O Natal já já está chegando, e, com ele, vem aquela vontade de preparar pratos que realmente tragam sabor e afeto para a mesa. Sem dúvidas, uma das estrelas da nossa ceia é sempre a farofa! E hoje trouxemos uma receita incrível! A farofa de natal com bacon, calabresa e cenoura.
Além de combinar com praticamente qualquer tipo de carne essa farofa é muito fácil de fazer, cheia de texturas e ainda traz um colorido especial para a mesa.
E como se isso já não fosse suficiente, o aroma delicioso que ela exala conquista todo o mundo. Portanto, aqui, você vai aprender um passo a passo para fazer uma farofa inesquecível, além de dicas essenciais para personalizar e deixar sua ceia ainda mais especial.
Então, que tal prepararmos juntos essa receita?
Receita de farofa de natal com bacon, calabresa e cenoura
Ingredientes:
Para essa farofa especial de Natal, você vai precisar de ingredientes que, além de serem fáceis de encontrar, tragam uma combinação irresistível de sabores. Portanto, confira abaixo:
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir);
- 200g de bacon picado em cubos;
- 1 linguiça calabresa fatiada e cortada em cubinhos;
- 1 cenoura média ralada;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 xícaras de farinha de mandioca ou farinha de milho (a que você gostar mais);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto;
- Uvas-passas (opcional, mas se você gosta, vai em frente!);
- Castanhas ou nozes picadas (opcional, pra dar aquele toque crocante).
Modo de preparo:
- Comece pelo bacon e pela calabresa: Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga e o bacon. Deixe dourar até que fique crocante, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione a calabresa e a frite até que ela também fique bem douradinha. Esse é o momento em que a cozinha começa a ficar com aquele cheirinho maravilhoso!
- Refogue a cebola e o alho: Depois que o bacon e a calabresa já estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho comece a dourar. Esse refogado vai dar um sabor super especial à sua farofa e ajuda a liberar todos os aromas dos ingredientes.
- Adicione a cenoura ralada: Em seguida, é a vez cenoura ralada! Ela traz um toque levemente adocicado e uma cor bonita à farofa. Mexa bem e cozinhe deixe por uns 2 minutos, até ela começar a ficar macia.
- Hora de adicionar a farinha: Depois, aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca ou de milho, mexendo sempre para misturar bem os ingredientes. Deixe a farinha tostar um pouquinho, mas sem deixar queima. Esse processo deixa a farofa bem crocante e com aquele gostinho que a gente ama.
- Ajuste o tempero e capriche nos toques finais: Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. E, se quiser dar um toque ainda mais natalino, adicione as uvas-passas e as castanhas ou nozes picadas.
- Finalize com o cheiro-verde: Por fim, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde para dar frescor e cor. Agora, sim, sua farofa de Natal com bacon, calabresa e cenoura está prontíssima para brilhar na mesa!
Dica extra:
A farofa pode ser feita no dia anterior e, em seguida, armazenada na geladeira. Na hora de servir, basta aquecer em baixo fogo com um pouquinho de manteiga para recuperar a umidade e o sabor. Dessa forma, você economiza tempo no dia da ceia e ainda garante uma farofa deliciosa.
Dicas para caprichar na farofa de natal
1. Experimente a mistura de farinhas
Uma boa dica é misturada metade de farinha de mandioca e metade de milho. Dessa forma, você consegue uma farofa com uma textura bem interessante e ainda um sabor mais leve, o que combina super bem com os ingredientes.
2. Acerte a textura da farofa
Para conseguir uma farofa perfeita, que é soltinha, mas ao mesmo tempo tem umidade, acrescente a farinha aos poucos e mexa sempre. Dessa forma, você garante que ela não fique seca demais e que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Frutas secas e castanhas fazem a diferença
Como mencionamos anteriormente, se você quiser dar um toque mais especial, uvas-passas, damascos picados ou até mesmo castanhas-do-pará combinam super bem e trazem um sabor bem natalino à farofa, além de adicionar uma textura ainda mais interessante.
4. Capriche nas cores para deixar a farofa mais festiva
Além disso, a cenoura já traz um tom bonito, mas se você quiser, pode colocar pimentão vermelho ou verde em cubinhos. Eles adicionam cor e dão aquele visual alegre que o Natal pede, além de deixarem o prato ainda mais interessante.
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Conclusão
A farofa de Natal com bacon, calabresa e cenoura é muito mais do que um acompanhamento; ela é aquela mistura de sabores e memórias que fazem do Natal um momento ainda mais especial.
Além de ser super simples, é um prato que agrada a todos e combina com os outros pratos da ceia. E o melhor de tudo? Cada família pode dar seu toque especial, deixando a farofa com a sua cara.
Então, que tal preparar essa farofa e conquistar todo o mundo na sua ceia? Experimente e veja como esse toque de carinho e sabor faz toda a diferença!
