Se você adora frango, prepare-se para algo incrível! Já pensou em um pedaço de frango tão macio que quase derrete na boca? E com um molho doce e picante que é puro sabor? É exatamente isso que vou te ensinar a fazer!
Esqueça aquelas receitas chatas de sempre. Esta é diferente. Aqui, a carne fica caramelizado e depois ganha um banho de molho barbecue com um toque de laranja. É tipo uma festa na boca a cada mordida!
Quando eu fiz isso pela primeira vez, não conseguia acreditar no quão delicioso ficou. É simplesmente incrível como alguns ingredientes simples podem se transformar em algo tão maravilhoso!
Então, se você está pronto para uma aventura na cozinha e quer impressionar todo mundo com uma receita que vai fazer sucesso garantido, essa é a escolha certa. Portanto, prepare-se para experimentar o frango mais suculento e saboroso da sua vida – tenho certeza de que você vai adorar cada pedacinho!
Receita de Frango caramelizado com molho barbecue e laranja:
Ingredientes:
- 1 kg de filé sassami (peito de frango em tiras);
- Suco de limão (para lavar o frango);
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- 2 colheres de chá de sal;
- 2 dentes de alho amassados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de açúcar (para caramelizar);
- Suco de laranja (aproximadamente 1 xícara de chá);
- ½ xícara de chá de molho barbecue;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
- Antes de tudo, lave os filés com suco de limão e escorra bem;
- Logo após, em uma tigela, tempere a proteína com páprica defumada, sal, alho amassado e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos;
- Depois, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e deixe caramelizar;
- Em seguida, distribua os filés de frango caramelizados pela frigideira, sem sobrepor, e deixe dourar de ambos os lados. Repita o processo até caramelizar todo o frango;
- Esprema as laranjas até obter 1 xícara de chá de suco;
- Posteriormente, devolva todo o frango à frigideira e regue com o suco de laranja. Mexa para soltar os caramelos do fundo da panela;
- adicione o molho barbecue, por último, à frigideira e misture para incorporar ao caldo de laranja. Cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir o molho;
- Por fim, finalize com cheiro verde picado a gosto;
- Sirva o frango caramelizado com molho barbecue e laranja diretamente da frigideira, acompanhado de macarrão ou arroz;
- Aproveite!
Dicas adicionais:
- Não sobreponha os pedaços de frango na frigideira para que caramelizem uniformemente;
- Ajuste o sal do prato antes de finalizar o cozimento, se necessário;
- O frango caramelizado pode ser servido na própria frigideira para uma apresentação rústica;
- Experimente acompanhar o prato com macarrão ou arroz para uma refeição completa.
Quer mais ideias sobre o que fazer para variar nas suas receitas de frango?
