Filé de Tilápia na churrasqueira: Essa é uma ÓTIMA forma de fazer esse peixe

Se você acha que churrasco é só carne vermelha, já passou da hora de mudar isso! O filé de tilápia na churrasqueira é uma opção deliciosa, leve e muito fácil de fazer.

Hoje, vou te mostrar uma receita incrível, com dicas úteis para evitar erros comuns e tirar todas as suas dúvidas sobre o preparo. Então, já separe os ingredientes e vem comigo, porque esse peixe merece um espaço no próximo churras com a galera.

Receita de filé de Tilápia na churrasqueira

Se você nunca fez filé de tilápia na churrasqueira, não precisa se preocupar. Esse preparo, como mencionamos anteriormente, é muito simples, rápido e fica maravilhoso. Vamos lá?

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia;
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
• ½ colher de chá de páprica defumada (opcional);
• Rodelas de limão para servir;
• Salsinha ou coentro para finalizar;
• Papel-alumínio (se preferir grelhar embrulhado).

Modo de preparação:

1. Primeiramente, misture o suco de limão, azeite, alho, sal, pimenta e páprica;
2. Depois, passe essa marinada nos filés e deixe descansar por pelo menos 20 minutos. Isso é essencial para que o peixe absorva bem os sabores e fique ainda mais gostoso. Pode confiar, vale a pena;
3. Enquanto o peixe pega tempero, acenda a churrasqueira e deixe a grelha aquecer bem. Se for utilizar carvão, espere formar uma brasa forte. Por outro lado, se for uma churrasqueira elétrica ou a gás, aqueça bem antes de colocar os filés;
4. Agora, se você for assar direto na grelha, unte bem com azeite para evitar que o peixe grude;
5. Então, coloque os filés e deixe grelhar por 3 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e com aquele cheirinho irresistível;
6. Caso tenha receio do peixe quebrar na grelha, você pode embrulhá-lo no papel-alumínio com um fio de azeite. Assim, ele cozinha de maneira uniforme e fica bem suculento;
7. Nesse caso, deixe os filés na churrasqueira por 10 minutos antes de abrir o papel e verificar o ponto. Se quiser que fiquem douradinhos, basta deixar assar nos últimos minutos sem o papel-alumínio;
8. Assim que o peixe estiver pronto, retire da grelha, salpique salsinha ou coentro e sirva com rodelas de limão.

Preciso mesmo marinar antes de grelhar?

Não é obrigatório, mas faz muita diferença! Quando deixamos o peixe marinando por pelo menos 20 minutos, ele absorve os melhores sabores além de contribuir parrar a suculência da carne. E me diz, não é exatamente isso que você quer?

Mas, se estiver com pressa, pode temperar na hora, todavia, é importante destacar que, o resultado não será tão saboroso quanto um peixe bem marinado.

Dá para grelhar com a pele?

Sim! Aliás, se a tilápia ainda tiver pele, é até melhor. A pele protege o peixe do calor direto, ajudando a manter a umidade e evitando que ele desmanche.

Portanto, se for grelhar com a pele, coloque esse lado virado para baixo primeiro. Assim, ele grelha melhor e fica crocante.

Como evitar que o peixe grude na grelha?

Por fim, vamos reunir abaixo algumas dicas que já mencionamos anteriormente, e outras extras para garantir que o seu peixe fique intacto enquanto assa.

Afinal, Evitar que o filé de tilápia na churrasqueira grude é um dos principais desafios nesse processo. Como a tilápia tem uma carne mais delicada, esse é um problema comum, mas felizmente pode ser evitado seguindo algumas dicas:

• Unte bem a grelha com azeite ou óleo antes de colocar os filés. Assim você meio que cria um filme protetor e impede que a carne entre em contato direto com a grade quente.
• Aqueça bem a grelha antes de colocar o peixe. Se a superfície estiver fria, a carne pode grudar mais facilmente.
• Deixe o filé dourar antes de mexer. Muitas vezes, tentamos virar o peixe cedo demais e ele ainda não formou aquela casquinha que o solta da grelha naturalmente.
• Use uma grelha dupla. Isso facilita muito na hora de virar e, consequentemente, evita que o peixe quebre.

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Conclusão

Agora que você já sabe como fazer filé de tilápia na churrasqueira, ficou claro que essa é uma opção deliciosa, prática e muito versátil, né?

Além disso, é uma ótima maneira de variar o churrasco e surpreender a família e os amigos com um prato leve e saboroso. Então, se você nunca testou, chegou a hora de experimentar!

Acende a brasa e se prepare para se apaixonar!

Boa sorte e até a próxima!