Você já teve aquele dia em que a fome bate forte, mas a vontade de cozinhar é quase nula? Ou então, quando você só quer comer algo gostoso sem ter que lavar mil panelas depois? Pois é, eu também! E foi em um desses dias que descobri a maravilha de fazer filé de pescada na airfryer.
Sério, não tem mistério! Além de ficar crocante por fora e suculento por dentro, é super rápido e quase não suja nada. Quer aprender a fazer essa delícia e ainda impressionar na cozinha sem esforço? Então, bora pra receita!
Receita de filé de Pescada na airfryer
Essa receita de filé de pescada na airfryer é daquelas que você faz uma vez e não quer mais saber de outra coisa. Além disso, é perfeita pra quando você quer algo saudável e gostoso sem complicação. Anote aí o que você vai precisar.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada (frescos ou descongelados)
- Suco de 1 limão (porque dá aquele toque especial)
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (ou defumada, se você curtir um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (pra garantir aquela crocância)
- Salsinha fresca picada pra finalizar (opcional, mas dá um charme a mais)
Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, coloque os filés de pescada em um prato e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Então, deixe descansar por 15 minutos. Vai por mim, esse tempinho de repouso faz muuuita diferença no sabor.
- Enquanto o peixe absorve os temperos, aproveite para pré-aquecer a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Desse modo, o filé fica crocante e cozido por igual.
- Agora, pincele os filés com azeite dos dois lados. Além de ajudar a dourar, evita que grudem na cesta.
- Em seguida, coloque os filés na cesta da airfryer, mas sem sobrepor. Assim, o ar quente circula direitinho. Cozinhe a 200°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Depois disso, é só retirar os filés da airfryer e salpicar salsinha picada por cima. Prontinho! Pode servir com seus acompanhamentos preferidos.
Dicas extras para acertar no filé de pescada na airfryer
Para deixar seu filé de pescada na airfryer ainda mais gostoso, confira algumas dicas extras:
- Capriche na marinada: Bom, eu recomendei na receita 15 minutinhos, mas na verdade, quanto mais tempo o peixe ficar marinando, mais saboroso ele fica. Então, se tiver tempo, deixe marinando por 30 minutos na geladeira.
- Não exagere no sal: A pescada é um peixe delicado, então cuidado para não exagerar no sal. Menos é mais!
- Teste diferentes temperos: Se quiser variar, experimente temperos como lemon pepper, ervas finas ou até um pouco de curry para dar um sabor exótico.
Quanto tempo para fazer filé de pescada na airfryer?
Apesar dessa resposta variar, principalmente em relação ao tamanho e espessura dos filés, bem como a potência da airfryer, o tempo ideal em média para cozinhar filé de pescada na airfryer é de 10 a 12 minutos a 200°C, lembrando sempre de virar na metade do tempo.
Além disso, se o filé for mais grosso, pode precisar de 2 a 3 minutos extras. Portanto, é importante conferir se o peixe está cozido por dentro antes de servir.
Precisa descongelar o filé de pescada antes de colocar na airfryer?
Sim, é altamente recomendável. Isso porque, ao descongelar antes, o peixe fica mais suculento e cozinha de maneira uniforme. Além disso, o tempero não consegue penetrar bem na carne congelada.
Porém, se você estiver com pressa e optar por cozinhar congelado, aumente o tempo na airfryer para cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo. Apesar disso, sempre confira se está cozido por dentro para garantir um bom resultado.
Como evitar que o filé grude na airfryer?
Essa é outra dúvida comum, mas a solução é simples. Para evitar que o filé de pescada grude na cesta da airfryer, siga essas dicas:
- Pincele azeite nos filés antes de colocá-los na airfryer. Dessa forma, além de não grudar, eles ficam douradinhos.
- Unte levemente a cesta com óleo ou utilize papel manteiga próprio para airfryer. Assim, você evita qualquer dor de cabeça na hora de limpar.
- Não sobreponha os filés na cesta. Isso é essencial para que o ar quente circule bem ao redor do peixe, cozinhando de forma uniforme e assim diminui-se também o risco desse problema.
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Conclusão
E aí, deu água na boca? Fazer filé de pescada na airfryer é realmente uma mão na roda! Além de ser prático e rápido, fica uma delícia e ainda por cima é saudável.
Portanto, da próxima vez que você estiver sem tempo (ou sem paciência) para cozinhar, já sabe: corre pra airfryer!
Bom apetite!
