Se você ainda não provou a pele de salmão na airfryer, calma lá, porque essa é a hora perfeita pra descobrir seu novo petisco preferido! Já pensou transformar aquela pelinha que geralmente vai pro lixo em um snack incrível, crocante e super saboroso?
Pois é, chega mais que eu vou te mostrar como fazer isso da melhor maneira possível e ainda tirar todas as suas dúvidas.
Pele de salmão na airfryer: receita que não tem erro!
Pra começar com o pé direito, o primeiro passo é garantir que a pele esteja fresquinha. Porém, se você só tiver congelada, fica tranquilo que já já vou te explicar como preparar certinho. Bora ver como é fácil fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- Cerca de 300g de pele de salmão (fresca de preferência);
- 1 colher (chá) de azeite de oliva ou óleo vegetal;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Páprica defumada (se gostar de um toque especial);
- Um limãozinho pra dar aquele toque final.
Modo de preparo:
- Antes de tudo, pegue a pele do salmão e lave direitinho em água corrente;
- Logo em seguida, não esquece de secar bastante com papel-toalha. Essa parte é essencial, porque a umidade é inimiga número um da crocância;
- Feito isso, corte as peles em tirinhas médias, nem muito finas nem muito grossas;
- Agora, é hora de temperar bem com azeite, sal, pimenta e, se quiser caprichar, joga uma pitada de páprica defumada. Dá uma boa misturada até tudo ficar uniforme;
- Enquanto isso, já deixa a airfryer pré-aquecendo por uns 3 minutinhos a 180 °C. Isso ajuda a garantir aquela crocância perfeita que a gente tanto ama;
- Quando a airfryer estiver quentinha, espalhe as peles com cuidado no cesto, lembrando sempre de não sobrepor, porque a ideia aqui é deixar todas crocantes por igual. Se precisar, faça em duas levas, vale muito a pena;
- Agora, é só deixar cozinhar por uns 10 a 12 minutos, virando as tirinhas mais ou menos na metade do tempo. E fica ligado, hein! Cada aparelho tem uma potência diferente, então é bom dar aquela conferida pra não deixar queimar;
- Assim que ficarem douradinhas e fazendo aquele barulhinho irresistível, tira da airfryer e espreme um limãozinho por cima. Prontinho, já pode servir essa maravilha crocante.
E aí, curtiu a receita? Agora, pra não restar nenhuma dúvida, separei aqui as questões que a galera mais pergunta quando o assunto é pele de salmão na airfryer. Vamos lá!
Dá pra fazer com pele congelada ou não?
Então, essa é uma dúvida super comum, né? Às vezes você compra o peixe, usa o filé e congela a pele porque não sabe bem o que fazer com ela depois. Pois bem, aqui está a solução perfeita!
Primeiramente, sim, dá muito certo usar pele congelada. Mas presta atenção no descongelamento, hein? Nada de querer acelerar o processo no micro-ondas ou colocando na água quente, porque isso não vai dar certo, eu te garanto.
O melhor mesmo é descongelar devagarinho, na geladeira mesmo. Então, se programa direitinho pra tirar do congelador com antecedência.
Depois que descongelar completamente, lembra do truque que já falei: secar muuuito bem com papel-toalha. Quanto mais sequinha, melhor vai ficar a textura na hora de assar na airfryer.
Seguindo esses passos, pode confiar que o resultado da sua pele de salmão na airfryer vai ficar praticamente igual ao da pele fresquinha.
Quais são os temperos que combinam melhor com pele de salmão na airfryer?
Aqui é que a coisa fica divertida, porque essa receita de pele de salmão na airfryer é muito versátil e aceita várias combinações de sabores. Além do clássico sal e pimenta, tem um monte de temperos que você pode usar pra surpreender.
Por exemplo, se você curte um gostinho cítrico, lemon pepper fica sensacional. Dá aquele frescorzinho delicioso que combina super bem com o salmão.
Agora, se quiser um saborzinho mais exótico, uma marinada rápida com molho de soja e gengibre é a pedida certa. Só toma cuidado pra não encharcar demais, beleza?
Também tem a combinação de alho granulado com ervas finas, que é meio clássica e nunca decepciona. E se você gosta de um toque picante, pimenta caiena vai elevar o nível desse petisco pra outro patamar!
Só lembra de uma coisa: temperos líquidos ou pastosos precisam ser usados com moderação, pra não acabar com a crocância que a gente tanto busca nessa receita.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Como deu pra perceber, fazer pele de salmão na airfryer é mega simples, rápido e ainda ajuda a evitar desperdício, o que é ótimo! Você vai ver que ninguém mais vai querer jogar fora essa parte tão gostosa do peixe.
Além disso, é um snack super diferente pra servir num encontro com os amigos ou num lanche rápido. Todo mundo vai adorar e perguntar como você fez algo tão incrível com tão pouco trabalho.
Então não perde tempo não, aproveita essas dicas e vai correndo experimentar essa delícia. Garanto que vai virar seu petisco favorito rapidinho!
