Você já ficou naqueles dias de preguiça total, sem vontade de passar horas na cozinha, mas ainda assim queria comer algo gostoso? Então, se eu te contar que dá pra fazer uma posta de cação na airfryer que fica simplesmente maravilhoso e sem nenhum trabalho, você acreditaria?
Pois é! E o melhor: fica pronto rápido, sem fazer sujeira e com aquele sabor de dar água na boca. Vamos combinar que praticidade e sabor são tudo de bom, né? Então, bora aprender essa receita que vai virar sua queridinha!
Receita de posta de cação na airfryer
Vamos começar separando os ingredientes para a sua posta de cação na airfryer:
Ingredientes:
- 800g de postas de cação (frescas ou congeladas);
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha desidratada a gosto (ou fresca, se preferir);
- Chimichurri (opcional, mas deixa o sabor incrível);
- Um fio de azeite (vai ajudar a deixar douradinho).
Modo de preparo:
- Primeiramente, coloque as postas em um recipiente e adicione o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, salsinha e chimichurri;
- Misture tudo com carinho, garantindo que todos os pedaços estejam bem temperados;
- Em seguida, cubra o recipiente com plástico filme e deixe na geladeira por uns 30 minutos. Esse tempinho é essencial para o peixe absorver bem os temperos;
- Enquanto isso, ligue a airfryer a 200°C por uns 5 minutos. Isso ajuda o peixe a ficar crocante por fora e suculento por dentro;
- Depois de marinar, disponha as postas na cesta da airfryer, evitando sobrepô-las. Assim, o ar quente circula bem e o cozimento fica uniforme;
- Para dar aquele toque de chef, pincele um pouquinho de azeite nas postagens antes de ligar a airfryer. Isso vai deixar o cação dourado e com uma crostinha irresistível;
- Asse a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos, virando as postas na metade do tempo para dourar dos dois lados;
- Assim que estiver douradinho por fora, retire as postas da airfryer e sirva na hora.
Dicas para arrasar no preparar
- Varie os temperos: Não se prenda ao básico! Se quiser inovar, experimente usar páprica defumada, alho em pó, lemon pepper ou um mix de ervas frescas como tomilho e alecrim.
- Acompanhamentos que combinam: Que tal servir com batatas rústicas, arroz soltinho ou uma saladinha fresca? Esses acompanhamentos combinam super bem com o cação e deixam o prato completo.
- Crocância extra: Para quem ama uma textura crocante, a dica é passar as postas no fubá ou farinha de rosca antes de colocar na airfryer. Fica simplesmente divino!
Posso usar papel-alumínio na airfryer ao preparar peixe?
Sim! Na verdade, usar papel-alumínio pode ser uma mão na roda para evitar que a posta de cação na airfryer grude na cesta. Contudo, é preciso tomar cuidado para não bloquear a circulação de ar.
Então, deixe as laterais livres para que o calor circule e o peixe asse por igual. Além disso, o papel-alumínio ajuda a manter a umidade do peixe, deixando-o ainda mais suculento.
Qual é o tempo ideal para preparar posta de cação na airfryer?
Embora o tempo possa variar dependendo da espessura das postas e do modelo da airfryer, o ideal é 30 a 35 minutos a 200°C, virando o peixe na metade do tempo.
Se você gosta de um toque mais crocante, pode deixar por mais 5 minutos, mas cuidado para não ressecar!
Como evitar que o cação fique ressecado na airfryer?
Essa é uma das dúvidas mais comuns sobre o preparo da posta de cação na airfryer, e a boa notícia é que existem alguns truques infalíveis:
- Marinada caprichada: Antes de levar à airfryer, deixe as postas marinando por pelo menos 30 minutos.
- Azeite na medida certa: Pincele um pouquinho de azeite antes de assar. Além de ajudar na crocância, o azeite impede que o peixe resseque.
- Não exagere na temperatura: O ideal é não passar dos 200°C, pois temperaturas muito altas podem deixar o peixe seco.
Observação:
Caso você tenha preparado uma quantidade maior de cação e sobrado algumas postas, não se preocupe! Você pode armazená-las na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Na hora de aquecer, é só colocar na airfryer por uns 5 minutos a 180°C e pronto, fica crocante de novo!
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Conclusão
Essa receita de posta de cação na airfryer é simplesmente maravilhosa, não é mesmo? Com esses truques e dicas, fica fácil preparar um prato saboroso e saudável, sem complicação.
Então, na próxima vez que bater aquela vontade de comer um peixe delicioso, você já sabe o que fazer! Aproveite e invente suas próprias combinações de temperos, o céu é o limite!
Bom apetite e até a próxima receita!
