A versatilidade da carne em cubos oferece um mundo de oportunidades na cozinha, permitindo a exploração tanto de receitas tradicionais como de pratos mais elaborados e inovadores.
Essa forma de corte em cubos pode ser feita com diferentes tipos de carne, como bovina, suína, cordeiro, entre outras. A escolha dependerá das suas preferências pessoais e das condições disponíveis.
É importante selecionar o corte que melhor se adapta ao prato que você pretende preparar e ao método de cozimento escolhido.
Por isso, elaboramos uma variada seleção de sugestões de preparo, que você pode adaptar à sua realidade e aos ingredientes disponíveis em sua casa. Então, continue a leitura para descobrir as inúmeras possibilidades de receitas feitas a partir da carne em cubos.
Carne em cubos: qual a melhor forma de utilizar?
Como mencionamos, você pode explorar diversas opções de preparo para carne em cubos, e isso vai depender de suas preferências e ingredientes disponíveis.
Sendo assim, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você fazer em sua casa, além de outras sugestões para que você encontre a sua versão preferida. Veja a seguir:
Receita de Strogonoff de Carne
Ingredientes:
- 500g de carne em cubos (pode ser bovina, suína ou cordeiro)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo:
- Inicialmente, tempere os cubos de carne com sal e pimenta a gosto. Depois, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e metade da manteiga em fogo médio-alto. Adicione-os e doure uniformemente de todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e refogue até que fiquem macios.
- Logo em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na frigideira e mexa bem para incorporar. Gradualmente, adicione o caldo de carne, creme de leite, mostarda e ketchup, mexendo continuamente até obter um molho cremoso.
- Posteriormente, devolva a carne à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que esteja totalmente aquecida e cozida de acordo com o seu gosto (normalmente, alguns minutos para malpassada ou um pouco mais para bem passada).
- Para finalizar, prove o molho e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva o strogonoff quente, polvilhado com salsinha picada e acompanhado de arroz branco e batata palha.
Outras sugestões de receitas
1 – Ensopados e Guisados
Cozinhar carne em cubos em um ensopado ou guisado resulta em pratos deliciosos, ideais especialmente para dias frios. Um exemplo popular é o bourguignon. Você pode aprender como prepará-lo assistindo ao vídeo abaixo:
2 – Espetinhos:
Outra opção é preparar espetinhos de carne em cubos marinados com uma variedade de temperos e ervas. Eles podem ser grelhados, assados ou cozidos na churrasqueira para obter um sabor irresistível. Confira uma sugestão de preparo abaixo:
3 – Picadinho:
Um verdadeiro clássico da culinária brasileira, é o picadinho e ele merece um lugar especial nessa lista. É um prato muito saboroso, sendo apreciado por muitos devido à sua simplicidade e ao toque caseiro que oferece. Quer aprender como fazer? Assista o vídeo que selecionamos:
4 – Carne de panela com batatas
Outra opção maravilhosa é essa carne de panela com batatas. Esse prato que combina a suculência da carne com a maciez das batatas, criando uma explosão de sabores que com certeza irá agradas a todos. Confira como preparar:
5 – Curry de carne
Se você deseja inovar na cozinha e experimentar uma receita única, uma excelente opção é o curry de carne. Assista ao vídeo a seguir para aprender como fazer e descubra como essa combinação é perfeita.
6 – Macarrão com cubos de carne
E para os amantes de macarrão, não poderia faltar uma opção com ele, não é mesmo? Essa receita é incrível, além de ser muito prática e fácil de fazer. Confira no vídeo abaixo:
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão:
Por fim, apresentamos uma variedade de receitas deliciosas que utilizam carne em cubos. Essas opções permitem que você escolha aquela que melhor se adapta à ocasião e ao seu gosto pessoal.
Desde opções mais simples até pratos mais elaborados, todas são igualmente saborosas, proporcionando a você várias possibilidades para ser criativo e inovar nos preparos do seu dia a dia na cozinha.
Esperamos que tenha gostado das sugestões apresentadas. Se alguma delas chamou a sua atenção e se você gostou das nossas dicas, não esqueça de deixar seu comentário abaixo.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
