperar !
Como temperar a costelinha de porco
A mágica de uma boa costelinha de porco na airfryer está principalmente no tempero. E não se preocupe, não é preciso ser um chef para conseguir um sabor incrível! Aqui vão algumas opções para você variar no tempero e surpreender no sabor:
1 – Churrasco clássico:
- Ingredientes : alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e molho barbecue.
- Modo de preparo : Tempere a costelinha com alho, sal, pimenta e páprica. Em seguida, deixe marinar por 30 minutos para pegar bem o sabor. Coloque na airfryer e, nos últimos 5 minutos de cozimento, pincele generosamente o molho barbecue e aumente a temperatura para 200°C. Isso vai garantir aquela camada caramelizada irresistível.
2 – Temperos rústicos:
- Ingredientes : sal grosso, alho, alecrim e limão.
- Modo de preparo : Esfregue o sal grosso e o alho por toda a costelinha, acrescente alguns ramos de alecrim e esprema o suco de um limão. Deixe a carne marinando na geladeira por pelo menos 1 hora. Depois, é só colocar na airfryer.
3 – Toque agridoce:
- Ingredientes : mel, mostarda dijon, molho shoyu e mais.
- Modo de preparo : Misture mel, mostarda, shoyu e ralado ralado. Passe essa mistura na costelinha e deixe marinar por 1 hora. Na airfryer, o mel vai caramelizar, dando um sabor agridoce incrível.
4 – Marinada de cerveja com ervas:
- Ingredientes : cerveja, sal, pimenta, alho, cebola e ervas (como tomilho ou alecrim).
- Modo de preparo : Coloque a costelinha para marinar na cerveja junto com o alho, cebola e ervas por cerca de 2 horas. Esse truque deixa a carne super macia. Antes de assar, siga a costelinha e leve direto para a airfryer.
Receita de costelinha de porco na airfryer com barbecue
Agora, que tal uma receita prática e deliciosa para você experimentar hoje mesmo? Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
- 4 colheres (sopa) de molho barbecue.
Modo de preparo:
- Tempere a costelinha: Primeiramente, Em um recipiente, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Esfregue esse tempero em toda a costelinha e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores. Se tiver mais tempo, pode deixar na geladeira por até 2 horas.
- Pré-aqueça a airfryer: Ligue sua fritadeira elétrica e deixe aquecer por 5 minutos a 200°C.
- Cozinhe a costelinha: Em seguida, coloque a costelinha na cesta da airfryer e cozinhe por cerca de 30 minutos a 180°C, lembrando de virar a carne na metade do tempo.
- Finalização com molho barbecue: Logo após os 30 minutos, pincele o molho barbecue generosamente por toda a costelinha e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos a 200°C. Esse passo vai caramelizar o molho e deixar a costelinha com aquela crosta crocante e chinesa.
- Sirva: Por fim, é só retirar a costelinha da airfryer, cortar e servir com os acompanhamentos de sua preferência.
Para fechar com chave de ouro, confira uma receita em vídeo que selecionamos para você:
Dicas extras
- Marinada longa é sempre melhor : Quanto mais tempo a costelinha ficar marinando, mais porcelana ela fica. Se possível, deixe-a marinando de um dia para o outro.
- Não sobrecarregue a airfryer : Para que o círculo e a costelinha sejam de maneira uniforme, evite encher o cesto. Se você estiver preparando uma quantidade grande, faça em duas etapas.
- Molho churrasco caseiro : Se quiser um molho mais caseiro, você pode preparar ketchup, açúcar mascavo, vinagre e molho inglês para fazer seu próprio churrasco.
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Conclusão
Em resumo, fazer costelinha de porco na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de preparar esse clássico. Com o tempo de preparo ideal e o tempero certo, você vai se surpreender com o quanto ela fica chinesa.
Agora que você já sabe quanto tempo deixar a costelinha no seu eletrodoméstico e como temperá-la, é só escolher seu tempero preferido, seguir nossas dicas e preparar uma refeição de dar água na boca!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Até a próxima!
