Sabe aqueles dias em que tudo o que a gente quer é uma comidinha caseira, deliciosa e que não leve horas para ficar pronta? O frango cozido na panela de pressão é uma opção perfeita para esses momentos.
Fácil, prático e com aquele gostinho de comida de casa, ele é uma verdadeira mão na roda para quem não tem tempo a perder, mas ainda assim quer preparar uma refeição caprichada.
E a melhor parte? Fica pronto rapidinho! Mas quanto tempo exatamente o frango precisa cozinhar na panela de pressão? E como garantir que ele fique bem temperado e suculento? Se essas são suas dúvidas, pode ficar tranquilo!
Vou te explicar tudinho, passo a passo, para você nunca mais errar o ponto do frango e garantir sempre um prato irresistível. Vamos lá?
Quanto tempo o frango leva na panela de pressão?
O tempo de cozimento do frango na panela de pressão pode variar um pouco dependendo do tamanho dos pedaços e se ele está com ou sem osso.
Porém, como regra geral, o tempo ideal é de 20 a 25 minutos após a panela pegar pressão. Esse é o suficiente para que o frango cozinhe por completo e fique bem macio, desmanchando na boca.
Se você estiver usando frango em pedaços, como coxa, sobrecoxa ou peito, o tempo pode ser um pouquinho menor, ficando em torno de 15 a 20 minutos.
Agora, se for o frango inteiro, o ideal é deixar 25 minutos para garantir que ele fique cozido de maneira uniforme. Ah, e se o frango estiver congelado, acrescente mais uns 5 minutinhos para garantir que ele cozinhe direitinho por dentro.
Portanto, lembre-se: 20 a 25 minutos é o tempo médio para a maioria das receitas. E claro, quando a panela apitar e você desligar o fogo, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
Receita simples de frango cozido na panela de pressão
Agora que você já sabe o tempo certinho de cozimento, que tal aprender uma receita fácil e deliciosa de frango cozido na panela de pressão?
Essa aqui é perfeita para o dia a dia, porque é prática e leva poucos ingredientes. Além disso, o resultado é um frango super macio, suculento e cheio de sabor!
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa, peito ou o frango inteiro);
- 1 cebola grande picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 tomate picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde a gosto;
- Água ou caldo de galinha para o cozimento (cerca de 1 xícara);
- 1 folha de louro (opcional).
Modo de preparo
- Prepare o frango: Antes de tudo, tempere o frango com sal, pimenta e alho. Deixe ele descansar por uns 15 minutinhos enquanto você prepara o restante dos ingredientes. Isso vai ajudar o frango a absorver mais o tempero;
- Refogue os temperos: Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até ela começar a dourar. Em seguida, acrescente o alho e o tomate e refogue por mais alguns minutos, até os temperos ficarem bem douradinhos e soltarem aquele aroma delicioso;
- Doure o frango: Agora, coloque os pedaços de frango na panela e deixe dourar um pouco de cada lado. Esse passo é importante para selar o frango e garantir que ele fique com mais sabor;
- Adicione a água: Depois de dourar o frango, adicione a água ou o caldo de galinha, o suficiente para cobrir os pedaços até a metade. Se quiser um gostinho a mais, acrescente a folha de louro. Ela dá um toque especial;
- Cozinhe na pressão: Feche a panela de pressão e, quando começar a apitar, conte entre 20 a 25 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente;
- Finalização: Quando abrir a panela, seu frango estará super macio e cheio de sabor! Finalize com cheiro-verde picado por cima e pronto. Seu frango cozido está perfeito para ser servido!
E que tal uma receita em vídeo? Confira abaixo:
Dicas para o frango cozido perfeito
Agora que você já sabe quanto tempo o frango precisa na panela de pressão e aprendeu uma receita prática, vamos para algumas dicas extras para garantir que seu frango fique sempre incrível:
- Varie os temperos: Não se prenda só ao alho e cebola. Experimente adicionar páprica, curry, cominho ou até um toque de pimenta calabresa. Eles dão um sabor especial e diferente a cada receita.
- Capriche no caldo: Se você quer um frango bem suculento, uma dica é usar caldo de galinha ou legumes no lugar da água. Isso vai intensificar o sabor do frango e deixar o caldo mais rico para servir junto com o prato.
- Desosse o frango depois de cozido: Se você está usando frango com osso, uma dica é desossar o frango depois de cozido. Além de ser mais fácil, os ossos ajudam a manter o frango mais saboroso durante o cozimento.
Como servir o frango cozido?
O frango cozido na panela de pressão é super versátil. Você pode servir com arroz branco, que sempre vai bem, ou então apostar em uma salada de batata ou legumes refogados para uma refeição mais leve.
Quer algo mais completo? O tradicional purê de batatas ou uma farofinha crocante são ótimas opções para acompanhar e deixar o prato ainda mais gostoso.
Além disso, o frango cozido também é uma excelente opção para desfiar e usar em outras receitas, como recheio de tortas, empadão, sanduíches ou até mesmo em saladas.
Portanto, faça em maior quantidade e já tenha uma opção pronta na geladeira para usar em diferentes pratos durante a semana.
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Conclusão
Enfim, agora que você sabe exatamente quanto tempo o frango leva para cozinhar na panela de pressão e aprendeu uma receita prática, está mais do que preparado para arrasar na cozinha!
O frango cozido é uma daquelas receitas que, além de simples, sempre agrada todo mundo. Então, da próxima vez que estiver na dúvida do que fazer, lembre-se dessa receita e aproveite.
Com 25 minutos de cozimento, um bom tempero e alguns truques, você vai ter uma refeição saborosa e cheia de carinho para compartilhar com a família!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
