Vem aqui, vamos conversar porque tenho uma grande surpresa para compartilhar com você, seu almoço agradece, vamos fazer filé de frango à marguerita?
O sabor é característico da pizza marguerita, mas o frango entra em cena para complementar com máxima suculência. Então, se seu repertório de criatividade estava esvaziando, olha que ideia genial para surpreender a família, né?
E sabe o que é melhor? É muito fácil de preparar e você acompanha agora!
Transforme seu almoço de maneira simples com o filé de frango à marguerita
Se você curte um franguinho grelhado suculento e sabor refrescante, quase herbal, esse preparo é para você. Na esteira de opções, escolhi a preparação do canal “Paulas’s Recipes BR”, pois mostra certinho os passos e as dicas.
Caneta e papel na mão ou o bom e velho bloco de notas, anote os ingredientes:
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango de espessura média
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Orégano seco, manjericão seco e tomilho fresco a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- ½ xícara (chá) de molho pesto de manjericão
- ½ xícara (chá) de tomatinho cereja cortado ao meio
- 1 colher (sopa) de suco de limão Taiti
- ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado fino
- Sal, pimenta-do-reino e chimichurri com limão a gosto
Modo de preparo
- Em um bowl, coloque tomate, manjericão fresco, suco de limão, misture e reserve.
- Para o frango, coloque os filés numa vasilha e espalhe os temperos.
- Adicione azeite e misture para envolver os sabores, reserve.
- O tempo para absorver os temperos é de 15 minutos.
- Em seguida, grelhe os filés numa grill ou frigideira comum.
- Para filés médios, o tempo varia de 6 a 8 minutos de cada lado.
- Mas aqui o que conta é o aspecto grelhado da carne.
- Sobre a carne, espalhe muçarela e passe o molho pesto como preferir.
- Cozinhe até derreter o queijo e finalizar o interior da carne.
- Por fim, retire da grelha e espalhe a mistura de tomatinho e manjericão.
Para o amante do filé de frango grelhado e da pegada de tempero mais fresco, esse prato é um deleite, confira:
DICA PONTUAL: saiba porque o filé de frango fica borrachudo e como evitar
Todo carinho do mundo e seleção criteriosa de ingredientes não foram suficientes, o filé de frango à marguerita ficou borrachudo. Não se sinta mal, todo mundo já passou e vai passar muito por isso, justamente porque frango é desafiador.
Normalmente, a carne fica borrachuda pelo cozimento excessivo, falta de descanso no tempero e temperatura errada. Portanto, tempere e reserve por 30 minutos. Por fim, aqueça a frigideira em fogo médio/alto por 2 minutos.
Então, coloque a carne e não mexa mais, pois a proteína vai selar e o interior ficar suculento, aproveite!
