Olhe na geladeira porque se você tiver peito de frango, calabresa, bacon e pimentão, você vai diferenciar o almoço com o frango à rolê, que tal?
Não sei na sua cidade, mas a carne bovina está um absurdo aqui, então o jeito é avaliar alternativas. Dias atrás queria degustar algo, sei lá, diferente, com isso, inventei de fazer filé de frango à rolê. Para saber como ficou, continue aqui comigo.
Isso porque encontrei a receita que vai inundar seu paladar de sabor, confira!
Diferencie o cardápio semanal com o delicioso frango à rolê
A carne à rolê geralmente é bovina, seja com coxão duro ou coxão mole, e o cozimento é na pressão. Em contrapartida, a receita mostrada no canal “Claudia Oliveira Receitas” vai na contramão e oferece algo realmente simples.
Afinal, praticidade é o melhor ingrediente, confira os passos e anote tudo:
Ingredientes
- 150g de bacon em palitos médios
- 1 linguiça calabresa em palitos médios
- 9 filés de frango médios
- ½ pimentão verde ou vermelho em palitos médios
- 1 cebola pequena cortada em meia lua
- 1 tomate médio
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta Cambuci a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e mix de temperos para o frango a gosto
- Azeite para besuntar a carne
- Suco de ½ limão Taiti
Modo de preparo
- Na tigela, tempere o frango, besunte com azeite, misture e reserve.
- Em cerca de 10 minutos, a carne absorve os sabores.
- Em seguida, abra os filés numa tábua para rechear com facilidade.
- Coloque 2 palitos de pimentão, 2 palitos de calabresa, 1 palito de bacon e enrole bem.
- Com dois palitos de madeira, espete no centro da carne para firmar, repita com todos.
- Agora, adicione azeite numa frigideira e aqueça em fogo médio.
- Quando esquentar, disponha a carne de modo a selar a superfície.
- Depois, vire e sele também o outro lado, reserve numa travessa.
- Na mesma panela, refogue os demais ingredientes até murchar, volte o frango.
- Por fim, acrescente um “fundinho” de água, mexa, tampe e deixe cozinhar até apurar.
A carne fica douradinha, os legumes, vegetais e temperos apuram e viram quase um creme, tem como não amar. Detalhes da receita abaixo:
DÚVIDA SIMPLES: veja se pode fazer frango a rolê no forno e tenha outra versão deliciosa
Os preparos de frango estão entre os mais fáceis e práticos, mas é fundamental atenção ao cozimento da carne. Nesse contexto, uma opção que também entrega um baita resultado, é preparar a receita de frango à rolê no forno.
Por conseguinte, prepare o recheio que preferir, recheie e feche bem os rolinhos de frango e disponha numa assadeira untada. Então, cubra com papel-alumínio, asse em potência alta até amaciar, abra, pincele manteiga e deixe gratinar a 180°, bom apetite!
