A receita de filé mignon suíno na airfryer é uma dessas maravilhas da culinária moderna que junta praticidade com sabor de restaurante. Fala sério, quem não gosta de uma carne macia, suculenta e que fica pronta rapidinho?
Além de saudável, essa receita me ganhou de cara pela facilidade de preparo. Então, bora conferir essa delícia que promete virar a estrela da sua cozinha?
Receita de filé mignon suíno na airfryer
Para começar, dá uma conferida se você tem tudo aí na sua cozinha para essa receita de filé mignon suíno na airfryer:
Ingredientes:
- 500 g de filé mignon suíno (medalhões ou peça inteira)
- 2 dentes de alho picadinhos ou amassados
- Suco de 1 limão fresquinho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiro de tudo, coloque os medalhões ou o filé mignon suíno inteiro numa tigela. Tempere bem a carne com alho, suco de limão, azeite, sal, pimenta e páprica. Misture bem com as mãos, para que o tempero pegue bem, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutinhos.
- Enquanto isso, já aproveita para pré-aquecer sua airfryer a 180°C por uns 5 minutinhos.
- Agora arrume com cuidado os pedaços de filé mignon suíno diretamente na cesta da airfryer. Para dar aquele charme extra, coloque alguns raminhos de alecrim por cima.
- Em seguida, deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos a 180°C. Na metade do tempo, abra a airfryer e vire a carne, assim ela fica douradinha por igual.
- Por último, tire o filé mignon suíno da airfryer e deixe descansar por uns 5 minutinhos antes de servir.
E prontinho! Agora é só se deliciar com um prato gostoso, rápido e super prático!
Dúvidas comuns na hora de preparar filé mignon suíno na airfryer
Como eu sei que você pode ter algumas perguntinhas na cabeça, selecionei aqui umas perguntinhas sobre a receita de filé mignon suíno na airfryer pra você garantir um resultado 100%.
1. O que fazer para o filé mignon suíno não ressecar na airfryer?
Olha, vou te contar um segredinho simples que faz toda a diferença: não exagerar no tempo! Pois é, parece óbvio, mas muita gente deixa mais tempo do que precisa e aí a carne seca mesmo. Por isso, não passe de 20 minutinhos a 180°C.
Outro ponto importante é a marinada. Aposte em ingredientes líquidos, como limão ou azeite, porque eles ajudam a carne a ficar bem molhadinha e saborosa.
E nunca, mas nunca mesmo, esqueça de deixar a carne descansar depois de pronta. Esses minutinhos finais são mágicos e fazem os sucos ficarem bem distribuídos pela carne, garantindo aquela suculência maravilhosa!
2. Quais acompanhamentos ficam perfeitos com o filé mignon suíno feito na airfryer?
Essa é fácil, mas vou te dar várias ideias legais! Em primeiro lugar, se você prefere algo mais leve, pode apostar numa salada refrescante com folhas verdes, tomate-cereja, pepino ou cenoura ralada.
Outra opção deliciosa são os legumes grelhados na própria airfryer, como cenoura, abobrinha e batata-doce em cubinhos.
Agora, se você quer algo mais caprichado, um purê de batatas cremoso ou um arroz branquinho soltinho vão deixar sua refeição perfeita.
E já experimentou maçã assada com um toque de canela? Parece diferente, mas combina demais com carne suína, dando um contraste adocicado incrível!
3. Dá pra usar filé mignon suíno congelado direto na airfryer?
Essa dúvida é excelente! Então, até dá pra colocar congelado diretamente na airfryer, mas sinceramente, não é o jeito que eu recomendo. O ideal mesmo é descongelar antes, deixando a carne na geladeira ou usando a função descongelar no micro-ondas rapidinho.
Mas se não der tempo mesmo, faça assim: primeiro, coloque a carne congelada na airfryer a 160°C por uns 10 minutos, só pra descongelar.
Em seguida, suba a temperatura pra 180°C e cozinhe mais uns 15 a 20 minutos, virando no meio do tempo. Fazendo desse jeito, você garante uma carne bem cozida e gostosa mesmo partindo do congelado (claro, se ela já estiver temperada).
Dicas bônus:
- Invente nos temperos: Mel com mostarda dijon fica incrível nessa marinada, experimente! Ou ainda gengibre raladinho com molho shoyu para um toque oriental.
- Cubra com papel-alumínio: Se você quiser garantir ainda mais suculência, pode cobrir com papel-alumínio nos primeiros 10 minutos, depois tire para finalizar e dourar bem.
- Escolha sempre uma boa carne: Prefira carnes frescas, macias e sem excesso de gordura.
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Conclusão
Agora você viu como é fácil, rápido e delicioso fazer essa receita de filé mignon suíno na airfryer, né? Tenho certeza que vai virar uma das suas favoritas pra fazer sempre que precisar de uma refeição gostosa e sem trabalho.
Então chega de desculpa! Bora colocar ir pra cozinha, preparar esse filé mignon suíno maravilhoso e deixar todo mundo feliz à mesa. Bom apetite e divirta-se cozinhando!
