Está pensando em fazer uma receita de bacalhau em lascas no forno, mas ainda não sabe como preparar?
Te garanto, esse prato é uma verdadeira maravilha: prático, delicioso e ainda super versátil. Com ingredientes fáceis de encontrar e uma montagem simples, o a receita bacalhau em lascas vai ser o centro das atenções da sua mesa.
Receita de bacalhau em lascas no forno
Ingredientes:
Antes de mais nada, vamos separar os ingredientes da receita de bacalhau em lascas. Assim, tudo fica mais fácil na hora de montar o prato. Anota aí:
- 500g de bacalhau em lascas dessalgado;
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas;
- 2 cebolas médias em rodelas;
- 1 pimentão vermelho em tiras;
- 1 pimentão amarelo em tiras;
- 3 dentes de alho picados;
- Azeitonas pretas (a gosto);
- Azeite de oliva (e pode caprichar!);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha fresca picada para finalizar.
Modo de preparo:
1 – Dessalgando o bacalhau
Primeiramente, se você comprou o bacalhau salgado, será necessário dessalga-lo antes de qualquer coisa. Para isso, deixe as lascas de molho em água fria por 24 horas, trocando a água de 2 a 3 vezes durante esse período.
Esse processo garante que o sabor fique equilibrado e não sobrecarregado de sal. Mas, caso você tenha optado pelo bacalhau dessalgado, pode pular essa etapa e ir direto para o próximo passo.
2 – Cozinhando as batatas
Enquanto o bacalhau está pronto ou em processo de dessalgue, corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe em uma panela com água e um pouquinho de sal.
No entanto, não deixe que elas cozinhem demais; elas precisam estar al dente, pois vão terminar de cozinhar no forno. Esse detalhe é importante para que as batatas não desmanchem durante o preparo.
3 – Montando o prato
Agora, chegou a parte divertida! Em uma travessa grande, faça camadas: comece com as batatas, depois coloque as cebolas, o alho, os pimentões e finalize cada camada com o bacalhau em lascas.
Repita o processo até terminar todos os ingredientes. Assim, o prato fica bem distribuído e saboroso em cada mordida.
4 – Temperando e finalizando
Depois que tudo estiver montado, é hora de temperar. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqui, uma dica é ter cautela, pois o bacalhau já tem seu sabor característico.
Em seguida, regue com bastante azeite. Não economize, porque o azeite é a alma desse prato e será responsável por garantir aquela suculência incrível.
5 – Levando ao forno
Com tudo pronto, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Isso vai garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Esse toque final é essencial para dar aquele aspecto irresistível ao prato.
6 – Finalizando com estilo
Assim que tirar do forno, finalize com a salsinha picada e espalhe as azeitonas por cima. Sirva imediatamente e prepare-se para ouvir muitos elogios à mesa!
Quer conferir uma receita em vídeo? Veja abaixo:
Sugestões de acompanhamentos
Para deixar sua ceia ainda mais completa e harmoniosa, aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com a receita de bacalhau em lascas:
- Arroz com amêndoas: Um clássico que traz leveza e sofisticação ao prato principal. Além disso, vamos combinar, é a cara do Natal.
- Salada: Refrescante e simples, ela equilibra o sabor marcante do bacalhau.
- Farofa crocante: Ideal para quem gosta de mais textura no prato.
- Vinhos e espumantes: Para acompanhar, escolha um vinho branco seco ou um espumante brut. Eles combinam perfeitamente com o sabor do bacalhau.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Preparar uma receita de bacalhau em lascas no forno é mais do que cozinhar, é criar momentos especiais. Esse prato é simples de fazer, mas entrega uma explosão de sabores que conquista todo o mundo. Além disso, ele traz aquela sensação de tradição, tão importante nessa época do ano.
Com ingredientes acessíveis e um preparo prático, você pode se dedicar ao que realmente importa: curtir a família, trocar histórias e celebrar o amor.
Afinal, Natal é isso, não é? Compartilhe bons momentos com quem a gente mais ama, ao redor de uma mesa cheia de delícias.
Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender na ceia deste ano? Tenho certeza de que essa receita vai virar tradição na sua casa.
Boas festas e bom apetite!
