Seja no verão ou principalmente no inverno, preparar uma boa refeição é maravilhoso né, feijoada então, nem se fala. Pensando nisso, preparei algumas ideias de petiscos para servir antes da feijoada, isso mesmo, para abrir o apetite.
Algumas pessoas podem achar estranho, mas servir alguns aperitivos e petiscos antes da feijoada é bem comum. Normalmente a feijoada costuma ser preparada mais em finais de semana, ou seja, dia que todo mundo se reúne.
Tem coisa mais gostosa do que esperar uma maravilhosa feijoada ser preparada e ainda comer alguns quitutes? Acho que não né? Se você pensa dessa forma, tenho certeza que esse conteúdo vai ser bem útil para você.
Não vamos perder mais tempo e conferir logo os mais gostosos petiscos para servir antes da feijoada. Vamos lá?
A feijoada precisa de petiscos?
Para a maioria que normalmente oferece petiscos antes do prato principal, que é a feijoada, não existe a palavra necessidade. É um costume que foi se popularizando e que hoje é adotado em inúmeras casas.
Quem não gosta de receber amigos e familiares em casa, com uma refeição completa e petiscos para abrir o apetite? Experimente um dia que for receber visitas em casa, para fazer uma feijoada caprichada e servir alguns aperitivos.
O clima vai ser outro, a descontração e informalidade entre os convidados vão ser facilmente percebidos. Sem contar a diversidade de coisas que podem ser feitas como petiscos. Desde acompanhamentos para a cervejinha, bem como para a caipirinha.
Portanto a questão não é se existe a necessidade, mas sim se sentir à vontade para agradar a todos e tornar o ambiente o mais acolhedor possível.
Fique atento para não exagerar
A dica mais importante que posso dar aqui é, seja moderado ao criar petiscos para servir antes da feijoada. Afinal, o prato principal ainda nem foi servido e as visitas não devem se encher de aperitivos e deixar a feijoada de lado, não é mesmo?
Escolha aperitivos leves e que não pesem tanto, lembre-se, é apenas para fazer uma média e descontrair o ambiente. Todos devem sentir o cheiro da feijoada e perguntarem, “quando vai ficar pronto?”.
Aposte em petiscos rápidos e de pequenas porções, como: folhas verdes, queijos e frios em geral, azeitonas e patês com torradas. Você ainda pode se arriscar e oferecer carnes fritas e cortadas em tiras finas, fica maravilhoso.
Mas para ser certeiro e não errar na hora de agradar seus amigos e familiares, juntei 4 das melhores receitas de petiscos para servir antes da feijoada. Continue acompanhando está bem?
4 receitas de petiscos para servir antes da feijoada
1. Torresmo pururuca
Ingredientes:
- 1kg de torresmo cortado em cubos pequenos (pode ser panceta ou toucinho);
- Sal a gosto;
- ½ copo de óleo para a fritura;
Modo de preparo:
Primeiro tempere os torremos com o sal e deixe descansar de 15 a 20 minutos, mais ou menos. Agora, coloque o óleo em uma panela e quando estiver bem quente, adicione o torresmo.
Vá mexendo para não grudar e quando estiverem opacos, desligue o fogo e separe os torresmos da gordura. Coloque os torresmos na geladeira apenas para esfriar e não para congelar. Esquente bem a panela novamente e volte os torresmos, até ficarem à pururuca.
Retire e coloque em papel toalha, eles vão ficar sequinhos e crocantes.
2. Receita de bisteca fritas em tiras
Ingredientes:
- 6 bistecas de porco grossas
- Sal, pimenta do reino e ervas e especiarias a gosto
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- Suco de apenas 1 limão
- 1 xícara (café) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Óleo suficiente para fritura
Modo de preparo:
Em um refratário grande, coloque as bistecas e adicione todos os temperos como o sal, pimenta do reino, ervas e as especiarias, alho, limão, azeite, shoyu e a mostarda. Mexa bem para que o sabor pegue e deixe descansar por 1 hora.
Aqueça bem o óleo e frite as bistecas temperadas, depois é só retirar do fogo, cortar em tiras e servir com a caipirinha e a cerveja. Maravilhoso hein?
3. Linguiça toscana com cebola
Ingredientes:
- 200g de linguiça toscana de sua preferência
- 2 cebolas de tamanho médio cortadas em rodelas
- 100 ml de shoyu
- Cheiro verde a gosto
- Sal, pimenta do reino, ervas e especiarias a gosto
- 50g de açúcar
- 1 colher de gengibre bem ralado
- 30 ml de azeite
Modo de preparo:
Primeiro você deve assar as linguiças e depois de esfriarem, as cortar em rodelas. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o gengibre ralado, depois junte a cebola e mexa bem até quase perder a cor.
Aos poucos, adicione o açúcar polvilhando por cima, logo em seguida coloque o shoyu, os temperos como sal, pimenta do reino e ervas, e deixe reduzir até que fique parecendo molho.
Adicione as linguiças e deixe por mais uns 5 minutos. Prontinho, você pode servir agora, uma maravilhosa linguiça com cebola caramelizada. Com uma cerveja gelada, não tem igual!
4. Tábua de frios completa
Ingredientes:
- 100g de salame do tipo italiano
- 100g de presunto parma
- 100g de peito de peru defumado
- 100g de queijo parmesão
- 150g de queijo provolone
- 150g de queijo gouda
Modo de preparo:
Você vai cortar o salame, o presunto parma e o peito de peru em fatias bem finas. Disponha da forma que achar melhor na tábua, em seguida, corte o queijo parmesão em cubos pequenos.
Já o queijo gouda e o provolone, deixe-os inteiros, e coloque alguns talheres para os convidados cortarem os queijos. Finalize tudo com um fio de azeite de qualidade. Petisco fácil e muito leve, ótimo para anteceder uma feijoada.
Depois de todas essas delícias, tenho certeza que mudou sua opinião quanto a petiscos para servir antes da feijoada. Então quando for servir, não deixe de incrementar sua refeição com essas maravilhas.
Espero ter ajudado com essas dicas de petiscos diferentes para agradar seus convidados. Se gostou não esqueça de compartilhar.
