Se você é fã de uma boa carne e quer aprender novas maneiras de preparar pratos incríveis com cortes de qualidade, veio ao lugar certo! Hoje, vamos explorar receitas com contrafilé que são práticas, deliciosas e perfeitas para qualquer ocasião.
Quer descobrir como fazer maravilhas com esse corte incrível? Então continue lendo e prepare-se para se surpreender com a versatilidade do contrafilé!
Vamos lá?
7 Receitas com contrafilé de dar água na boca
Antes de tudo, isto é, de partirmos para as receitas com contrafilé, é importante entender melhor essa carne. Primeiramente, é válido destacar que esse é um corte localizado na parte traseira do boi, logo acima do filé mignon.
Sua característica principal é a combinação perfeita entre maciez e uma quantidade equilibrada de gordura, o que proporciona suculência e sabor marcante.
Além disso, o contrafilé é uma das opções mais versáteis da carne bovina, podendo ser preparado de diversas maneiras, desde uma grelha rápida até receitas mais elaboradas no forno.
1. Contrafilé recheado
Imagina cortar o contrafilé e se surpreender com um recheio suculento de linguiça e bacon? Essa receita é simples, mas garante um resultado digno de restaurante.
Basta temperar a carne com alho e ervas, rechear, em seguida, assar e pronto! É aquele prato que impressiona sem complicação e ainda deixa todo mundo de boca aberta.
2. Contrafilé ao forno
E então, quer uma refeição que se faz quase sozinha? Esse contrafilé assado no forno é perfeito! Com temperos simples como sal, alho e azeite, você coloca no forno e deixa a mágica acontecer.
A carne fica incrivelmente macia, com aquele aroma que toma conta da casa. Ideal para servir com uma saladinha ou batatas assadas.
3. Contrafilé na manteiga e alho
Esse é aquele prato para os amantes de alho e manteiga. Afinal, grelhar o contrafilé até ficar dourado e finalizar com alho crocante e manteiga derretida é uma combinação que nunca falha.
Perfeito para um almoço rápido, mas com aquele toque de chef que transforma a refeição em um banquete.
4. Cubos de contrafilé acebolado
Se tem uma receita que é a cara do dia a dia, é essa! Cortar o contrafilé em cubos e grelhar com cebola é uma das formas mais rápidas e deliciosas de aproveitar essa carne.
O segredo está em deixar a cebola caramelizar bem, trazendo um toque adocicado que equilibra com a suculência da carne. Serve com arroz e farofa e pronto: almoço resolvido!
5. Contrafilé com molho de mostarda e mel
Quer um toque especial no seu contrafilé? Grelhe a carne ao ponto ideal e sirva com um delicioso molho de mostarda e mel.
O equilíbrio entre o doce e o picante eleva o sabor da carne e transforma o prato em uma experiência sofisticada. É ideal para jantares especiais ou quando você quer se presentear com algo diferente.
6. Bife de contrafilé na frigideira
Aquele clássico bife de contrafilé grelhado na frigideira é rápido e delicioso. Para garantir uma carne suculenta, o segredo está em grelhar em fogo alto, sem mexer muito.
Tempere com sal e pimenta, e finalize com um fio de azeite. É perfeito para um almoço rápido ou até um jantar mais leve. Simplicidade que nunca decepciona!
7. Contrafilé com cebola e requeijão
Por fim, essa é daquelas receitas que abraçam! O contrafilé grelhado é combinado com cebola caramelizada e uma generosa camada de requeijão, trazendo um toque cremoso e delicioso.
É o tipo de prato que transforma um jantar comum em algo especial. Sirva com purê de batata e prepare-se para muitos elogios!
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Conclusão
Enfim, essas receitas com contrafilé são uma prova de que é possível transformar um corte simples em pratos extraordinários, sem precisar ser um expert na cozinha.
O contrafilé é versátil, suculento e oferece inúmeras possibilidades para quem quer impressionar sem complicação. Seja grelhado, assado ou com molhos especiais, esse corte bovino sempre entrega sabor e textura que agradam a todos os paladares.
Agora que você já conhece várias maneiras de preparar o contrafilé, é hora de escolher a receita que mais combina com seu estilo e testar na sua próxima refeição. Depois nos conte aqui o que você achou.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
