Sabia que é possível fazer um delicioso frango assado na panela de pressão? Esta técnica é prática e rápida, resultando em um prato saboroso em pouco tempo.
Muitas pessoas desconhecem, mas é, sim, possível preparar um frango assado utilizando a panela de pressão. Uma das principais vantagens é a redução significativa no tempo de preparo, quando comparado ao método tradicional.
Por isso, hoje, trouxemos uma receita completa e dicas imperdíveis para preparar esse prato. O melhor é que você pode adaptá-lo conforme seu gosto, adicionando ingredientes e escolhendo as partes do frango que mais gosta.
Então, se está procurando uma opção para o jantar ou almoço, esta receita pode ser uma ótima escolha. Não perca os detalhes e confira o texto que preparamos para conhecer todos os passos e segredos dessa preparação deliciosa.
Frango assado na panela de pressão: Veja a receita
Como mencionamos, fazer frango assado na panela de pressão é uma opção rápida e prática. Você pode utilizar o frango inteiro ou até escolher algumas partes. Confira a seguir:
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (1,5 a 2 kg)
- 2 cs de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 limão (suco)
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
Modo de preparo:
- Primeiramente, remova qualquer excesso de gordura do frango e reserve. Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o colorau, a páprica doce, o orégano, o sal e a pimenta. Esta mistura será usada para temperar o frango.
- Em seguida, esfregue o tempero por toda a ave, garantindo que ela fique bem coberta por todos os lados. Enquanto isso, na panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Logo após, coloque o frango temperado na panela de pressão e doure todos os lados por alguns minutos. Também, adicione o caldo de galinha ou a água à panela. Posteriormente, feche bem a tampa da panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto. Quando a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique se está cozido, se desejar, deixe por mais alguns minutos.
- Por fim, sirva o frango assado na panela de pressão com seus acompanhamentos favoritos. Os tempos de cozimento podem variar com base no tamanho do frango e no modelo da panela de pressão.
Dicas adicionais
Se tiver tempo, deixe o frango marinar na mistura de temperos por algumas horas ou durante a noite na geladeira. Assim, ele ficará mais temperado, além da carne ficar mais suculenta.
Além disso, para um prato mais completo, adicione legumes à panela de pressão junto com o frango. Cenouras, batatas, cebolas e alho-poró são ótimas opções. Também, acrescente ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsa, para dar um toque extra de frescor.
Da mesma forma, sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com suas preferências. Adicione mais alho, pimenta ou outras especiarias que você goste.
Outras dicas incluem:
- Dourar a pele após o cozimento: Se a pele do frango não estiver tão dourada quanto você gosta depois de assar na panela de pressão, coloque-o sob o grill do forno por alguns minutos para dourar.
- Utilize temperatura ambiente: Outra dica é retirar o frango da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar para que ele atinja a temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.
- Varie os temperos: Assim também, experimente diferentes combinações de temperos e ervas para personalizar o sabor do seu prato de acordo com seu gosto pessoal.
- Corte do frango: Se preferir, você pode cortá-lo em pedaços menores antes de cozinhar, para acelerar o tempo de preparo e facilitar a distribuição dos temperos.
- Cuidado com o sal: Por último, lembre-se de que o caldo de galinha ou outros temperos podem conter sal, então ajuste a quantidade de sal adicionado ao frango de acordo.
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Conclusão
Por fim, a preparação de frango assado na panela de pressão oferece uma solução prática e rápida para quem busca uma refeição saborosa em menos tempo.
Dessa forma, ao seguir a receita e as dicas fornecidas, você estará no caminho certo para saborear um frango suculento e delicioso.
Além disso, experimente adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais, adicionando ingredientes especiais para personalizar ainda mais o prato.
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Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
