As opções de peixe pequeno para fritar são inúmeras, e esses peixes menores são excelentes escolhas para servir como petiscos ou tira-gostos, não é verdade?
Entretanto, muitas pessoas que não estão familiarizadas com eles podem ficar na dúvida sobre quais são os melhores para fritar, e qual escolher. Assim, hoje vamos explorar algumas alternativas, considerando que a escolha depende muito do gosto individual de cada pessoa.
Para facilitar, fizemos uma seleção de peixes pequenos para que você possa conhecê-los melhor e fazer uma escolha informada ao realizar suas compras.
Além disso, vamos compartilhar uma sugestão de preparo para que você saiba como fazer essa iguaria da melhor forma. Portanto, não deixe de ler o texto e experimentar a receita de hoje em sua casa.
Peixe pequeno para fritar: Confira algumas sugestões
Conforme mencionamos, a escolha do “melhor” peixe pequeno para fritar pode depender muito do seu gosto pessoal, preferências regionais e disponibilidade local. Porém, uma opção que muitas pessoas gostam é a manjuba. Abaixo estão algumas razões para utilizá-la.
- A manjuba ou manjubinha, como é conhecida, tem um sabor suave e delicado, o que a torna uma escolha versátil para diferentes métodos de preparo, incluindo fritura.
- Além disso, por ser um peixe pequeno, é ótimo para ser frito inteiro, tornando-se um petisco delicioso.
- Assim também, ela é acessível e geralmente encontrada em diferentes regiões do Brasil.
Mas, se você busca outras sugestões similares à manjuba que também são adequadas para fritura devido ao seu tamanho e sabor. Aqui estão algumas opções adicionais:
- Sardinhas: Semelhante à manjuba, a sardinha é pequena, saborosa e é frequentemente apreciada quando frita. Possui uma carne rica em ácidos graxos ômega-3.
- Anchovas: Da mesma forma, temos as anchovas, que são ideais para fritar e podem ser usadas em várias preparações culinárias.
- Lambari: Além disso, o peixe lambari possui a carne delicada, sendo uma alternativa popular para fritura em muitas regiões do Brasil.
- Pacu-manteiga: Por fim, este peixe de água doce, que é pequeno e tem carne suculenta, sendo outra escolha interessante para fritura.
De qualquer forma, lembre-se de considerar a disponibilidade local, preferências de sabor e métodos de preparo. Assim também, comprar peixes frescos é um ponto essencial para garantir um prato delicioso.
Agora, vamos ver uma sugestão de receita. No exemplo abaixo, vamos utilizar a manjuba, mas você pode escolher o peixe pequeno de sua preferência. Confira:
Manjubinha frita com molho de alho e ervas
Ingredientes: Para a Manjubinha
- 500g de manjubinhas, limpas e secas
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para o molho de alho e ervas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada
- 1 colher de sopa de cebolinha verde, picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, limpe a manjubinha, removendo as partes indesejadas, como escamas, vísceras e guelras, para garantir que o peixe esteja pronto para ser preparado. Posteriormente, tempere-as com sal e pimenta a gosto. Depois de temperar, passe cada uma na farinha de trigo, certificando-se de cobri-las uniformemente.
- No próximo passo, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture a maionese, alho picado, suco de limão, salsinha e cebolinha. Em seguida, tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Nesse meio tempo, aqueça óleo em uma panela grande ou frigideira a uma temperatura de 180°C. Então, frite as manjubinhas em lotes até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, coloque-as em um prato e sirva com o molho de alho e ervas ao lado. Também, acompanhe com uma fatia de limão para espremer sobre elas. Aproveite sua refeição!
Dica: Uma sugestão para aqueles que buscam opções mais saudáveis é preparar a manjuba na fritadeira elétrica. Essa escolha reduz significativamente a quantidade de gordura em comparação com a fritura tradicional, mantendo, ao mesmo tempo, o sabor irresistível e a tão desejada crocância.
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Conclusão
Para concluir, apresentamos uma seleção de peixe pequenos para fritar, oferecendo opções deliciosas para você escolher. Além disso, compartilhamos uma receita envolvendo um dos mais populares entre eles, a manjuba, frita e acompanhada de um molho irresistível.
Com o passo a passo e as dicas fornecidas, fica mais simples preparar esse petisco delicioso para servir seja em uma reunião com amigos ou familiares. E o melhor é que você pode personalizar de acordo com suas preferências ou até mesmo optar por uma versão mais saudável utilizando a airfryer.
Por último, gostaríamos de ouvir suas experiências! Deixe seus comentários abaixo, compartilhe se estas dicas foram úteis e não se esqueça de enviar este texto para amigos e familiares que possam ter as mesmas dúvidas.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
