Nos últimos anos, esse estilo de vida tem ganhado cada vez mais destaque na sociedade. Por isso, hoje você vai aprender a fazer 5 petiscos veganos deliciosos.
Afinal, muitas pessoas acreditam não ter muita opção dentro desse contexto, mas a diversidade da cozinha vegana é surpreendente.
Dessa forma, o objetivo deste artigo é apresentar diversas ideias criativas que podem ajudar a tornar sua jornada vegana ainda mais prazerosa e inspiradora.
Portanto, vem com a gente e continue a leitura.
Petiscos veganos: 5 Opções fáceis e rápidos
Como mencionamos, a alimentação vegana tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos, impulsionada pelo crescente interesse em adotar um estilo de vida mais saudável, ético e sustentável.
Todavia, as vezes as pessoas não sabem explorar muito as possibilidades dentro desse universo, e acabam se limitando a certos preparos básicos.
Mas isso é história do passado, confira abaixo algumas opções, rápidas, práticas e deliciosas de petiscos veganos:
1 – Espetinhos de legumes grelhados
Ingredientes:
- Abobrinha;
- Pimentão;
- Cogumelos;
- Cebola;
- Azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- Ervas frescas de sua preferência (como alecrim, tomilho ou orégano).
Como fazer:
- Primeiramente, corte todos os legumes em pedaços pequenos e uniformes;
- Em um recipiente, misture os legumes com azeite de oliva, sal, pimenta e as ervas frescas escolhidas;
- Espete os legumes em espetinhos de madeira ou metal;
- Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto até que fiquem macios e levemente dourados;
- Agora é só servir.
2 – Bolinhos de grão-de-bico (falafel)
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido;
- 1 cebola pequena picada;
- 3 dentes de alho picados;
- ¼ de xícara de salsa picada;
- ¼ de xícara de coentro picado;
- 2 colheres de chá de cominho em pó;
- 2 colheres de chá de coentro em pó;
- 1 colher de chá de páprica em pó;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo vegetal para fritar
Modo de prepraro:
- Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico, cebola, alho, salsa, coentro, cominho em pó, coentro em pó, páprica, sal e pimenta;
- Pulse até obter uma massa grossa e bem misturada;
- Depois, modele pequenos bolinhos com a massa;
- Aqueça óleo vegetal em uma panela funda;
- Frite os bolinhos de grão-de-bico em óleo quente até ficarem dourados e crocantes;
- Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo;
- Por fim, sirva os bolinhos com molho de tahine ou molho vegano de sua escolha.
3 – Palitos de tofu crocantes
Ingredientes:
- Tofu firme;
- Sal e temperos a gosto;
- Farinha de trigo integral ou farinha de rosca;
- Óleo vegetal.
Modo de preparo:
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Corte o tofu em palitos;
- Tempere os palitos de tofu com sal e seus temperos favoritos, como alho em pó, páprica ou ervas secas;
- Em seguida, passe os palitos de tofu na farinha de trigo integral ou na farinha de rosca, cobrindo-os uniformemente;
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque os palitos de tofu em uma única camada;
- Regue-os com um pouco de óleo vegetal;
- Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem crocantes e dourados;
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
4 – Bruschettas veganas
Ingredientes:
- Fatias de pão integral ou rústico;
- Tomates maduros, picados;
- Alho picado ou em pó;
- Azeite de oliva extra virgem;
- Folhas de manjericão fresco;
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, virando-as na metade do tempo, para que fiquem levemente torradas;
- Enquanto as fatias de pão estão no forno, prepare a cobertura das bruschettas. Em uma tigela, misture os tomates picados, o alho picado ou em pó, o azeite de oliva, as folhas de manjericão rasgadas, o sal e a pimenta. Misture bem para combinar os sabores;
- Retire as fatias de pão torradas do forno e coloque-as em um prato de servir;
- Cubra cada fatia de pão com uma generosa quantidade da mistura de tomate. Certifique-se de distribuir os tomates uniformemente;
- Prontinho! Por fim, vale mencionar que você também pode adicionar outros ingredientes à cobertura, como azeitonas picadas, cebola roxa fatiada ou até mesmo um pouco de queijo vegano ralado.
Experimente também combinações com cogumelos salteados, abacate amassado ou homus vegano.
5 – Chips de vegetais assados
Ingredientes:
- Vegetais de sua escolha (por exemplo, batata-doce, beterraba, cenoura, abobrinha);
- Azeite de oliva;
- Sal e temperos a gosto (pimenta, páprica, ervas secas, etc.).
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e corte os vegetais em fatias finas e uniformes;
- Misture as fatias de vegetais com azeite de oliva e tempere com sal e temperos a gosto;
- Espalhe as fatias de vegetais em uma assadeira forrada com papel manteiga, evitando sobreposição;
- Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes;
- Deixe esfriar antes de servir e aproveite com molhos veganos, como guacamole ou homus.
Outras sugestões interessantes
- Guacamole e chips de tortilha;
- Hummus com palitos de vegetais;
- Croquetes de batata-doce;
- Mini pizza vegana;
- Coxinha vegana.
Por fim, vale dizer que para fazer várias receitas dentro dessa tendência alimentar, é muito útil saber como preparar carne vegana. Dessa forma, você pode incorporá-la a diversos pratos, inclusive alguns que mencionamos no texto.
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Conclusão
Em conclusão, essas são só apenas algumas alternativas de petiscos veganos que você pode preparar. Mas, existem diversas outras opções que você pode apostar.
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o veganismo permite explorar diversos ingredientes em receitas variadas. Todas essas ideias que sugerimos são deliciosas e podem ser apreciados não só por quem é adepto desse tipo de alimentação.
Enfim, experimente aí na sua casa. Depois, conta pra gente o que você achou, vamos gostar muito de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
