Você já ficou pensando naquele filé de peixe na geladeira sem a menor ideia do que fazer com ele? Já pensou em usar uma airfryer e transformar esse dilema em um prato de dar água na boca? Pois é, hoje eu vou te mostrar como preparar um filé de linguado na airfryer que é tão fácil e rápido que você vai querer fazer toda semana!
Mas calma, não é só jogar o peixe lá e esperar. Tem truques, segredos e dicas que fazem toda a diferença. Ficou curioso? Então, bora descobrir como deixar esse peixe super crocante por fora e macio por dentro!
Receita de Filé de Linguado na airfryer
Ingredientes:
Para começar, vamos à lista de ingredientes para o seu filé de Linguado na airfryer. E pode ficar tranquilo, não tem nada de outro mundo!
- 4 filés de linguado (frescos ou descongelados);
- Suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho bem picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de páprica (pode ser doce, defumada ou picante, você decide!);
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Raspas de limão (opcional, mas dá um toque sensacional);
- Ervas frescas picadas (como salsinha ou cebolinha) para finalizar.
Viu só como é simples? Com esses ingredientes, você vai transformar um simples filé de linguado em um prato digno de restaurante! Aliás, já reparou como o limão e o alho fazem uma dupla imbatível com peixes? Eles realçam o sabor sem roubar a cena!
Modo de preparo passo a passo
1. Tempere
Antes de mais nada, é hora de dar sabor ao nosso protagonista. Numa tigela, coloque os filés de linguado e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica;
Se você gosta de um toque levemente picante, a páprica picante é uma excelente escolha! Deixe marinar por uns 15 minutos para o peixe absorver todos os sabores;
2. Prepare a airfryer
Enquanto o peixe pega o tempero, aproveite para pré-aquecer na airfryer a 180°C por 5 minutos. Isso é importante para garantir que o filé cozinhe de maneira uniforme e fique douradinho por fora;
Ah, não se esqueça de pincelar os filés com azeite de oliva dos dois lados antes de colocá-los na cesta. Isso não só evita o peixe grude, mas também dá um brilho lindo quando fica pronto;
3. Coloque os filés na airfryer
Agora é a hora da mágica! Coloque os filés na cesta da airfryer, mas atenção: não sobreponha! O ar quente precisa circular bem para garantir o cozimento uniforme;
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos a 180°C. Se os filés forem muito grossos, você pode precisar de um tempo extra, mas é só ficar de olho. O segredo é não deixar ressecar;
4. Finalize
Assim que o peixe estiver pronto, retire com cuidado para não quebrar. Finalize com raspas de limão e ervas frescas picadas;
Se quiser dar um toque gourmet, você pode até adicionar umas gotinhas de azeite de oliva extra virgem por cima. Fica divino! Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas de ouro para o melhor Filé de Linguado na airfryer
- Use papel manteiga perfurado: isso ajuda a evitar que o peixe grude na cesta.
- Experimente temperos diferentes: pimenta caiena, ervas finas e até um pouco de mostarda combina super bem com linguado.
- Sirva na hora: o filé de linguado é mais gostoso quando está fresco e crocante. Então, nada de preparar com muita antecedência!
Posso usar Filé de Linguado congelado?
Sim, você pode usar! Contudo, é muito importante descongelar antes de preparar na airfryer. Isso porque o filé congelado solta muita água durante o cozimento, o que pode deixar o peixe “cozido” em vez de crocante.
A melhor maneira de descongelar é deixar na geladeira por algumas horas. Se estiver com pressa, você pode usar o micro-ondas na função descongelar, mas cuidado para não começar a cozinhar o peixe!
Qual o tempo para fazer o linguado na airfryer?
Essa é uma pergunta muito comum sobre a receita de filé de Linguado na airfryer, e a resposta depende da espessura do filé e do modelo da sua airfryer. No geral, 10 minutos a 180°C costumam funcionar muito bem.
Mas, se o filé for mais grosso, pode ser necessário ajustar o tempo. Para não errar, uma dica é espetar o peixe com um garfo: se desmanchar facilmente, está no ponto!
E lembre-se, é sempre melhor verificar antes e colocar mais tempo, do que deixar passar e acabar ressecando.
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Conclusão
E aí, já está com água na boca? Esse filé de linguado na airfryer é uma prova de que dá para fazer um prato incrível em poucos minutos e sem complicação.
Além disso, você pode brincar com os temperos e acompanhamentos, deixando a receita com a sua cara. Então, que tal colocar essa delícia na prática hoje mesmo?
Bom apetite!
