Uma dúvida comum que muitos cozinheiros se deparam é: quanto tempo para cozinhar frango na panela de pressão? A verdade é que a resposta para essa pergunta pode variar.
Usar a panela de pressão é uma maneira eficaz e conveniente de preparar refeições deliciosas em um curto espaço de tempo. Ela se torna uma ótima ferramenta para ser usada nos dias em que você precisa preparar seu frango de forma mais rápida, sem abrir mão do sabor.
Dessa forma, ao longo do texto, compartilharemos estimativas e dicas para ajudá-lo a encontrar o tempo ideal para cozinhar frango na pressão, garantindo que a carne fique suculenta e deliciosa, mesmo em uma preparação mais rápida.
Portanto, continue lendo para não perder nenhuma orientação.
Quanto tempo para cozinhar frango na panela de pressão?
Para saber quanto tempo para cozinhar frango na panela de pressão, é importante compreender que não existe uma regra rígida, uma vez que ele pode variar conforme o tamanho dos pedaços, da receita específica que você está seguindo e na potência da panela de pressão.
Geralmente, ele pode ser cozido em cerca de 10 a 15 minutos após a panela atingir a pressão adequada. Mas, aqui estão algumas diretrizes gerais:
- Frango em pedaços pequenos: Se você estiver cozinhando pedaços pequenos de frango, como cubos de peito, geralmente levará cerca de 10 a 15 minutos após a panela de pressão atingir a pressão completa.
- Frango inteiro: Se estiver cozinhando um frango inteiro, ou pedaços maiores, o tempo de cozimento pode variar de 20 a 30 minutos após a pressão. O tempo exato dependerá do tamanho e do peso do corte.
Além disso, tenha em mente que o tempo de cozimento pode ser maior se você estiver cozinhando frango congelado em comparação com um já descongelado.
E se você tem dúvidas sobre como saber se o frango está pronto, é simples: você pode utilizar um garfo para verificar a textura. O frango deve estar macio e suculento.
Dessa forma, se estiver se desfazendo ou descolando facilmente dos ossos, é um sinal de que está pronto. Outra alternativa é utilizar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve ser de 75°C.
Receita de sobrecoxa na panela de pressão
Ingredientes:
- 6 a 8 sobrecoxas de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 lata de tomates pelados (ou 2 tomates frescos picados)
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiro, aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados. Depois, acrescente a páprica e o cominho, misturando bem com a cebola e o alho.
- Logo após coloque as sobrecoxas de frango e doure todos os lados até que estejam levemente dourados. Posteriormente, adicione os tomates pelados (ou tomates frescos picados) e o caldo de galinha (ou água). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então, feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto até que a pressão seja atingida. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a panela.
- Em seguida, verifique o ponto de cozimento, que deve estar suculento e pronto para ser servido. Se, ao verificar, você perceber que ainda está duro, você pode voltar a panela ao fogo, e cozinhar por mais alguns minutos até que o frango atinja a textura desejada. Por fim, finalize com salsinha ou coentro picado.
- Esta receita pode ser servida com arroz, purê de batatas ou legumes, de acordo com sua preferência.
Como aproveitar o caldo resultante do cozimento?
Após o cozimento do frango, não se esqueça de aproveitar os sucos e os sabores concentrados que se acumularam na panela. Eles podem ser transformados em um molho delicioso.
Para fazer isso, retire as sobrecoxas da panela e coe o caldo, removendo quaisquer pedaços sólidos. Em seguida, leve o líquido ao fogo e reduza-o até obter a consistência desejada.
Adicione temperos como sal, pimenta e ervas a gosto. Esse molho do cozimento intensificará o sabor das sobrecoxas e pode ser servido sobre elas. Fica uma delícia!
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Conclusão
Para concluir, hoje discutimos quanto tempo para cozinhar frango na panela de pressão. Vimos que esse tempo pode variar dependendo de vários fatores.
Porém, compartilhamos algumas estimativas que podem servir como uma base para você preparar sua receita. Além disso, destacamos que a panela de pressão pode ser uma excelente aliada para reduzir o tempo de cozimento e concentrar os sabores.
Nesse sentido, todas as informações compartilhadas foram exemplificadas com a receita deliciosa que compartilhamos, perfeita para o seu almoço ou jantar de hoje. Esperamos que tenha gostado das dicas e que elas tenham sido úteis para você. Se sim, não deixe de compartilhar seus comentários conosco
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
