Será que o peixe badejo é bom para comer? Para muitos amantes da culinária, o badejo é uma escolha certeira, principalmente por sua carne firme, sabor suave e fácil preparo.
Seja para grelhar, assar ou até mesmo cozinhar em uma moqueca, o badejo oferece inúmeras possibilidades. Além disso, ele é uma das opções preferidas para quem busca praticidade na cozinha, pois tem pouquíssimas espinhas!
Neste artigo, vou te contar tudo o que você precisa saber sobre o badejo: suas características, benefícios para a saúde, e claro, uma receita deliciosa e prática para você fazer em casa.
Então, fique por aqui e descubra por que esse peixe faz tanto sucesso!
O peixe badejo é bom realmente?
A resposta é um grande sim! O peixe badejo é bom e muito valorizado na culinária brasileira, especialmente por sua carne de alta qualidade, que, como mencionamos anteriormente, tem uma textura firme, mas macia ao mesmo tempo.
O sabor suave do badejo permite que ele absorva muito bem temperos e acompanhamentos, sem perder sua personalidade. Isso o torna ideal para diversos tipos de preparos, desde pratos mais simples, como o badejo grelhado, até receitas mais elaboradas, como moquecas.
Além disso, o badejo é um peixe incrivelmente versátil. Ele combina com uma variedade de molhos, ervas e acompanhamentos, o que faz dele uma escolha popular em restaurantes e casas ao longo da costa brasileira.
O peixe pode ser grelhado, assado no forno, cozido em ensopados ou até mesmo frito. Não importa como você decide prepará-lo, o badejo certamente vai garantir uma refeição deliciosa.
O peixe badejo tem muita espinha?
Se você está preocupado com espinhas, tenho uma ótima notícia: o peixe badejo quase não tem espinhas! Isso é uma das maiores vantagens desse peixe, pois torna seu preparo e consumo muito mais práticos.
Filés de badejo são ótimos para servir a crianças ou para quem não gosta de lidar com espinhas no prato. É por isso que ele é tão apreciado em receitas simples do dia a dia, como filés grelhados, ou em pratos mais sofisticados.
Receita de filé de badejo assado com batatas e cebolas
Agora que você já sabe que o peixe badejo é bom e quase não tem espinha, que tal uma receita prática para você experimentar em casa?
Vou te ensinar uma maneira simples de assar o badejo, que vai fazer sucesso na sua mesa. O melhor de tudo é que essa receita usa ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta em poucos passos.
Essa receita é ideal para quem busca um prato leve, saboroso e muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 4 filés de badejo;
- 4 batatas médias, cortadas em rodelas;
- 2 cebolas grandes, fatiadas em rodelas;
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas;
- Suco de 1 limão;
- Azeite de oliva a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Raminhos de alecrim (opcional).
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, tempere os filés de badejo com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por cerca de 15 minutos para realçar o sabor;
- Em seguida, em uma assadeira, faça uma base com as batatas, temperadas com sal e um fio de azeite. Por cima, coloque as rodelas de cebola e tomate, criando uma camada de legumes;
- Disponha os filés de badejo sobre essa camada de legumes;
- Regue com mais azeite e, se quiser, adicione raminhos de alecrim para dar um aroma especial;
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos;
- Logo depois, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, até que o peixe e as batatas estejam levemente dourados;
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca. É uma refeição completa, leve e deliciosa!
Dicas extras
- Para dar um toque ainda mais especial ao prato, você pode adicionar azeitonas pretas ou regar o peixe com um pouco de vinho branco antes de assar. Isso vai trazer ainda mais sabor.
- Não deixe o peixe assar por muito tempo para evitar que ele resseque. Assim que o badejo estiver opaco e levemente dourado, já está pronto para servir.
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Conclusão
Enfim, agora que você conhece todos os benefícios e características, fica fácil entender por que o peixe badejo é bom. Além de ter pouquíssimas espinhas, ele é versátil, saudável e oferece uma infinidade de formas de preparo.
Se você ainda não experimentou, aproveite a receita acima e veja como o badejo pode transformar uma refeição simples em um prato delicioso e nutritivo.
Depois de prová-lo, tenho certeza de que ele vai se tornar um dos seus peixes preferidos.
Bom apetite e até a próxima!
