Desperdiçar comida? Definitivamente não! Vamos juntos explorar receitas com sobras de peru do natal, transformando essa carne em pratos deliciosos para o dia seguinte.
A ceia de Natal geralmente é um momento muito especial, onde reunimos familiares e amigos em torno da mesa para desfrutar de uma grande refeição. Dessa forma, é comum sobrar alimentos, incluindo o peru, porém, descartar essas sobras não é a solução.
Pensando nisso, hoje, selecionamos algumas receitas deliciosas para você aproveitar o peru ao máximo. Tenho certeza que você ficará surpreso com a versatilidade dessa carne e as inúmeras possibilidades que ela oferece.
Quer descobrir mais? Então, continue a leitura!
Receita de croquetes de Peru
Uma das melhores receitas com sobras de peru do natal são os croquetes. Eles são perfeitos para um aperitivo no dia seguinte ou para servir no almoço, e além disso são simples de fazer. Veja abaixo como prepará-los:
Ingredientes:
- 2 xícaras de carne de peru cozida, desfiada e sem ossos
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e transparentes. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, mexendo continuamente e cozinhe por alguns minutos para eliminar o sabor cru da farinha.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso. Logo após, adicione a carne de peru desfiada ao molho branco e misture bem. Então, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Depois, incorpore a salsinha fresca, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na mistura. Enquanto isso, cozinhe por mais alguns minutos e posteriormente, transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar completamente na geladeira.
- Após o resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes. Depois, passe cada um nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Também, aqueça o óleo em uma panela grande até atingir uma temperatura de fritura.
- Por fim, frite os croquetes até que fiquem dourados por todos os lados. Retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-os quentes, acompanhados de molhos de sua escolha.
8 receitas com sobras de peru do natal
1. Fricassê de peru
Assim, temos mais oito sugestões nesta lista para compartilhar. A primeira delas é um fricassê de peru, muito cremoso e saboroso. E para acompanhar, um arroz com amêndoas irresistível! Quer aprender? Confira o vídeo abaixo:
2. Torta de sobras do peru do natal
Outra opção perfeita para um lanche da tarde é essa torta, muito fácil, rápida de fazer, além de ser econômica. Então, que tal aproveitar as sobras do peru para criar uma deliciosa receita que vai agradar a todos?
Assista ao vídeo abaixo para ter acesso à receita completa.
3. Curry com sobras de peru
Esta receita oferece uma excelente oportunidade para reutilizar as sobras de peru em um prato completamente novo e surpreendente. Você pode utilizar qualquer parte da ave: peito, coxas, asas, sobrecoxas.
Além disso, a preparação do curry é bastante simples e requer apenas uma panela. Confira a seguir o modo de preparo completo:
4. Escondidinho de peru
Para os fãs de escondidinho que tal essa versão feita com peru? É uma maneira interessante de dar um toque diferente a esse prato tão adorado por muitos. Para descobrir todos os detalhes, confira o vídeo abaixo:
5. Salpicão com peru desfiado
Agora, não poderia faltar esse clássico das festas de final de ano, não é mesmo? O salpicão, queridinho de muitos! Essa versão feita com peru, não fica atrás do tradicional em nada. Veja como preparar:
6. Coxinha de peru
Por outro lado, se você procura uma alternativa para o lanche da tarde, esta pode ser a receita perfeita. Sabia que é possível fazer coxinhas com as sobras do peru? Pois bem, abaixo selecionamos um vídeo explicativo, mostrando o passo a passo desse preparo. Então, não deixe de conferir.
7. Torta fria de peru assado
Sob o mesmo ponto de vista, seguindo na linha dos lanches, este é um clássico dos anos 90, que desperta muitas memórias afetivas. Aproveite as sobras do peru para relembrar essa receita deliciosa, que muitos adoravam e era tão comum nas festas de aniversário de antigamente.
Confira abaixo o passo a passo:
8. Salada de peru desfiado com macarrão
Por fim, não poderíamos deixar de incluir nesta lista uma opção mais leve, uma salada. Conforme descrito no vídeo abaixo, você aprenderá a preparar uma maravilhosa salada de peru com macarrão. Confira:
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Conclusão
Em resumo, visando evitar o desperdício de alimentos, compartilhamos uma variedade de receitas com sobras de peru do Natal para inspirar você a aproveitar essa carne no dia seguinte.
Dessa forma, oferecemos alternativas para todos os gostos e esperamos que você escolha reproduzir alguma dessas opções em casa. Tenho certeza que não irá se arrepender.
Para concluir, compartilhe conosco qual receita você mais gostou e, posteriormente, como ficou. Esperamos que seja uma experiência deliciosa!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
