Sabe quando o tempo está curto e você percebe que esqueceu de tirar o frango do congelador? Naturalmente pode surgir a dúvida: é possível cozinhar frango congelado na panela de pressão?
Essa é uma situação comum, que praticamente todos nós já passamos. De fato, bate o desespero e o medo de não dar tempo de preparar a refeição.
Mas não se preocupe, hoje vamos te ajudar com essa questão e compartilhar orientações sobre como lidar com ela. Seguindo nossas instruções e receita, você conseguirá preparar sua refeição a tempo, e ela ficará deliciosa, eu garanto!
Então, para resolver esse dilema, continue a leitura e siga as dicas abaixo.
Cozinhar frango congelado na panela de pressão: Dá certo? Quanto tempo?
E a resposta é sim, você pode cozinhar frango congelado na panela de pressão, mas é importante fazê-lo de forma segura para garantir que o corte seja cozido completamente e de maneira uniforme.
Assim, confira os passos básicos que você pode seguir:
- Descongelamento parcial: Se possível, tente descongelar parcialmente o frango antes de cozinhar, usando o micro-ondas, por exemplo. Isso ajuda a garantir que o centro não fique cru enquanto o exterior está cozido.
- Corte em pedaços menores: Se estiver em pedaços grandes, é uma boa ideia cortá-lo em pedaços menores. Isso permitirá um cozimento mais uniforme.
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango e do tipo de panela de pressão que você está usando. Para pedaços menores, como pedaços de peito, você pode cozinhar na pressão por cerca de 15 a 20 minutos após a panela começar a apitar. Para pedaços maiores, como coxas, pode ser necessário cozinhar por 20 a 25 minutos.
- Líquido de cozimento: Adicione um pouco de líquido à panela de pressão para criar vapor e pressão. Pode ser caldo de galinha, água ou outro líquido de sua escolha. Geralmente, cerca de 1 a 1,5 xícaras de líquido são suficientes.
- Segurança: Certifique-se de seguir as instruções da sua panela de pressão e tomar todas as precauções de segurança. Não sobrecarregue a panela e verifique se a válvula de pressão está funcionando corretamente.
- Verificação da temperatura interna: Se você ainda estiver na dúvida do cozimento e quer ter certeza, uma dica é utilizar um termômetro de cozinha após o tempo de cozimento indicado, para verificar a temperatura interna garantindo que tenha atingido uma temperatura segura de pelo menos 75°C.
Observação
É importante lembrar que esses são apenas valores aproximados e o tempo de cozimento real pode variar. Sempre priorize a segurança alimentar, certificando-se de que o frango seja cozido a uma temperatura segura.
Dessa forma, se você não tiver certeza, é melhor cozinhar por mais tempo, para evitar qualquer risco de contaminação ou cozimento inadequado.
Receita de Frango Congelado na Panela de Pressão
Agora que esclarecemos algumas dúvidas, é hora de apresentar a receita para você aprender a preparar frango mesmo ele estando ainda está congelado. Veja abaixo:
Ingredientes:
- 4 pedaços de frango congelado (peito, coxa, sobrecoxa, etc.)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou água
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Temperos a gosto: sal, pimenta, ervas secas, etc.
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Modo de preparo
- Antes de tudo, aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione o azeite ou óleo. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados. E coloque os pedaços de frango congelado na panela, doure-os levemente de todos os lados. Isso pode demorar um pouco mais do que se tivesse descongelado.
- Em seguida, adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta e outras ervas ou temperos de sua escolha. Os tomates ajudarão a criar um pouco de líquido na panela. Depois, despeje o caldo de galinha ou água na panela para criar vapor e pressão.
- Então, feche a panela de pressão de acordo com as instruções do fabricante e ajuste a válvula para a posição de pressão.
- Como a carne está congelada, você pode adicionar alguns minutos extras ao tempo de cozimento. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho e corte que você está usando. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e permita que a pressão saia naturalmente da panela.
- Finalmente, abra a panela com cuidado assim que a pressão tiver sido totalmente liberada. Verifique se está cozido completamente e se necessário, cozinhe um pouco mais.
- Finalize com salsinha ou coentro picado antes de servir.
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Conclusão
Em resumo, vimos que é possível cozinhar frango congelado na panela de pressão, no entanto, exige alguns cuidados necessários para evitar que a carne fique crua no interior.
Porém, essa é uma forma de preparo é bastante prática e útil, principalmente em situações em que o frango não foi descongelado a tempo e você precisa de uma refeição rápida.
Aproveite para experimentar a receita que mostramos acima e não deixe de compartilhar nos comentários como foi a sua experiência.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
