Se você anda se perguntando Camarão 7 barbas é bom, já te adianto: ele é uma surpresa deliciosa! Apesar de ser pequeno, é muito saboroso e super versátil.
E mais: combina com receitas do dia a dia e até com aquelas ocasiões especiais. Vem comigo descobrir tudo sobre esse camarãozinho que conquista cada vez mais gente!
Afinal, camarão 7 barbas é bom?
Muita gente torce o nariz quando ouve falar nesse camarãozinho mais modesto. Talvez por causa do tamanho ou do preço mais em conta, ele até passa despercebido em meio aos outros da prateleira.
Mas a verdade é que, apesar de pequeno, ele entrega tudo e mais um pouco. E aí, vem a pergunta clássica: Camarão 7 barbas é bom? A resposta é um grande sim!
Esse tipo de camarão tem sabor suave, textura delicada e, melhor ainda, se adapta a um monte de receitas. Desde um risoto mais refinado até aquele camarãozinho acebolado de boteco, ele manda bem em todas.
Além disso, como ele cozinha super rápido, dá pra preparar algo gostoso até nos dias mais corridos. Ah, e não dá pra esquecer que ele é fácil de encontrar e custa bem menos que os camarões maiores. Ou seja: sabor, praticidade e economia. Quer mais o quê?
Receita simples e deliciosa: Camarão 7 barbas ao alho e limão
Agora que você já entendeu por que o camarão 7 barbas é bom, que tal colocar essa belezinha pra brilhar na sua cozinha?
Ingredientes:
- 500g de camarão 7 barbas limpo
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha fresca picada
- Uma pitada de páprica (opcional)
Modo de preparo:
- Comece descongelando o camarão, se ele estiver congelado. Pra isso, coloque na geladeira algumas horas antes Evite usar água quente.
- Depois, seque bem os camarões com papel-toalha e numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga juntos. Quando estiver bem quente (mas sem queimar), acrescente o alho picado e deixe dourar levemente, mexendo sempre.
- Em seguida, acrescente os camarões e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos de cada lado. Eles vão mudar de cor rapidinho, ficando rosadinhos e firmes.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, o suco de limão e, se quiser, uma pitadinha de páprica. Mexa bem pra incorporar tudo.
- Por fim, desligue o fogo e finalize com coentro ou salsinha. Sirva na hora, porque camarão quente e fresquinho é outra história.
Essa receita vai bem com arroz branco, cuscuz, purê, farofa ou até dentro de um pãozinho crocante. E o melhor: fica pronta em menos de 15 minutos!
Camarão 7 barbas dá trabalho pra limpar?
Essa pergunta aparece bastante e faz todo sentido. Afinal, ninguém quer passar horas na cozinha brigando com casca, cabeça e tripa, né? Mas pode ficar tranquilo, que é tudo muito tranquilo.
O que ele tem, assim como qualquer outro camarão, é uma tripinha nas costas que algumas pessoas preferem remover.
Se você comprou ele já limpo e congelado, ótimo, é só usar. Agora, se comprou fresco e inteiro, dá pra limpar rapidinho. Primeiro, tire a cabeça e a casca puxando com os dedos.
Depois, faça um corte leve no dorso com uma faquinha e puxe a tripa com a ponta da lâmina ou com um palitinho. É mais fácil do que parece, juro!
Como deixar o tempero no ponto certo?
Aqui vai uma dica de ouro: com camarão, menos é mais. Isso porque ele já tem um sabor próprio que não precisa de muito pra brilhar. Mas, ao mesmo tempo, também não dá pra jogar qualquer coisa e esperar milagre, né?
Então, bora pensar em alguns temperos que combinam super bem com o camarão 7 barbas:
- Limão + alho + coentro: combinação que nunca falha;
- Azeite + ervas frescas: manjericão, tomilho ou orégano dão outra cara;
- Manteiga + páprica + pimenta caiena: pra quem curte um toque mais quente e amanteigado.
Ah, um detalhe importante: evite marinar esse camarão por muito tempo, especialmente com limão ou vinagre. Isso porque o ácido começa a “cozinhar” o camarão cru, deixando ele borrachudo. O ideal é temperar na hora ou até 5 minutinhos antes de ir pra frigideira.
Dá pra usar o 7 barbas em receitas mais sofisticadas?
Sim! Esse é outro motivo para eu afirmar que o camarão 7 barbas é bom. Então, o fato de ele ser menorzinho e mais barato não significa que não possa brilhar num prato mais refinado. Tudo depende de como você combina os ingredientes e apresenta a receita.
Confira algumas ideias que fazem bonito até em jantares especiais:
- Risoto cremoso de limão com camarão 7 barbas
- Espaguete ao molho de camarão com toque de vinho branco
- Moqueca leve com leite de coco e dendê
- Mini quiches de camarão com massa folhada
E sabe o que é mais legal? O tamanho pequeno dele ajuda na apresentação. Fica mais delicado no prato, mais fácil de comer e ainda rende mais porção. Ou seja, ele funciona tanto no dia a dia quanto quando você quer impressionar alguém especial.
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Conclusão
No fim das contas, camarão 7 barbas é bom? Com certeza! Ele é saboroso, acessível, rápido de preparar e se encaixa em praticamente qualquer receita. Além disso, é fácil de encontrar, não exige mil técnicas de preparo e combina com todo tipo de tempero.
E o melhor: você pode usar ele em pratos simples, como um refogado rápido com arroz, ou se jogar numa receita mais elaborada sem medo de errar. O importante é saber o ponto certo, caprichar no tempero e não cozinhar demais.
Se você nunca deu uma chance pra ele, agora é a hora! Testa essa receita de alho e limão, experimenta usar num risoto ou até numa torta salgada. Tenho certeza que vai se surpreender.
