Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa: tainha na airfryer! Você já experimentou? Além de ser fácil de preparar, você verá como é prático.
Ao utilizar a airfryer para preparar peixes, como a tainha, é importante estar ciente do seu rápido cozimento e do risco de ressecá-los. Mas não se preocupe, pois vamos compartilhar dicas para evitar que isso aconteça.
Além disso, forneceremos orientações e estimativas sobre o tempo de cozimento para você se basear, e uma sugestão deliciosa de receita para você experimentar em casa, aproveitando todos os benefícios de fritadeira elétrica.
Então, convidamos você a continuar a leitura para aprender essa maneira deliciosa de preparar a tainha. Assim também, esperamos que goste e se sinta inspirado a reproduzir em sua própria cozinha.
Tainha na airfryer: Passo a passo completo
Fazer tainha na airfryer é uma opção saudável e prática. Veja abaixo uma sugestão de receita, além dos ingredientes que você irá precisar:
Ingredientes:
- 1 Tainha limpa e sem escamas (Se preferir, peça ao peixeiro para limpar e abrir)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas (opcional, como coentro, salsa ou dill)
- Limão fatiado para decorar
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, lave bem a tainha e seque com papel toalha. Depois, faça cortes leves na pele do peixe para ajudar na absorção dos temperos.
- Na próxima etapa, misture o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho picado e azeite de oliva em uma tigela. Então, esfregue o tempero em todos os lados do peixe, incluindo o interior. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver os sabores.
- Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Depois que já estiver pré-aquecida, coloque a tainha na cesta, com a pele para baixo.
- Em seguida, cozinhe a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para garantir que ambos os lados estejam cozidos uniformemente.
- Por fim, quando estiver pronto, retire o peixe da Airfryer. Se desejar, polvilhe com ervas frescas picadas e decore com fatias de limão.
Você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Esta receita é bastante versátil e você pode experimentar diferentes combinações de temperos e ervas para criar o sabor desejado.
Tempo de cozimento
O tempo de cozimento na airfryer pode variar dependendo do tamanho do peixe, da potência do seu aparelho e da temperatura escolhida. Abaixo estão algumas diretrizes gerais considerando diferentes cortes:
- Peixe inteiro: Para uma Tainha inteira, com peso aproximado de 1 a 1,5 kg, o tempo de cozimento pode variar de 20 a 30 minutos a 180-200°C. Lembre-se de virar o peixe na metade do tempo para garantir que ambos os lados estejam cozidos uniformemente.
- Postas: Porém, se estiver cozinhando postas, com espessura média de 2-3 cm, o tempo de cozimento pode ser de 12 a 18 minutos a 180-200°C. Vire as postas na metade do tempo.
- Filé de tainha: Por fim, para filés, com espessura média de 2 cm, o tempo de cozimento pode variar de 10 a 15 minutos a 180-200°C. Vire-os também na metade do tempo.
Vale ressaltar que, esses são tempos aproximados, e é importante verificar o peixe durante o cozimento para garantir que não fique muito seco.
Conforme mencionamos, o tempo exato pode variar, e você pode usar um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna do peixe atingiu pelo menos 63°C. O importante é garantir que ele fique cozido de maneira uniforme e suculento.
Dicas para o peixe não ressecar na airfryer
Para evitar que o peixe resseque na airfryer, é importante seguir algumas dicas durante o processo de preparação e cozimento.
- Pré-aquecimento da airfryer: Primeiramente, certifique-se de pré-aquecer a Airfryer antes de adicionar o peixe. Isso ajuda a iniciar o processo de cozimento imediatamente.
- Regule a temperatura adequadamente: Assim também, cozinhe o peixe em uma temperatura moderada (por exemplo, 180-200°C). Temperaturas muito altas podem ressecá-lo mais rapidamente.
- Monitore o tempo de cozimento: Além disso, fique atento ao tempo de cozimento e não exceda o recomendado. Peixes tendem a cozinhar rapidamente, e um tempo excessivo pode resultar em ressecamento.
- Use papel alumínio ou papel manteiga: Da mesma forma, você pode cobri-lo com papel alumínio ou papel manteiga durante parte do tempo de cozimento. Isso pode ajudar a reter a umidade. Mas, lembre-se de remover o papel para os últimos minutos para dourar a pele, se houver.
- Adicione ingredientes úmidos: Por fim, adicione ingredientes úmidos à receita, como tomates, cebolas ou caldo de peixe, para ajudar a manter a umidade.
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Conclusão
Em resumo, hoje compartilhamos como preparar tainha na airfryer, uma opção prática, saudável e deliciosa para aqueles com pouco tempo para cozinhar.
Para garantir que o peixe fique suculento e no ponto certo, oferecemos dicas para evitar o ressecamento, juntamente com estimativas de tempo de cozimento para que você possa monitorar e acertar o ponto desejado, além da própria receita.
Então, se você decidir experimentar em casa, compartilhe nos comentários como ficou o resultado final.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
