Que tal experimentar uma deliciosa fraldinha na mostarda no forno? Esta receita é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, proporcionando uma opção irresistível para ser feita em sua casa.
Preparar uma boa refeição muitas vezes pode parecer um desafio, mas se você está em busca de algo simples e prático de preparar, sem abrir mão do sabor, este prato é a resposta.
Ao combinar a suculência da fraldinha com o toque especial das mostardas, esta receita se transforma em uma opção deliciosa. Além disso, a simplicidade do preparo não compromete em nada a riqueza de sabores.
Sendo assim, continue a leitura pois hoje vamos te ensinar a fazer essa delícia. Você vai se surpreender com esse preparo, então não deixe de conferir!
Fraldinha na mostarda no forno: aprenda como fazer
Para aprender a preparar a fraldinha na mostarda no forno, siga o passo a passo abaixo e também aproveite para verificar se você tem os ingredientes necessários em casa.
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Batatas (opcional, para acompanhar)
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. E se desejar, retire o excesso de gordura da fraldinha, mas deixe uma fina camada para manter a suculência.
- Em seguida, faça cortes superficiais na carne, o que ajudará a marinada a penetrar melhor. E em uma tigela, misture as mostardas, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Então, coloque a fraldinha em uma assadeira e espalhe a mistura de mostarda por toda a peça, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Se desejar, corte as batatas em pedaços e coloque-as ao redor da fraldinha na assadeira. Logo após, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Na próxima etapa, asse a carne por aproximadamente 1 hora, depois retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20-30 minutos ou até que ela esteja dourada e cozida de acordo com o seu gosto.
- Por fim, retire do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar. Após isso, sirva a fraldinha fatiada com as batatas e regue com o molho formado durante o cozimento.
Dicas extras
Primeiramente, se tiver um tempinho extra, deixe a fraldinha marinar na mistura de mostarda, alho e azeite por algumas horas ou durante a noite na geladeira. Isso faz com que os temperos penetrem bem na carne, deixando tudo mais saboroso.
Outra dica é usar um termômetro de cozinha para se certificar de que o corte atingiu a temperatura interna desejada. Para uma carne ao ponto, ela deve chegar mais ou menos a 57-63°C.
Além das batatas, vale a pena experimentar outros legumes como cenouras, abobrinhas ou cogumelos na mesma assadeira. Eles vão absorver o gosto da carne, criando um acompanhamento incrível quando estiver pronto.
Agora, se a fraldinha estiver ficando dourada rápido demais no forno, cubra-a com papel alumínio para evitar que a parte externa queime antes do interior cozinhar completamente.
Ah, e não esqueça: depois de tirar a carne do forno, é importante deixá-la descansar por alguns minutinhos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos internos, garantindo a suculência.
Sugestões de acompanhamentos
A escolha dos acompanhamentos vai depender muito do gosto pessoal de cada um e dos ingredientes disponíveis em sua casa. Assim, ajuste suas guarnições de acordo com suas preferências pessoais.
Nesse sentido, além dos legumes assados junto com a carne, você pode escolher acompanhamentos que complementem a suculência do prato, tais como:
- Arroz: Querendo fugir um pouco do tradicional arroz branco? Uma excelente opção é preparar um arroz soltinho com pedaços de legumes, como cenoura e ervilha. Essa escolha complementa muito bem a suculência da fraldinha.
- Purê de Batatas com Alho: Outra sugestão deliciosa que combina perfeitamente com o prato é um purê cremoso de batatas com alho. Além de ser muito fácil de fazer, esse purê acrescenta mais sabor ao prato.
- Salada Verde: Além disso, uma saladinha não pode faltar, não é mesmo? Então, experimente preparar uma salada leve e fresca, utilizando folhas de sua preferência, como rúcula, agrião ou alface. Essa opção traz um toque refrescante à refeição.
- Farofa de Bacon: Da mesma maneira, a farofa é uma escolha clássica que combina muito bem com assados. Experimente fazer uma farofa crocante com bacon e temperos, que adicionará um toque de sabor e textura ao conjunto da refeição.
- Molho Chimichurri: Por último, que tal incluir um molho nesse preparo? Uma opção à base de ervas frescas, alho, vinagre e azeite, como o chimichurri, é uma escolha interessante que complementa bem o prato.
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Conclusão
Em resumo, exploramos hoje o processo de preparo da fraldinha na mostarda no forno, uma receita deliciosa e prática, ideal para aqueles dias em que buscamos algo saboroso, mas de fácil preparo.
Dessa forma, ao longo do texto, compartilhamos o passo a passo detalhado desse preparo, fornecemos dicas úteis e sugerimos acompanhamentos para criar uma refeição completa e irresistível.
Agora, convido você a experimentar esse prato e compartilhar nos comentários como foi a sua experiência. Além disso, não deixe de compartilhar esta receita com amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar dessa delícia em suas próprias cozinhas.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
