Natal chegando, e você já começou a planejar a ceia? Se sua família adora inovar ou fugir do tradicional peru, que tal apostar no peixe para o Natal?
Além de ser uma escolha saborosa, o peixe é leve, versátil e perfeito para equilibrar os exageros das festas – sem abrir mão do sabor, claro!
Essa opção tem conquistado cada vez mais adeptos, principalmente entre aqueles que buscam alternativas mais saudáveis ou diferenciadas para as celebrações de fim de ano.
Qual o melhor peixe para o Natal?
Se você está na dúvida sobre qual opção escolher de peixe par ao Natal, não se preocupe. Afinal, não existe uma única resposta certa.
Isso vai depender muito do que você e sua família gostam, mas algumas opções sempre se destacam quando o assunto é peixe na ceia de Natal.
Veja as sugestões a seguir:
1. Bacalhau
É impossível falar de Natal sem lembrar do bacalhau. Esse peixe é um clássico que nunca sai de moda.
Além disso, ele combina perfeitamente com pratos que trazem conforto e sofisticação, como o famoso bacalhau ao forno com batatas, azeitonas e cebolas. Por ser tão versátil, você pode adaptá-lo ao seu gosto e ao de seus convidados.
2. Salmão
Se a ideia é impressionar, o salmão é a escolha perfeita. Não apenas ele é um peixe refinado, como também é extremamente saboroso e fácil de preparar.
Assado com ervas, grelhado ou em receitas mais elaboradas, como com crosta de castanhas, o salmão sempre rouba a cena na mesa de Natal.
3. Tambaqui
Agora, se você quer dar um toque brasileiro à sua ceia, o tambaqui é uma ótima pedida. Esse peixe tem um sabor marcante e fica incrível quando preparado assado inteiro, recheado com farofa de banana ou camarão.
Além disso, ele traz um charme especial para quem busca fugir do comum.
4. Tilápia
Quer algo mais leve e econômico? A tilápia é um verdadeiro coringa. Fácil de encontrar e muito versátil, ela pode ser feita grelhada, assada ou acompanhada por molhos especiais.
Certamente, é uma opção que agrada a todos e ainda economiza tempo na cozinha.
5. Merluza
A merluza é prática, econômica e saborosa. Ela é ideal para quem busca uma receita simples, mas que não deixa a desejar em sabor.
Por exemplo, ensopados ou preparações com legumes são ótimas formas de aproveitar esse peixe.
Como escolher o peixe certo?
Depois de conhecer as opções mais populares, é essencial saber como escolher o peixe certo. Afinal, a qualidade faz toda a diferença no resultado final da receita. Aqui vão algumas dicas importantes para não errar na escolha:
- Preste atenção aos olhos do peixe: Eles devem ser brilhantes e claros. Se estiverem opacos, é melhor procurar outro.
- Cheire antes de comprar: O peixe fresco tem cheiro suave, que lembra o mar. Qualquer odor forte é sinal de alerta.
- Escolha lugares de confiança: Peixarias renomadas ou supermercados conhecidos pela qualidade garantem um produto mais confiável.
- Decida entre fresco ou congelado: Ambos podem ser usados, mas é importante verificar se o peixe congelado está com a embalagem intacta e dentro da validade.
Receitas de peixe para Natal para arrasar na ceia
Agora que você já sabe como escolher, chegou a hora mais esperada: decidir como preparar o seu peixe para o Natal. Para te ajudar, separei algumas receitas práticas e deliciosas que vão deixar seus convidados com água na boca.
1. Bacalhau tradicional
Nada supera o clássico bacalhau ao forno. Após dessalgar o peixe, monte camadas intercaladas de batatas cozidas, cebolas, pimentões e lascas de bacalhau em uma travessa.
Finalize com bastante azeite e leve ao forno até dourar. Como acompanhamento, aposte no arroz branco e na salada verde.
2. Salmão com ervas
Para um prato sofisticado e fácil de fazer, tempere o salmão com limão, sal, alho e ervas como alecrim e tomilho. Envolva-o em papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
O aroma irresistível e o sabor marcante vão conquistar todos à mesa.
3. Tambaqui recheado
O tambaqui inteiro é uma opção visualmente impactante. Recheie com uma farofa feita de farinha de mandioca, banana-da-terra e bacon.
Asse por aproximadamente uma hora e sirva com arroz de brócolis. Além de delicioso, ele traz um toque regional à sua ceia.
4. Tilápia ao molho de limão
Se o objetivo é praticidade, grelhe os filés de tilápia e sirva com um molho simples de manteiga, limão e alcaparras. Essa receita é rápida, mas incrivelmente deliciosa.
5. Ensopado de merluza
Por fim, para quem quer algo mais reconfortante, o ensopado é perfeito. Refogue cebola, alho, tomates e pimentões em azeite.
Acrescente leite de coco e adicione as postas de merluza. Cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar macio e sirva com arroz ou pirão.
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Conclusão
Em resumo, incluir o peixe para o Natal no cardápio da ceia é uma ideia que une sabor, tradição e saúde.
Agora que você já sabe como escolher o peixe ideal, quais receitas preparar e até como harmonizar os acompanhamentos, é hora de colocar a mão na massa e criar uma ceia inesquecível.
Afinal, o Natal é sobre compartilhar momentos, e nada melhor do que uma mesa farta para reunir quem a gente ama.
Boas festas e bom apetite!
