Sabe aqueles dias em que a gente quer variar no tempero e trazer novos sabores para a mesa? O molho oriental para frango é uma ótima maneira de fazer isso sem complicação.
Com sabores que misturam o toque tradicional da culinária asiática, esse molho é capaz de dar uma nova vida aos pratos mais simples, trazendo aquele gostinho que faz toda a diferença.
O melhor de tudo é que ele é fácil e rápido de preparar. E então, vamos aprender juntos como fazer e dar um toque especial nas suas receitas? Continue a leitura.
Receita de molho oriental para frango
Para facilitar ainda mais a sua vida, não vamos apresentar apenas a receita do molho oriental para frango. Vamos ensinar, num passo a passo detalhado, como preparar também o frango e, para fechar com chave de ouro, os cogumelos.
Em outras palavras, você vai aprender a fazer uma refeição completa para você experimentar e se surpreender! Mas, antes de tudo, confira o que você vai precisar:
Ingredientes
Para o frango:
- 400g de peito de frango cortado em cubos;
- 1 colher de sopa de gengibre picado;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 3 dentes de alho (1 para marinar e 2 para a preparação);
- 50ml de shoyu;
- 5 a 10 gotas de óleo de gergelim torrado;
- Sal a gosto.
Molho:
- 100ml de shoyu;
- 50ml de água;
- 30-40g de molho de ostra;
- 30ml de vinagre (arroz ou maçã);
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho);
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado;
- 1 colher de sopa de gengibre picado;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada.
Para os cogumelos:
- Cogumelo Paris, Shitake e Shimeji (quantidade a gosto);
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de sobremesa de gengibre picado;
- 30ml de saquê Mirim (opcional);
- Sal a gosto;
- Azeite ou óleo para refogar.
Modo de preparo
- Antes de tudo, em uma tigela, coloque os cubos de frango, gengibre, cebolinha e 1 dente de alho picado.
- Em seguida, adicione o shoyu, o óleo de gergelim e uma pitada de sal. Misture bem e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
- Em outra tigela, misture então o shoyu, a água, o molho de ostra, o vinagre, o açúcar e a maizena até dissolver. Adicione o óleo de gergelim, gengibre, os 2 dentes de alho picados e a cebolinha. Reserve.
- Logo após, aqueça uma frigideira com azeite e adicione os cogumelos (Paris, Shitake e Shimeji) e depois refogue até murcharem.
- Acrescente o alho e o gengibre restantes e refogue até dourar. Se desejar, adicione o saquê Mirim. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça mais azeite e refogue o frango marinado em duas etapas, até dourar.
- Adicione os cogumelos de volta à frigideira junto com o frango.
- Misture bem o molho reservado e despeje na frigideira. Cozinhe até o molho engrossar.
- Por fim, finalize com cebolinha picada e sirva.
Já está com água na boca? Se você ficou com alguma dúvida pode conferir todo o processo no vídeo abaixo.
Usando o molho oriental em outras receitas
Agora que você já aprendeu a fazer esse molho oriental para frango delicioso, você pode usá-lo de várias maneiras. Confira algumas ideias para te inspirar:
- Frango grelhado: Grelhe o frango normalmente e, no final, joga o molho por cima. Dessa forma, ele vai caramelizar e criar uma casquinha irresistível.
- Frango frito estilo asiático: Fritou o frango? Jogue o molho logo depois e deixe ele dar uma leve engrossada. É aquele frango agridoce que você só vê em restaurante!
- Salteado de frango com legumes: Quer outra refeição completa? Refogue tiras de frango com legumes como brócolis, cenoura e pimentão. No final, mistura tudo com o molho e serve com arroz ou noodles.
- Wraps de frango: Que tal um wrap rápido e saboroso? Para isso, cozinhe tiras de frango, adicione o molho oriental e enrole tudo numa tortilla com alface e cenoura. Prático e delicioso!
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Conclusão
Em resumo, com esse molho oriental para frango, você vai trazer novos sabores para a sua mesa de uma maneira simples e rápida. Além disso, você pode adaptá-lo ao seu gosto e usá-lo em várias receitas diferentes.
Agora é com você! Experimente fazer essa receita em casa. Tenho certeza de que vai impressionar todos à mesa. Ah, e se você testar, me conta como ficou! Vamos adorar saber sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
