Assumindo que as pessoas prefiram outras carnes na pressão, desconhecer o tempo da fraldinha na panela de pressão é normal. Convenhamos que essa carne não […]
Continue lendoCategoria: Carnes Bovinas
Maminha ou fraldinha: Qual a melhor carne? A gente explica a diferença
Você idealiza a receita, do tempero ao preparo, mas quando chega no açougue, deve escolher maminha ou fraldinha? Ô dúvida cruel que parece sem solução. […]
Continue lendoLavar a carne antes de cozinhar: Você faz isso? Veja o que a ANVISA recomenda
Lavar a carne antes de cozinhar ou não? Esse é um assunto muito polêmico e alvo de muitos mitos. A Anvisa tem uma recomendação importante, […]
Continue lendoCarne músculo: Qual parte do boi? Serve para que?
Antigamente, considerada carne de terceira, atualmente, representa qualidade e sabor único, essa é a maravilhosa carne músculo. Mas é de qual parte do boi? Apesar […]
Continue lendoComo temperar carne moída para lasanha? Confira os melhores temperos
O grande segredo para quem deseja fazer uma lasanha saborosa, é saber como temperar carne moída para lasanha. Mas o que usar para destacar sabor […]
Continue lendoO que é o líquido vermelho que sai da carne? Acredite, não é sangue!
Alvo de muita reclamação e insatisfação, pouca gente sabe o que é o líquido vermelho que sai da carne. Posso garantir de pé junto que […]
Continue lendoCarne com ouro: Como é feita? Quanto custa?
Quando você pensava que a carne com ouro era por causa do preço, você descobre que tem ouro de verdade. Mas como isso é feito […]
Continue lendoComo fazer fraldinha frita: como acertar no ponto da carne
O bom de aprender como fazer fraldinha frita, é a possibilidade de ter um prato para variar diariamente nas refeições. É uma carne em conta […]
Continue lendoComo cortar fraldinha para grelha? Aprenda o jeito certo
Na divisão dos afazeres do churrasco, a fraldinha caiu para você, mas como cortar fraldinha para grelha corretamente? Você sabia que tem um jeito certo? […]
Continue lendoFraldinha na churrasqueira: Como fazer e ficar perfeito?
Por acaso você sabia que a fraldinha na churrasqueira é o segundo corte mais consumido no Brasil? E ainda assim muita gente não sabe como […]
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