Se você já deu de cara com o peixe Galo no mercado e ficou na dúvida se vale a pena levar, vem cá que eu te conto tudo! O peixe Galo é bom sim, mas muita gente passa reto porque não conhece direito.
E aí bate aquela dúvida: tem muita espinha? O gosto é forte? Como se preparar para ficar perfeito? Hoje eu te respondo tudo isso e, claro, ainda te ensino uma receita de Galo frito que vai te se perguntar por que não testou fazer esse peixe antes.
Peixe Galo é bom? Posso apostar sem medo!
Se você curte peixe saboroso, com carne macia e que aceita bem qualquer tempero, já te adianto: o peixe Galo é bom e vai te surpreender.
Ele tem uma textura firme que não desmancha na panela, um sabor suave que combina com praticamente tudo e, de quebra, não é daqueles peixes super caros. Ou seja, só vantagem!
Além disso, ele não tem aquele cheiro forte que afasta alguns paladares. Pelo contrário, é bem neutro, o que faz com que fique delicioso tanto grelhado, quanto assado, ensopado ou frito. Ah, e ele absorve muito bem os temperos, então dá para brincar bastante na cozinha.
E se você ainda está com dúvida, calma! Tem mais coisa boa para falar e pra te provar que o peixe Galo é bom realmente.
Tem muita espinha? Dá trabalho para comer?
Ótima pergunta! Afinal, ninguém merece ficar brigando com espinha no meio da refeição. Mas pode ficar tranquilo porque o peixe Galo não tem muitas espinhas. Ele tem apenas uma espinha central grandona que, sinceramente, é bem fácil de remover.
Se você gosta de praticidade, peça para o peixeiro já cortar em filés e pronto! Assim, na hora de preparar, é só temperar e fritar, sem preocupações. Agora, se for fazer ele inteiro, relaxe que depois de pronto a carne solta da espinha.
Agora que já tiramos essa dúvida, bora para a parte boa: a receita!
Peixe Galo frito: crocante e cheio de sabor!
Se tem um jeito que faz qualquer peixe ficar irresistível, é fritando. O peixe Galo frito fica com aquela casquinha dourada por fora e a carne suculenta por dentro. Simplesmente perfeito!
Ingredientes
- 1 peixe Galo médio (sem a espinha central)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o peixe com limão, alho, sal, pimenta e páprica e deixe marinando por 30 minutos.
- Logo depois, passe os pedaços de peixe na mistura de farinha de trigo e fubá para garantir a crocância.
- Em seguida, aqueça o óleo e a frita até ficar dourado e crocante dos dois lados.
- Por fim, retire, escorra no papel-toalha e sirva com seu envio favorito.
Dica extra: esse peixe frito fica perfeito com uma farofa bem temperada, um arroz soltinho ou que tal um molhinho de pimenta?
Outras formas deliciosas de preparar peixe Galo
Se a fritura não for muito a sua praia ou se quiser variar o cardápio, confira então algumas formas incríveis de preparar o peixe Galo e aproveitar ao máximo todo o sabor desse peixe:
1. Grelhado com manteiga de ervas
O peixe Galo grelhado fica sensacional! Basta temperar bem, colocar na grelha e finalizar com uma manteiguinha de ervas. O resultado? Um peixe suculento, saboroso e com um leve toque defumado.
2. Assado no forno com legumes
Se você curte uma refeição completa e saborosa, essa opção é certa. Basta temperar bem o peixe, colocar num assadeira com batatas, cenouras, pimentões e tomates, regar com azeite e assar. O cheiro que sai do forno já entrega o sucesso!
3. Moqueca de peixe Galo
Quer impressionar na cozinha? Aposte na moqueca! Com leite de coco, dendê, pimentões coloridos, tomate e bastante tempero, o peixe ganha um sabor incrível e um caldo super perfumado.
4. Ceviche de peixe Galo
Se uma ideia para algo mais leve e refrescante, dá para preparar um ceviche delicioso. O peixe cru é “cozido” no limão e fica perfeito com cebola roxa, coentro e um toque de pimenta.
Viu só como dá para preparar esse peixe de vários jeitos? Agora é só escolher o seu favorito e jogar na cozinha!
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em resumo, se antes você tinha dúvidas, agora já deu para perceber que o peixe Galo é bom de verdade! Ele tem um sabor incrível, poucas espinhas e combina com vários preparos diferentes. Mas se quiser começar com o pé direito, essa receita de peixe Galo frito é a escolha perfeita!
Então, aproveite as dicas e se jogue! Você vai se impressionar!
Até a próxima!
