Cozinhar pode parecer um desafio enorme para quem está começando, eu sei bem como é. Mas calma, não precisa entrar em pânico! Afinal, a graça da cozinha está justamente em experimentar e aprender coisas novas. Se você está dando os primeiros passos na cozinha, uma receita simples, mas que impressiona, é a Moqueca de Peixe.
Ela é um prato brasileiro tradicional que junta ingredientes básicos de um jeito incrível. E o melhor: é super fácil de fazer!
Neste artigo, vou te ensinar uma versão descomplicada dessa delícia, perfeita para quem está começando. Com passos simples e ingredientes que você encontra em qualquer lugar, você vai conseguir fazer uma refeição que vai surpreender todo mundo.
Ao longo do texto, vou te explicar direitinho os ingredientes que você vai precisar, as técnicas básicas e algumas dicas para garantir que sua Moqueca de Peixe fique perfeita.
Então, prepara aí o seu avental e se prepare para aprender como fazer um prato que vai conquistar o seu coração (e o estômago também)!
Moqueca de Peixe:
Ingredientes:
- 300g de merluza;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Alho picado a gosto;
- Suco de 1 limão;
- 1 cebola média, cortada em rodelas;
- 1 tomate grande, cortado em rodelas;
- Pimentão verde, vermelho e amarelo, cortados em tiras;
- Azeite de dendê a gosto;
- 200ml de leite de coco;
- Salsinha picada;
- Cebolinha picada;
- Coentro picado (opcional);
- Arroz branco (acompanhamento).
Modo de preparo:
- Antes de tudo, prepare o peixe, adicionando uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída, alho picado e suco de limão. Deixe reservado por alguns minutos para que os sabores se incorporem;
- Em uma panela grande, distribua uma camada de cebola, tomate e pimentão;
- Em seguida, coloque o peixe sobre essa primeira camada e repita com mais uma camada de cebola, tomate e, se desejar, pimentão;
- Então, regue com azeite de dendê e o tempero que sobrou da marinada do peixe;
- Despeje o leite de coco sobre os demais ingredientes na panela;
- Posteriormente, leve a panela ao fogo médio, inicialmente em temperatura alta para aquecer e depois reduza para médio. Deixe a panela tampada;
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, sem mexer, para que os ingredientes cozinhem no vapor e os sabores se incorporem;
- Logo após esse tempo, adicione a salsinha, cebolinha e coentro (se estiver usando) picados por cima da moqueca;
- Balance levemente a panela para misturar os sabores sem desfazer o peixe;
- Prove o caldo e ajuste o tempero, se necessário;
- Cozinhe por mais alguns minutos, se desejar o peixe mais macio;
- Por fim, sirva a moqueca de peixe quente.
Para ficar ainda mais fácil o preparo, confira o vídeo:
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de retirar as espinhas do peixe antes de temperar para evitar acidentes ao comer;
- Você pode adaptar os ingredientes conforme preferir, adicionando ou retirando legumes de acordo com o gosto da sua família;
- Ao servir, regue o prato com um pouco do caldo da moqueca para realçar o sabor;
- Acompanhe a moqueca com arroz branco ou arroz colorido, como ensinado no vídeo da receita;
- Experimente diferentes tipos de peixe para variar o sabor da sua moqueca.
Agora você pode preparar essa deliciosa moqueca de peixe seguindo essas instruções e desfrutar de um prato cheio de sabor e aromas!
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