Se tem uma coisa que a gente adora é comida gostosa e fácil de fazer, né? Salmão no forno com batata é esse combo: um prato rápido, prático e saboroso! Enquanto o salmão assa, as batatas pegam aquele tempero delicioso e ficam douradinhas.
Além disso, dá pra fazer tudo em um única assadeira, sem bagunça. Quer aprender o jeito certo de preparar essa delícia? Então vem comigo que eu te explico tudinho!
Receita de salmão no forno com batata
Pra começar, anote aí os ingredientes que você vai precisar para essa receita de salmão no forno com batata.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão (uns 200g cada);
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picados;
- Suco de 1 limão (ou laranja, se quiser um toque diferente!);
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada;
- 1 colher (chá) de ervas secas (alecrim, tomilho ou orégano);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional, mas faz diferença!).
Modo de preparo:
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C. Esse passo é importante porque, se o forno estiver frio, as batatas podem cozinhar errado e o salmão perder a textura perfeita;
- Em seguida, em uma tigela, misture as rodelas de batata com azeite, alho, sal, pimenta e ervas;
- Depois, espalhe na bandeja de maneira uniforme. Ninguém quer batata crua no meio, então capricha na distribuição;
- Agora, leve para assar por uns 20 minutos. Isso vai dar tempo das batatas começarem a dourar antes de receberem o salmão;
- Enquanto isso, bora temperar o salmão. Passe o suco de limão (ou laranja, se quiser um toque levemente adocicado), a páprica, o sal e a pimenta. Dá uma massageada nos filés pra pegar bem o tempero;
- Depois disso, retire a bandeja do forno, coloque o salmão por cima das batatas e, se quiser um bônus, adicione um raminho de alecrim por cima;
- Volte então com tudo pro forno por uns 12 a 15 minutos. O tempo exato depende do seu forno e da espessura do salmão. Se quiser que fique mais dourado, você pode aumentar o tempo em 2 ou 3 minutos;
- Por fim, tire do forno e sirva na hora. Se quiser deixar o prato ainda mais incrível, combine com uma salada verde ou um molho de iogurte.
Dica de ouro: Se quiser um toque crocante, nos últimos 5 minutos, ligue o grill do forno. Isso dá uma leve tostada na parte de cima do salmão e deixa tudo ainda mais apetitoso!
Quanto tempo o salmão precisa assar pra não ficar seco?
Olha, se tem uma coisa que pode estragar esse salmão no forno com batata, é deixar o salmão tempo demais no forno. Ele precisa assar no tempo certo para ficar suculento por dentro e levemente dourado por fora. Vamos logo conferir a média de tempo para você nunca mais errar?
- Filés finos (1,5 cm ou menos): 10 a 12 minutos a 200°C.
- Filés médios (2 a 3 cm): 12 a 15 minutos a 200°C.
- Peças grossas (postas grandes): 18 a 20 minutos a 180°C.
Pra não correr o risco de passar do ponto, você pode fazer o teste do garfo: enfia o garfo no filé e dá uma leve puxadinha. Se o peixe se desmanchar em lascas suculentas, tá pronto!
Como evitar que o salmão grude na assadeira?
Sabe quando você tenta tirar o salmão da assadeira e metade fica grudada? Um caos, né? Mas calma, porque isso tem solução! Veja algumas maneiras certas de evitar esse problema:
- Forre a bandeja com papel manteiga ou papel alumínio levemente untado. Isso evita qualquer grudinho indesejado.
- Use um bom fio de azeite tanto na assadeira quanto no próprio peixe.
- Coloque rodelas de limão ou cebola por baixo do salmão. Isso cria uma barreira entre o peixe e a bandeja, além de deixar o sabor ainda mais incrível!
- Se tiver uma bandeja antiaderente, melhor ainda! Assim, o salmão sai inteiro e perfeito, sem drama.
Seguindo essas dicas, você nunca mais vai ter dor de cabeça na hora de servir seu prato!
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Conclusão
Se você achou que fazer salmão no forno com batata era complicado, agora já sabe que é o contrário: fácil, rápido e delicioso!
Agora é sua vez! Testa essa receita hoje mesmo e aproveite muito! Principalmente se tiver aquela visita chegando e você quiser arrasar no jantar sem passar horas na cozinha.
Bom apetite e até a próxima!
