Já pensou em preparar uma deliciosa receita de paleta bovina na panela de pressão? Saiba que essa é uma ótima opção de carne para fazer cozida na pressão e leva poucos minutos para ficar pronta!
A paleta de boi é um corte muito versátil, que serve para vários tipos de preparos, e hoje irei te ensinar uma receitinha que leva apenas 30 minutos para ficar pronta, mas que é de dar água na boca! Então vem comigo e confira tudo:
Receita de paleta bovina na panela de pressão
A seguir eu vou te mostrar os ingredientes e o modo de preparo passo a passo dessa carne na pressão que foi ensinada pela Simoni Ramos e que me surpreendeu bastante, porque o resultado é impecável.
Porém um diferencial é que, além de muito rápida para preparar, essa receita é feita sem água. Então recomendo que experimente aí também, porque vai ficar divina:
Ingredientes:
- 1 kg de paleta bovina;
- 5 dentes de alho;
- 1 colher (chá) de coloral;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 2 tomates
- 3 cebolas;
- 1 pimentão;
- Sal à gosto;
- Cheiro verde à gosto;
- Pimenta-do-reino à gosto.
Modo de preparo:
- Coloque a panela de pressão no fogo e adicione o azeite;
- Em seguida adicione também o dentes de alho amassados e misture bem;
- Coloque o coloral na sequência e misture tudo até que o alho doure;
- Fatie as cebolas no formato de rodelas e coloque no fundo da panela;
- Coloque também os tomates cortados em rodelas por cima da cebola;
- Acrescente também o pimentão cortado em fatias;
- Agora é hora de colocar a paleta bovina, que pode ser cortada da forma que você preferir;
- Coloque um pouco de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na carne;
- Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão;
- Após pegar pressão, deixe em fogo médio e cozinhe por 30 minutos;
- Depois desse tempo, desligue o fogo e espere até a pressão sair naturalmente;
- Se ainda estiver com muito caldo, você pode levar ao fogo por mais alguns minutos para apurar;
- Por fim é só passar a carne para um recipiente e finalizar com cheiro verde.
DICA EXTRA: O tempero para essa paleta bovina na panela de pressão é de acordo o seu gosto. Então se você quiser usar outros ingredientes para temperar a carne, pode ficar à vontade.
Se você quiser entender o passo a passo do preparo, basta conferir o vídeo a seguir:
Qual o segredo dessa paleta na pressão?
Como você pôde ver, essa é uma receita de paleta na panela de pressão muito fácil e rápida. O grande segredo para uma carne desmanchando e muito saborosa é a forma de cozimento sem água, utilizando assim o líquido da cebola e do tomate para isso.
Eu já experimentei aqui em casa e todo mundo adorou, então sempre que eu quero fazer uma carne rápida para o almoço, por exemplo, recorro a essa receitinha.
Espero que você tenha gostado!
