Tilápia ao forno com batata e creme de leite

Pensa comigo: já viu comida que parece abraço? Pois é, a tilápia ao forno com batata e creme de leite tem esse tipo de efeito.

Sabe aqueles dias em que tudo o que você quer é uma refeição fácil, gostosa e que não te deixa horas preparando? Então, é aí que essa receita entra em cena, dando conta do recado com sabor, simplicidade e um toque de carinho.

Tilápia ao forno com batata e creme de leite

Não vamos perder tempo e já anota aí os ingredientes que você vai precisar para essa tilápia ao forno com batata e creme de leite.

Essa receita é prática, cremosa, temperadinha na medida e ainda vem com a batata que, vamos combinar, é amor universal, né?

Ingredientes:

• 500g de filé de tilápia;
• 4 batatas médias cortadas em rodelas (não muito grossas, tá?);
• 1 caixinha de creme de leite (200g);
• 1 tomate picado;
• 1 cebola em rodelas;
• 2 dentes de alho amassadinhos;
• Suco de 1 limão;
• Queijo mussarela ralado ou em fatias (a gosto);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Um fio de azeite;
• Salsinha ou cheiro-verde (opcional, mas dá um up no sabor).

Modo de preparo:

1. Antes de tudo, descasque, corte em rodelas e cozinhe rapidamente as batatas com um pouco de sal. O ponto ideal é está al dente, sabe? Nem crua demais, nem desmanchando. Escorreu? Reserva aí;
2. Agora, numa tigela, coloque os filés e tempera com suco de limão, sal, pimenta e o alho;
3. Dá uma mexidinha com carinho, cobre com um pano (ou plástico filme) e deixa ali, pegando gosto por uns 20 minutinhos;
4. Em um refratário (aquele que vai direto pro forno), coloque um fio de azeite no fundo;
5. Depois, faz uma caminha com as batatas. Em seguida, arrume os filés por cima. Coloca então o tomate picadinho, a cebola em rodelas e, se quiser, umas tirinhas de pimentão também vão bem;
6. Aí, vem a estrela cremosa: despeje o creme de leite e espalhe com uma colher;
7. Em seguida, capricha no queijo mussarela. Pode cobrir bem, ou só dar aquele toque mais leve, vai do seu gosto;
8. Por fim, pré-aqueça o forno a 200°C e leve seu refratário pra lá. Deixa por uns 30 a 35 minutos, ou até borbulhar e o queijo ficar douradinho e apaixonante.

Precisa cozinhar uma batata antes de montar tudo?

Ah, sim! Precisa. E por um motivo bem simples: o tempo do peixe e da batata no forno é completamente diferente. Se você jogar a batata crua direto ali, corre o risco da tilápia ficar linda, cozida, desmanchando… enquanto a batata ainda tá firme, meio cruazinha. E ninguém quer esse drama, né?

Cozinhar antes de te dar controle e segurança. Além disso, já deixa a batata temperadinha na medida. E olha: se você tiver com pressa, dá até pra dar um susto nela no micro-ondas com um pouquinho de água. Cozinha rapidinho e resolva sua vida.

Mas e se eu não tiver creme de leite?

Relaxa, que tem solução para ainda fazer a sua tilápia ao forno com batata e creme de leite e, na verdade, são várias!

Você pode usar:

• Requeijão cremoso: fica bem mais encorpado e com aquele sabor levemente ácido. É uma substituição que agrada quem ama uma receita mais marcante.
• Iogurte natural integral: essa opção é pra quem quer uma versão mais leve, mas ainda assim cremosa. Só não vale usar o desnatado, porque pode talhar.
• Molho branco caseiro: sabe aquele molho com leite, manteiga e farinha? Ele entra lindamente aqui, principalmente se você temperar com noz-moscada e um queijinho.
• Creme de ricota: é uma alternativa mais suave, perfeita para quem curte algo delicado, mas ainda assim saboroso.

Enfim, dá pra brincar com o que você tiver em casa. O importante é manter a cremosidade e o carinho no filé de tilápia ao forno com batata e creme de leite.

Algumas dicas que fazem toda a diferença

• Capricha no tempero! Peixe ama alho, limão e pimenta-do-reino. E, se quiser, dá pra colocar uma pitada de páprica doce ou defumada. Fica surreal.
• Não precisa exagerar no creme de leite. Um pouco já resolve, porque o próprio peixe solta um caldinho. Se colocar demais, pode virar sopa, e a ideia aqui é molho cremoso, não caldo.
• De olho no forno! Como o tempo do peixe é curto, fique de olho pra não passar do ponto. O filé tem que estar firme, mas ainda úmido.
• Quer deixar mais sofisticado? Coloque umas alcaparras por cima, ou finalize com raspas de limão siciliano. Dá aquele ar de restaurante sem esforço.
• Sobra no dia seguinte? Jogue na airfryer ou esquenta no forno mesmo. Só evita micro-ondas, que pode deixar tudo meio “borrachudo”.

A melhor parte dessa tilápia ao forno com batata e creme de leite é que ela é como uma tela em branco. Dá pra fazer do seu jeitinho, testar novos sabores, mistura de ingredientes e transformar o prato em algo bem seu.

Quer incluir leguminosas? Pode. Gosta de pimenta? Vai fundo. Tem queijo gorgonzola na geladeira? Rala um pouquinho e acrescenta, fica chique e diferente.

Você pode se interessar em ler também:

• Como fazer filé de tilápia à belle meunière

Conclusão

No fim das contas, essa tilápia ao forno com batata e creme de leite é mais do que só uma receita, é solução pra aquele momento de dúvida, é carinho na forma de comida e, principalmente, é praticidade pura. Vai bem com tudo, agrada geral e é fácil de adaptar com o quem você tem em casa.

Então, não guarde esse texto nos favoritos só pra “um dia”. Aproveita que agora você sabe como fazer e colocar a mão na massa. Tenho certeza que você vai se apaixonar!