Se você está querendo aprender a fazer um molho de mostarda para carne, não deixe de acompanhar esse artigo que preparei especialmente para você.
Aqui eu vou te apresentar uma receita super fácil e rápida de preparar e vou te passar dicas para nunca mais errar esse molho.
Além dessa receita tradicional, também vou te apresentar outras opções para você experimentar aí na sua casa. Confira!
Qual a melhor mostarda para molho?
Em uma rápida pesquisa no supermercado mais próximo, você vai reparar que existem diversas variedades de mostarda com tonalidade e sabores diferentes. Entre os tipos mais comuns estão a mostarda amarela, a escura e a dijon.
De acordo com os melhores chefs de cozinha do mundo, a mostarda dijon é a ideal para realizar receitas de molhos. Além disso, você também pode preparar temperos para salada com ela.
Para que uma mostarda possa ser chamada de Dijon ela precisa ser produzida na região de Dijon, na França. Ela é feita a partir de um grão com origem asiático chamada mostarda oriental.
Posso fazer molho com mostarda amarela?
Como eu te falei anteriormente, a mostarda amarela é uma das mais encontradas nos principais mercados do Brasil.
Ela é muito usada em cachorro quente e salgados junto com o catchup e a maionese, mas por ser uma das mais fáceis de encontrar e uma das mais baratas, também usamos ela em receitas salgadas.
Ela é perfeita para temperar pratos como strogonoff e se torna um diferencial quando adicionada em uma marinada de frango. Experimente!
Você também pode usar em preparos de molhos, mas lembre-se que apesar da sua cor forte, esse tipo de mostarda possui um sabor mais suave. A sua coloração se deve apenas a cúrcuma presente em sua composição.
Receita de molho de mostarda simples
Ingredientes:
- 1 colher de suco de limão;
- 3 colheres de mostarda de sua preferência;
- 10 colheres de creme de leite;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em um recipiente com tampa, adicione todos os ingredientes e misture até formar um molho bem homogêneo.
- Em seguida deixe na geladeira por 20 minutos ou até a hora de servir.
Conheça 3 opções de molhos de mostarda diferenciados!
1. Molho de mostarda e mel
Esse molho é perfeito para você que está preparando uma carne assada ou até mesmo uma salada.
Ele possui um sabor agridoce delicioso e é super fácil de preparar. Não deixe de conferir o passo a passo para fazer ele aí na sua casa!
2. Molho de mostarda com bechamel
Essa receita de molho é surpreendente. Ela tem como base o molho bechamel e você pode utilizar a mostarda que você tem na sua geladeira.
Além desse molho servir como acompanhamento para carnes, você também pode usar ele com pastas.
3. Molho de mostarda com leite
Nessa receita você vai aprender a preparar um molho de mostarda utilizando leite, farinha de trigo, cebola e mostarda.
Esse molho é perfeito para aqueles momentos que você está com pouco tempo. Em menos de 10 minutos ele está pronto para ser servido.
Faça a sua escolha!
Agora que você já conhece essas opções de molho de mostarda para carne, não perca mais tempo. Escolha aquela receita que mais te deixou com água na boca e comece a separar os ingredientes que você vai utilizar para preparar ele.
Lembre-se que para preparar esses molhos que te apresentei, você não precisa utilizar nenhuma regra. Se tiver algum ingrediente que você não goste, você pode substituir tranquilamente.
Eu espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e que tenha te deixado inspirado para colocar as mãos na massa.
Te agradeço pela sua companhia até aqui e te desejo boa sorte.
Até a próxima!
