Muitas pessoas tem dúvidas sobre se pode congelar presunto e como fazer isso da maneira adequada. Afinal, seria alternativa para prolongar sua vida útil e evitar desperdícios.
Para quem não sabe, os frios costumam ter um prazo de consumo pequeno, que fica em torno de 3 a 5 dias, quando armazenados corretamente. Passado esse tempo, os produtos começam a se deteriorar.
E infelizmente, é bastante comum a gente comprar uma quantidade maior do que se pode consumir em cinco dias. Por isso, geralmente o presunto estraga e é descartado.
Mas não se preocupe! Para acabar com esse problema na sua casa, vamos responder a essa pergunta e te explicar como conservar o seu presunto adequadamente. Vem com a gente e continue a leitura.
Mas afinal, pode congelar presunto?
Sim, você pode congelar presunto. Entretanto é importante seguir algumas recomendações gerais sobre o armazenamento e também sobre o descongelamento do alimento.
De qualquer forma, vale ressaltar que, depois desse processo a textura e o sabor do alimento geralmente sofrem alterações. Por isso, o mais recomendado é utilizar o presunto que foi congelado para a preparação de receitas. Com certeza é um reaproveitamento muito mais interessante nesses casos.
Passo a passo para congelar presunto corretamente
- Escolha o recipiente adequado: opte por potes herméticos ou sacos zip lock, que são bem vedados;
- Determine a forma de congelamento: o presunto pode ser congelado em fatias, cubos, peças maiores ou ralado, de acordo com suas preferências;
- Coloque o presunto no recipiente escolhido: certifique-se de fechar bem o recipiente para evitar a entrada de ar e garantir uma vedação adequada. Isso também vai evitar a formação de gelo no alimento e minimizar as alterações na sua textura;
- Identifique o conteúdo e a data: é importante rotular o recipiente com o tipo de presunto e a data em que foi congelado. Isso ajudará você a controlar o tempo de armazenamento. O recomendado é que seja consumido em no máximo 2 meses;
- Coloque o recipiente no congelador: posicione-o em um local adequado no congelador, onde ele não será danificado ou esmagado por outros itens;
- Para descongelar, transfira o recipiente para a geladeira: retire o presunto do congelador e coloque-o na geladeira no dia anterior ao uso. A descongelação lenta na geladeira preserva a qualidade e o sabor do presunto.
Observação: Para preservar a qualidade após congelamento, é recomendado armazenar o presunto inteiro ou ralado. As fatias, quando congeladas, tendem a quebrar e perder a consistência adequada.
Agora que você você já sabe que pode congelar presunto, seguindo algumas recomendações, confira algumas sugestões de reaproveitamento.
Sugestões para reutilizar o presunto depois de descongelado
- Pizza de presunto: Utilize o presunto congelado como cobertura em uma deliciosa pizza caseira. Basta cortar o alimento em fatias finas e então distribuir sobre a massa junto com os demais ingredientes de sua preferência;
- Quiche de presunto: Você também pode preparar uma quiche saborosa utilizando o presunto como ingrediente principal. Assim, basta picar o presunto em cubos pequenos e misturar com ovos, queijo, leite e temperos. Despeje a mistura em uma forma com massa e asse até dourar;
- Omelete de presunto: Corte o presunto em cubos e adicione-o a uma omelete feita com ovos batidos. Acrescente queijo, cebola, pimentão ou outros ingredientes de sua escolha para um café da manhã nutritivo e cheio de sabor;
- Torta salgada: por fim, experimente usar o presunto em uma torta salgada. Combine-o com legumes, como por exemplo, espinafre, tomate ou cogumelos, e misture com ovos e queijo. Agora, asse até que a torta fique dourada e crocante.
Como garantir uma boa conservação do presunto?
Antes de tudo, vale dizer que todos os frios devem ser mantidos na gaveta superior da geladeira. Nesse local a temperatura interna do eletrodoméstico não possui muita oscilação, além de ser um ambiente com temperaturas mais baixas.
Isso garantirá a preservação do alimento por mais tempo, antes de você congelá-lo. O que, consequentemente te dará também melhores resultados no momento de reaproveitar esse presunto.
A melhor forma de conservar o seu presunto por mais tempo é armazenando corretamente. Por isso, o mais recomendado é, assim que você comprar esse e outros frios, transferi-los para um pote hermético, o que ajudará a preservar sua frescura por mais tempo.
Vale dizer também que é importante lembrar de manter as fatias de presunto separadas de outros embutidos, se possível. Isso é especialmente relevante se você tiver outros alimentos, como queijos, no mesmo recipiente pois evita possíveis contaminações cruzadas.
Por isso, separe os potes herméticos contendo os diferentes tipos de alimentos nessa gaveta que mencionamos, organizando-os de forma a evitar o contato direto entre eles. Com certeza a vida útil dos seus frios será prolongada.
Por fim, lembre-se de sempre verificar a aparência, o odor e a textura do presunto antes de consumi-lo. Se notar qualquer sinal de deterioração, descarte-o imediatamente.
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Conclusão
Em resumo, você pode congelar presunto para preservar sua qualidade e prolongar sua vida útil. No entanto, é importante seguir algumas regras básicas para obter os melhores resultados.
Vale ainda reforçar que o alimento depois de congelado pode sofrer algumas alterações em relação a sua textura e sabor. Além disso, é essencial que você descongele o presunto de forma segura, preferencialmente na geladeira, para evitar o crescimento de bactérias nocivas.
Enfim, experimente aí na sua casa e depois conta pra gente o que você achou. Estamos interessados em saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
