No artigo de hoje vou te apresentar algumas receitas de lagarto assado no forno. São 6 receitas deliciosas e super simples de preparar.
Além disso vou te passar uma dica para deixar sua carne com uma textura macia e ainda mais suculenta. Confira!
Receita de lagarto assado fácil
Antes de te mostrar as 6 receitas que eu selecionei aqui, vou compartilhar uma receitinha muito fácil de lagarto assado no forno. Tenho certeza que você vai conseguir fazer aí em sua casa e vai ficar uma delícia.
Ingredientes:
- 1 Lagarto bovino;
- 5 Dentes de alho amassado;
- 1/2 Cebola picada;
- 3 Folhas de louro;
- 1 Pimentão picado;
- Colorau à gosto;
- Sal à gosto;
- Azeite.
Modo de preparo:
- O primeiro passo é furar bem o lagarto para que ele absorva o tempero;
- Coloque já na forma para assar e passe o alho amassado no lagarto;
- Acrescente também o sal e espalhe bem, coloque o colorau e também espalhe;
- Coloque a cebola picada, o pimentão e as folhas de louro sobre a carne;
- Acrescente um pouquinho de azeite por cima da carne;
- Tampe a forma com papel alumínio e leve para assar no forno por cerca de 1 hora e 20 minutos a 210 graus;
- Depois disso, tire o papel alumínio, regue a carne com o caldo que vai ter dentro da forma;
- Leve ao forno novamente para dourar por cerca de 30 minutos;
- E o lagarto assado estará pronto.
Conheça 6 receitas de lagarto assado no forno
1. Lagarto assado com batatas
Essa é uma receita bem clássica. Fazer lagarto assado no forno com batatas é super fácil e você pode servir em um almoço ou até mesmo preparar um sanduíche com ele desfiado depois de assado. Fica uma delícia!
2. Lagarto recheado assado
A receita abaixo é de dar água na boca! O recheio utilizado nela é feito com bacon, cenoura e linguiça, mas você pode usar o recheio que você mais gostar. O importante é que fique do seu agrado.
3. Lagarto ao molho de vinho
Preparar uma carne com molho é sempre uma ótima ideia. O lagarto combina muito bem com o molho de vinho e não precisa se preocupar com o álcool da bebida, já que ele evapora durante o cozimento.
4. Lagarto assado na cerveja preta
A cerveja é um ingrediente muito utilizado para preparar diversos tipos de carnes. Nessa receita é necessário usar a panela de pressão e depois levar o lagarto para o forno, mas fique tranquila porque o processo é super simples. Confira!
5. Lagarto assado ao molho madeira
Esse é um tipo de molho que também é muito usado para preparos de carnes e eu posso te garantir que você vai adorar essa receita. Os ingredientes usados nesse preparo pode ser alterado de acordo com o seu gosto. Use a sua criatividade!
6. Lagarto assado com abacaxi
Essa é a receita de lagarto perfeita pois combina a carne com um ingrediente ácido que ajuda a deixar ela ainda mais macia. Esse preparo também precisa ser feito primeiro na panela de pressão e depois levar ao forno, mas também é super simples e rápido de fazer. Confira!
Asse seu lagarto com papel alumínio
Essa é uma carne que possui fibras longas e não tem muita gordura interna. Ela fica localizada na parte traseira do boi e por ter um teor de gordura baixo, precisa ser preparada com muito cuidado para não ficar rígida.
O ideal é que você utilize o papel alumínio para deixar seu lagarto no ponto certo e isso também ajuda a deixar ele ainda mais suculento.
Se você está pensando em adicionar algum outro ingrediente como batatas ou cebolas, você pode colocar dentro do papel alumínio junto com a carne ou deixar do lado de fora, na forma.
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Experimente!
Eu acredito que pelo menos uma dessas receitas de lagarto assado no forno que acabei de te apresentar podem te ajudar a servir um prato delicioso para sua família.
Ah, e não esqueça que essas receitas servem para te dar uma base de como preparar, isso não significa que você precisa usar exatamente todos os ingredientes da lista. Prepare o tempero de acordo com o seu gosto. O importante é ficar saboroso para você e sua família.
Eu espero que essas receitas que acabei de te apresentar tenham te ajudado de alguma maneira.
Boa sorte e até a próxima!
