Ei, você já pensou em preparar uma refeição deliciosa gastando bem pouco? Pois é, eu sei que parece meio louco, mas acredite, é totalmente possível! Hoje vou te ensinar a fazer um picadinho de carne de porco que vai te deixar de queixo caído.
E, sabe o melhor de tudo? Você só vai gastar cerca de 8 reais para prepará-lo.
Quem diria que com um trocadinho desses seria possível se deliciar com um prato tão saboroso, não é mesmo? A carne de porco é um ingrediente versátil e super gostoso, e quando preparada em picadinho, fica ainda mais irresistível.
Além disso, o legal é que dá pra adaptar a receita de acordo com o que você tiver na despensa ou com o seu gosto pessoal.
No meio dessa correria toda e com os preços dos alimentos sempre subindo, encontrar maneiras de economizar na cozinha é sempre uma mão na roda.
Por isso, uma receita como essa, que é econômica e ao mesmo tempo uma explosão de sabor, é simplesmente sensacional.
Então, vem comigo descobrir como é possível unir o sabor incrível da carne de porco com a economia do seu bolso. Vamos lá!
Picadinho econômico de carne de porco com pirão de leite
Ingredientes:
- 500g de copa lombo de porco;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Farinha de mandioca;
- Óleo para refogar;
- 1 cebola grande, cortada em cubos;
- 1 cenoura grande, cortada em cubos;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 folha de louro;
- 600ml de leite integral;
- 1/2 cebola;
- 3 cravos-da-índia;
- Queijo mussarela ralado;
- Folhas de couve para acompanhar;
- Limão (opcional)
Modo de preparo:
- Antes de tudo, corte a copa lombo de porco em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Polvilhe um pouco de farinha de mandioca sobre a carne e misture bem;
- Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma panela e sele os cubos de carne até dourarem por fora. Reserve em uma tigela;
- Na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura até ficarem macias. Adicione o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos;
- Posteriormente, volte a carne selada para a panela e acrescente a folha de louro. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 15 a 20 minutos, até que o molho esteja encorpado e os vegetais estejam cozidos;
- Enquanto isso, prepare o pirão de leite: em uma panela, aqueça o leite com a meia cebola e os cravos-da-índia até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos para infundir o sabor;
- Retire a cebola e os cravos-da-índia do leite e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Acrescente o queijo mussarela ralado e continue mexendo até incorporar;
- Ajuste o sal do pirão, se necessário, e sirva quente;
- Para acompanhar, corte as folhas de couve em finas fatias e tempere com limão e sal, se desejar;
- Por fim, sirva o picadinho acompanhado do pirão de leite e da salada de couve.
Dicas adicionais:
- Você pode substituir a carne de copa lombo por outra carne suína de sua preferência;
- Experimente adicionar outros vegetais ao picadinho, como pimentão ou batata, para variar o sabor e a textura;
- Se preferir um pirão mais cremoso, adicione mais leite durante o preparo e mexa bem até atingir a consistência desejada.
E que tal uma sugestões de acompanhamento?
Enfim, aproveite esta receita econômica e saborosa de picadinho de porco com pirão de leite para uma refeição completa e reconfortante!
