Não tem jeito, fruta no churrasco divide opiniões, mas qual fruta se gosta de usar no churrasco brasileiro? Existem frutas melhores que outras? O que considerar?

Se engana quem acha que a fruta no churrasquinho é uma exclusividade do Brasil, pelo contrário. Países como México, Estados Unidos e Japão, têm o hábito de grelhar frutas, claro, de acordo com a sua sazonalidade.

No entanto, a verdade é que existe uma fruta que é a queridinha da churrasqueada brasileira. Quer matar a curiosidade e saber qual? Confira a leitura!

Qual fruta se gosta de usar no churrasco brasileiros: conheça a fruta mais consumida

Se até hoje as pessoas acham um absurdo fazer legumes na churrasqueira, quem dirá grelhar uma fruta suculenta, né? Não sei dizer se é preconceito, mente fechada ou a pessoa é conservadora demais, pois as frutas ficam deliciosas grelhadas.

E diante da diversidade encontrada no Brasil, fica até complicado apontar apenas uma, concorda comigo? Aliás, há de se considerar a sazonalidade, regionalidade e, sobretudo, as preferências pessoais. Então, o consumo muda bastante.

Nesse cenário, fiz uma varredura pela internet, conversei com amigos, assisti dezenas de vídeos e cheguei à uma conclusão. O brasileiro tem o hábito e a preferência pelo abacaxi no churrasco, principalmente quando se grelha carne de porco.

Isso mesmo, o abacaxi oferece uma infinidade de vantagens, mas no churrasco, parece que a fruta foi feita para isso. Não à toa, posso elencar alguns dos principais benefícios, como:

Benefícios ao paladar

O sabor adocicado do abacaxi é indiscutível, mas pouca gente realmente aproveita isso na hora de montar o cardápio. Por conta disso, o consumo mais tradicional é abacaxi assado, porque dá menos trabalho, por assim dizer.

Só que para enriquecer a mesa do churrasco, dá para combinar o sabor ácido do abacaxi com carnes defumadas. Quem já provou a combinação de abacaxi com pernil assado e defumado sabe bem do que estou falando. É algo maravilhoso.

Além do mais, a fruta no churrasco serve também como sobremesa, a exemplo do abacaxi grelhado com canela. Olha isso que maravilha para agradar mais gente e baratear a sobremesa para churrasco, né?

3 benefícios do abacaxi no churrasco para nossa saúde

Obviamente que não podemos deixar as vantagens para a nossa saúde. Afinal de contas, falamos de uma fruta rica de muitas maneiras diferentes, dá uma olhada:

Fruta benéfica: além de todas as vitaminas do abacaxi, encontramos fibras e minerais indispensáveis.
Proteína bromelina: exagerou nas carnes e possivelmente o churrasco de carnaval ficará pesado? O abacaxi possui a proteína bromelina, excelente aliada na digestão de carnes e cortes gordurosos.
Fonte abundante para reidratação: quem nunca consumiu uma grande quantidade de cerveja no churrasco, né? Para casos como esse, o abacaxi possui quase 90% de água. Ressaca nunca mais.

Veja algumas sugestões de receitas e preparos rápidos de abacaxi no churrasco

Se mesmo depois destas informações relevantes, você não conseguir visualizar boas receitas, não se preocupe. Tive o cuidado de escolher preparos bem simples, mas que rendem excelentes acompanhamentos para churrasco.

Experimente uma versão mega diferenciada de abacaxi recheado com frango

Para você que acredita que o almoço de domingo com frango está batido e repetitivo, pega essa visão aqui. Corte a coroa do abacaxi e retire boa parte da polpa interna. Depois, corte a polpa em cubos e reserve.

Na sequência, faça frango cozido, desfiado e temperado, refogando com cebola roxa, pimentão amarelo e cubos da polpa do abacaxi. Adicione um toque de ervas. Quando o recheio ganhar consistência, transfira para dentro do abacaxi.

Você ainda pode colocar cubos de queijo branco ou outros legumes da sua preferência. Por fim, leve o abacaxi recheado à churrasqueira até notar que o interior está bem douradinho e assado. Pode fazer sem medo, é uma explosão de sabores!

Combine o sabor intenso do queijo coalho no espetinho de abacaxi

Pensou em queijo para churrasco, automaticamente o coalho surge na cabeça, né? Entretanto, todos nós já cansamos de comer coalho grelhado no palito ou mesmo em cubos. Logo, resta apenas dar um toque especial, assim:

Corte cubos de abacaxi do mesmo tamanho dos cubos de coalho.
Aqui você pode colocar algum tempero especial, como curry.
Monte os espetinhos e leve para assar até dourar o queijo.
Já os cubos de abacaxi ficam caramelizados e apetitosos.
Dá para incrementar com legumes e pedaços de outras frutas, como banana.

Pode ser bacana fazer um molho mais puxado para o agridoce, assim os convidados dão aquela “chuchada” no molho.

Já imaginou fazer uma salada refrescante de abacaxi e hortelã?

Normalmente as pessoas já fazem saladas para churrasco, mas nem sempre usam o abacaxi como a fruta de destaque. Dessa forma, a preferência é a manga e até mesmo pêssego, eu já comi essa versão e fica muito boa.

Contudo, a minha recomendação é misturar cubos de abacaxi maduros, folhas de hortelã frescas e cebola roxa fatiada em conserva. Na sequência, prepare um molho bem simples misturando azeite, mel e suco de limão vinagre ou galego.

É essencial misturar bem os ingredientes para criar uma emulsão delicada. Por último, espalhe o molho sobre a salada e ofereça algo que seus amigos nunca encontrarem em outras churrasqueadas.

A receita a seguir não reflete necessariamente a sugestão anterior, mas pode ser um bom começo, confira:

Descubra outras frutas que também ficam demais no churrasco diversificado

Ufa, agora que vimos tudo sobre o abacaxi, o que você acha de mudarmos o foco para as outras frutas? Certamente você já deve ter experimentado outras versões de churrascos mais saudáveis, não é mesmo?

Certa vez me convidaram para um churrasco grego, você já experimentou? Admito que tinha minhas ressalvas e receios. Quando cheguei no local, me deparo com banana-da-terra e, acredite se quiser, kiwi.

Sim, tinha kiwi no churrasco e você não sabe da maior, que experiência excepcional e inesquecível. A banana-da-terra foi assada com um toque de especiarias, enquanto o kiwi trazia frescor e um sabor azedinho maravilhoso.

Ah, e no churrasco grego o abacaxi também é muito utilizado, prova de que não é uma exclusividade nossa, né? O mais importante no momento da escolha, é saber que as frutas no churrasco não precisam necessariamente ir na grelha.

Muito porque podemos utilizá-las na criação de pratos, guarnições e acompanhamentos que complementam momentos únicos.

Por que você não tira um tempo para planejar as seguintes frutas?

Maçã vermelha e verde: preferência no espetinho para festa infantil, as maçãs liberam um aroma que invade o churrasco. Utilize especiarias e molhos para condimentar a fruta e asse lentamente em fogo brando.
Laranja: já a laranja não entra necessariamente na grelha ou espeto. Isso porque pode ser usada como um tempero para frango, pois traz um cítrico maravilhoso e presente da fruta.
Manga: eu já comi manga grelhada, onde a pessoa colocou uma pitada de especiarias. Ficou uma delícia, agora, vinagrete com manga, cebola roxa, tomatinho, vinagre e azeite, é quase um pecado.
Pêssego: vai fazer costela na churrasqueira? Experimente fatias grossas e suculentas de pêssego grelhado. Não precisa adicionar temperos, o resultado é uma fruta caramelizada que casa muito bem com a costela.
Banana: servindo desde pratos salgados até sobremesas, a banana na churrasqueira é um clássico. Para diferenciar, você pode grelhá-las ainda com casca, depois combinar com um molho agridoce, incrível.

Qual fruta se gosta de usar no churrasco brasileiro? Já escolheu a sua versão preferida?

Nos churrascos em dias ensolarados, às vezes não basta ter apenas cerveja e alcatra ou contrafilé. Digo isso porque quando você sabe qual fruta se gosta de usar no churrasco brasileiro, é viável elaborar combinações refrescantes.

Seja com saladas agridoces ou preparos de vinagretes repletos de cor e texturas, é indispensável saber variar os preparos.

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, para alcançar mais pessoas que possam se interessar, compartilhe o conteúdo. Use suas redes sociais para abrir a mente dos outros e até a próxima!