A sopa de camarão é aquele tipo de receita conhecida como “comfort food” ou simplesmente, comida afetiva. É um prato que remete a aconchego, com seus aromas e sabores equilibrados.
Se você nunca experimentou, chegou a hora! Selecionamos de forma criteriosa 5 receitas de preparo simples, mas que são umas verdadeiras explosões para o paladar.
Caso você já conheça a sopa de camarão, essa também é uma oportunidade para degustar outras versões e preparar na sua casa.
O legal é justamente poder explorar as alternativas que esse tipo de preparo nos oferece. O camarão, como sabemos, é uma proteína com sabor delicado e que harmoniza perfeitamente bem com alguns ingredientes.
Então, a partir das receitas que vamos apresentar, você também pode usar da sua criatividade para compor novas combinações. Gostou? Então não vamos perder tempo, confira abaixo!
Sopa de camarão: 5 Receitas simples para fazer
1. Sopa de Camarão Tradicional
Ingredientes:
- 500g de camarões frescos e descascados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola média, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 2 tomates maduros, picados;
- 1 cenoura média, cortada em cubos;
- 2 batatas médias, cortadas em cubos;
- 1 litro de caldo de legumes;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa fresca picada para decorar.
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Depois, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados;
- Acrescente os tomates, a cenoura e as batatas. Refogue por alguns minutos;
- Em seguida, adicione o caldo de legumes e deixe ferver;
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os legumes estejam macios;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Adicione os camarões e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até que fiquem rosados e cozidos;
- Por fim, retire do fogo e sirva quente, decorado com salsa fresca picada.
2. Sopa de Camarão com Coco
Ingredientes:
- 500g de camarões frescos e descascados;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 cebola média, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional);
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
- 400ml de leite de coco;
- 500ml de caldo de peixe;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta a gosto;
- Coentro fresco picado para decorar.
Modo de preparo:
- Comece aquecendo o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio;
- Em seguida, adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça picados. Refogue por alguns minutos;
- Acrescente o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos;
- Depois, adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos;
- Então, despeje o leite de coco e o caldo de peixe na panela. Deixe ferver;
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos;
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto;
- Acrescente o coentro e bom apetite!
3. Sopa Cremosa de Camarão
Ingredientes:
- 500g de camarões frescos e descascados;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola média, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 500ml de caldo de peixe;
- 250ml de creme de leite;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa fresca picada para decorar.
Modo de preparo:
- Use uma panela grande e depois derreta a manteiga em fogo médio;
- Depois, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios;
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem;
- Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos;
- Despeje o caldo de peixe na panela, aos poucos, mexendo constantemente;
- Agora, cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a sopa engrosse um pouco;
- Logo após, reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos;
- Tempere com sal e pimenta a gosto e decore com salsa fresca picada.
4. Sopa de camarão com legumes
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cenoura picada;
- 1 abobrinha picada;
- Suco de 1 limão;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 litro de caldo de legumes;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa picada para decorar.
Modo de preparo:
- Antes de tudo, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Depois acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados;
- Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão vermelho, e cozinhe por alguns minutos;
- Adicione também o caldo de legumes e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos;
- Em seguida, adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos;
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto;
- Agora é só servir a receita ainda quente e decorado com a salsa.
5. Sopa de camarão com tomate
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 tomates picados;
- 1 pimentão verde picado;
- 1 litro de caldo de legumes;
- Sal e pimenta a gosto;
- Manjericão fresco picado para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Adicione a cebola juntamente com o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados;
- Enquanto isso, acrescente os tomates e o pimentão verde, e cozinhe por alguns minutos;
- Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos;
- Posteriormente, adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Da mesma forma, sirva o prato quente e decore com o manjericão fresco picado.
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Conclusão
Enfim, essas são apenas algumas sugestões de sopa de camarão que você pode experimentar preparar aí na sua casa. Mas, existe ainda outras variações deliciosas que você pode acabar descobrindo usando a sua criatividade.
Lembra de contar pra gente o que você achou depois. Vamos gostar muito de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
