Muitas pessoas têm dúvidas sobre se é ou não recomendável comer a pele de frango. Assim, quando nos deparamos com essa parte, na maioria das vezes ela é descartada durante o preparo.
Porém, a realidade é que existem diversas opções do que fazer com essa pele, e é exatamente isso que abordaremos ao longo do texto de hoje.
Além de apresentar uma receita e algumas sugestões sobre como aproveitá-la, compartilharemos dicas valiosas para garantir o sucesso desses preparos.
Portanto, se você deseja obter mais informações sobre o assunto, continue acompanhando a leitura. Descubra maneiras deliciosas de aproveitar ao máximo a pele de frango em suas refeições!
Pele de frango: pode comer? Ideias de como usar
Sim, a pele de frango é comestível e contém uma quantidade significativa de sabor e textura. Porém, é importante considerar alguns fatores ao decidir se deve ou não comer a pele do frango.
Prós da pele de frango
- Sabor e textura: Primeiro, a pele de frango pode ser apreciada por seu sabor característico. Além disso, ela pode fornecer uma camada crocante e texturizada ao prato.
- Aproveitamento integral do animal: Também, conseguimos aproveitar completamente todo o corte, sem desperdícios.
Contras da pele de frango:
- Gordura: Por outro lado, ela contém uma quantidade significativa de gordura, o que pode ser indesejável para algumas pessoas.
- Calorias: Também, o seu consumo adiciona calorias extras à refeição, e se você estiver monitorando a ingestão calórica, pode ser um fator a considerar.
O que fazer com a pele de frango?
Existem diversas opções de preparo para utilizar a pele do frango, e a escolha do método vai depender das suas preferências pessoais. Por exemplo, se deseja reduzir a quantidade de gordura, opte por métodos de cozimento mais saudáveis, como assar ou grelhar.
As opções de uso incluem:
- Assar: Ao assar frango, a pele fica crocante. Tempere com suas especiarias favoritas antes de assar.
- Fritar: Você também pode fritar a pele e assim, criar um aperitivo ou acompanhamento crocante.
- Remover e assar separadamente: Porém, se preferir evitar o consumo de pele durante a refeição principal, você pode removê-la antes de cozinhar e assar separadamente para criar chips crocantes.
- Incorporar em receitas: Por fim, ela pode ser incorporada em diversas receitas. Experimente triturá-la em farofas crocantes, usar como recheio em tortas, adicionar a risotos, saladas e aperitivos, ou envolver carnes magras antes de assar. Também é possível cozinhá-la para criar molhos e enriquecer sopas.
Agora, veja uma sugestão de receita abaixo:
Coxa e sobrecoxa assadas com farofa de pele crocante
Ingredientes
- 4 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango com pele
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
Para a farofa
- Peles de frango
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Salsinha e cebolinha a gosto, picadas
Modo de preparo:
- Primeiro, seque bem os pedaços de frango com papel toalha e tempere-os com sal e pimenta, esfregando bem na pele e na carne. Depois, em uma tigela pequena, misture alho em pó, páprica, tomilho e alecrim. Esfregue a mistura sobre a pele do frango. Reserve um pouco das peles para a farofa.
- Em seguida, coloque os pedaços de frango em uma assadeira, pele para cima. Regue com azeite de oliva. Após isso, asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante, e o frango cozido por completo. Retire as peles reservadas para a farofa quando completar 15-20 minutos ou quando fiquem bem crocantes e sequinhas.
- Ao final retire as coxas e sobrecoxas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Enquanto o frango descansa, pegue as peles já assadas e em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Posteriormente, adicione as peles de frango crocantes à frigideira, despedaçando-as. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo para absorver os temperos. Depois, misture salsinha e cebolinha, tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, sirva a coxa e sobrecoxa assada com a farofa crocante como acompanhamento.
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Conclusão
Desse modo, esperamos que este texto tenha sido esclarecedor em relação à dúvida comum sobre se é possível ou não comer pele de frango. Demonstramos que sim, e que essa parte pode ser aproveitada de diversas maneiras.
Além disso, apresentamos algumas sugestões de uso e uma receita deliciosa para você experimentar em casa. Assim, você terá a oportunidade de preparar um prato diferente e muito saboroso utilizando uma parte que provavelmente seria desperdiçada.
Por último, compartilhe este texto com familiares e amigos que possam ter a mesma dúvida e deixe seus comentários e feedbacks sobre a receita. Queremos saber como foi a sua experiência!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
