Já adianto que depois de acompanhar a receita de sassami no forno, você vai correndo ao supermercado, pois é delicioso, barato e muito simples de preparar.
Caso não conheça, o sassami é um pequeno filé nobre de frango, localizado na parte interna do peito. Por conseguinte, a proximidade com o peito da ave confere características como maciez, sabor suave e, claro, grande variedade de pratos.
Está imperdível e o convite já foi feito, eu aproveitaria se fosse você, vamos?
Você não pode perder o sassami no forno se quiser uma refeição incrível
Por mais difundido que o corte seja, a maioria das pessoas realmente não sabe o que é filezinho sassami. Resumidamente, ao comprar peito sem osso inteiro, o sassami já está ali. De forma específica, fica na parte interna que se liga à cartilagem do peito.
Então, hoje eu revelo as qualidades da carne, através de um preparo do canal “Receitas do Elvis”, confira na íntegra:
Ingredientes
- 6 filezinhos sassami
- Sal, pimenta-do-reino, chimichurri, alecrim e colorau a gosto
- 1 abobrinha caipira média em cubinhos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate pequeno sem sementes em cubos
- 1 cebola média cortada em meia lua
- Azeite para besuntar a carne
Modo de preparo
- Inicie temperando o sassami numa vasilha, misture e reserve.
- Como é uma carne pequena, 6 minutos de marinada são suficientes.
- Em seguida, espalhe mais azeite na assadeira e coloque a carne.
- Na sequência, entre com tomate, abobrinha, alho, cebola e azeite.
- Procure usar uma assadeira menor para reter melhor o calor.
- Com o preparo montado, leve ao forno preaquecido a 180°.
- Asse de 20 a 25 minutos ou até dourar como preferir.
- Cuidado para exagerar no forno, a carne resseca com facilidade.
Uma combinação que fica espetacular e muda a receita, é adicionar suco de limão e vinagre de maçã à marinada. Porém, se você não consegue visualizar o preparo, veja o vídeo a seguir:
DICA MARAVILHOSA: prove também o sassami ao molho para uma explosão de maciez
Não sei dizer, mas toda vez que faço sassami no forno, me lembro do filé de frango cremoso. E por coincidência, ou não, o sassami substitui bem demais o filé tradicional, olha que interessante, né?
Para dar vida à sugestão, você pode preparar grelhado direto na frigideira, até formar aquela crostinha no fundo. Por conseguinte, é só entrar com cebola, alho, 1 caixinha de creme de leite e 2 colheres de mostarda e mel, se preferir.
Então, corrija a cremosidade com um pouco de água ou caldo de galinha e deixe refogar até o molho encorpar. Olha, uma delícia super fácil de fazer e ideal para qualquer dia da semana, basta ter vontade de experimentar!
